Aberlour 12 jaar oud Double Cask

aroma: Rijke tonen van gouden honing, fruitige peren en vanille-toffee.

smaak: Zacht met levendige accenten van sinaasappel, rode appel, drop en amandelen.

afdronk: Soepel en zoet met een subtiel vleugje kruidigheid.

Bent u op zoek naar een bijzonder zachte maar aromatische Single Malt whisky uit Schotland? Dan is de Aberlour 12 jaar Double Cask precies wat u zoekt. Deze fruitige, milde Speyside whisky rijpte op twee verschillende vatsoorten, die hem zijn verfijnde aroma's verlenen. Enerzijds hebben vaten van Amerikaans wit eiken hun bijdrage geleverd, waarin voorheen Bourbon whiskey mocht rijpen. Deze ex-bourbonvaten geven voornamelijk aroma's van licht fruit, citrus en vanille af aan de Scotch whisky. De tweede vatsoort zijn de ex-sherryvaten die doorgaans gedroogd fruit, chocoladetonen en de zoetheid van bruine suiker overdragen. De Aberlour 12 jaar Double Cask behoort tot de absolute klassiekers uit de Speyside en werd op de jaarlijkse World Spirits Competition in San Francisco meerdere malen met Double Gold bekroond (2012, 2014 en 2016).

Wanneer de Aberlour 12 Double Cask bijzonder goed smaakt

De smaak van de Aberlour 12 jaar Double Cask wordt gevormd door de ambachtelijke productiewijze en de lange rijpingstijd op geselecteerde sherryvaten. Naast de Double Cask vindt u ook de Aberlour 12 Non Chill-Filtered in ons assortiment, die nog een stuk intenser is. Alle Single Malts van Aberlour staan bekend om hun nootachtige en kruidige tonen. Ook bij de Double Cask mogen deze niet ontbreken. De nootachtige toets wordt bekroond door bijzondere sherry-aroma's. Vanwege zijn aangename, fluweelzachte zoetheid bevelen wij de 12-jarige Double Cask van Aberlour graag aan als begeleider bij het dessert.

Zo komt de Aberlour aan zijn voortreffelijke smaak

Het water dat voor de Aberlour 12 jaar Double Cask wordt gebruikt, is afkomstig uit de rivieren de Lour en de Spey, die vlakbij de distilleerderij samenvloeien. Ze worden gevoed door de nabijgelegen waterval van Lynn of Ruthie, waarvan het hoogwaardige water over granietgesteente stroomt. De Aberlour-distilleerderij werd officieel in 1879 opgericht door James Fleming. Na een brand moest deze worden herbouwd en in 1973 volgde een laatste uitbreiding en modernisering. In de vier distilleerketels die sindsdien actief zijn, wordt nog altijd met passie en natuurlijke ingrediënten de gelaagde Aberlour Single Malt whisky gestookt. Als u al eens de toegankelijke Single Malts van Glenfiddich heeft geprobeerd, kunt u met Aberlour een volgende, wat complexere malt whisky uit de Speyside ontdekken.

Aberlour (Schotland, Speyside)

Sinds 1879 bevindt zich in de vallei van de kleine rivier Lour, die in de Spey uitmondt, de distilleerderij Aberlour. Het voor het distilleren gebruikte water van de Lour is zeer zacht en stijgt op uit het graniet van de Ben Rinnes, voordat het via een waterleiding naar de oude distilleerderij wordt geleid. Aberlour staat bekend om zijn geslaagde balans in de rijping op vat. De distilleerderij gebruikt ex-bourbonvaten en ex-sherryvaten met verschillende verhoudingen in hun bottelingen. Meestal zijn Aberlour single malts zacht en goed in balans met aromatische fruittonen van appels tot bosbessen. Daarachter schuilt een aangenaam nootachtig karakter, dat vaak wordt aangevuld met fijne specerijtonen uit de sherryvaten. 

Huisstijl: Zacht maar elegant kruidig, zeer fruitig en subtiel nootachtig. Verfijnd met sherrynoten. Bijzonder fijn als digestief.

» Meer over Aberlour