Johnnie Walker
Johnnie Walker is de bestverkochte Scotch Whisky ter wereld en staat voor velen symbool voor de eeuwenoude whiskytraditie van Schotland. Malt Whisky-liefhebbers zouden de Johnnie Walker Black Label 12 jaar moeten proeven.
Johnnie Walker Achtergrond
Johnnie Walker is de meestverkochte Scotch Whisky ter wereld. Iedereen die van whisky houdt, en vooral van Blended whisky, kan deze succesvolle merk nauwelijks negeren. Je ontdekt de klassiek-vierkante flessen met het markante schuine label achter de bar van elke kroeg. Elke blend uit het huis Johnnie Walker overtuigt met een soms subtiele, soms krachtige rooktoets. Het uitgebreide productassortiment biedt voor ieder wat wils - blends voor cocktails, voor beginners, maar ook premium-afvullingen voor de ervaren genieters. De 200-jarige geschiedenis van het merk leert ons dat we hier te maken hebben met whisky die zorgt voor een blijvende kwaliteitsstandaard en u niet zal teleurstellen.
Huisstijl
Wie proeft whisky van Johnnie Walker? De bottelingen van het merk Johnnie Walker hebben één ding gemeen: hun rook. Soms is deze subtiel en soms opvallend, maar altijd aanwezig. Typisch voor de blends van Johnnie Walker zijn ook deels fruitige en bijzonder zoete tonen, met name fijne vanille, en zijn kruidigheid.
Productie
Hoe wordt Johnnie Walker geproduceerd? Toen oprichter John Walker in 1820 als een van de pioniers met het mengen van whisky begon, moest hij nog veel uitproberen. Vandaag de dag is dit proces verfijnder en gestructureerder, omdat Johnnie Walker kan terugvallen op ongeveer 200 jaar ervaring in het blenden. U kunt hier uitgebreid meer te weten komen over de geschiedenis van het blenden, waarin Johnnie Walker een belangrijke rol speelt. In een blend worden basisprincipes van Malt Whisky, gemaakt van gemoute gerst, en eenvoudiger te produceren Grain Whisky, gemaakt van verschillende granen, met elkaar vermengd. De Grain Whisky zorgt ervoor dat het karakter van de blend milder en lichter wordt, terwijl de Malt Whisky de bepalende smaakdrager is. Niet altijd is Grain Whisky betrokken bij een blend. Als een product voor 100% uit Malt Whisky bestaat, noemen we het Blended Malt. Van de Core Range bij Johnnie Walker geldt dit alleen voor de Johnnie Walker Green Label. Hoeveel whisky's in een blend worden samengevoegd, kan sterk variëren. Ook het aandeel van Grain en Malt Whisky verschilt tussen de verschillende blends. Om een whisky te creëren, moeten veel componenten in overweging worden genomen. Bij een Vatting van 30 of meer whisky's tot een eindproduct, is het belangrijk te weten hoe welke whisky uit welk vat met de anderen reageert. Voor deze kunst is bij Johnnie Walker Jim Beveridge verantwoordelijk - een virtuoos op het gebied van blenden. Hij wordt beschouwd als de man die zich met whisky zo goed uitkent als niemand anders. Beveridge kan terugkijken op een carrière van 40 jaar bij Johnnie Walker, sinds 2001 als Master Blender, wat veel ervaring en expertise met zich meebrengt. Sinds de oprichting van Johnnie Walker zijn er slechts zes Master Blenders geweest (inclusief Beveridge), wat zijn uitzonderlijke talent bevestigt. Hij heeft bovendien het grote geluk dat hij bij Johnnie Walker toegang heeft tot de grootste voorraad van Single Grain Scotch Whisky en Single Malt Scotch Whisky ter wereld. Zijn tot nu toe grootste succes was de creatie van de populaire Johnnie Walker Double Black.
Welke Lead Malts heeft Johnnie Walker? Bij elke blend rijst de vraag naar de Lead Malt. De Lead Malt is de malt whisky die, vanwege zijn hoge aandeel in de betreffende blend, de smaak voornamelijk bepaalt. Het kan voorkomen dat een merk meerdere Lead Malts gebruikt. In principe is de receptuur van elke blend een goed bewaard geheim van de producent, maar soms komt er toch iets naar buiten. Bij Johnnie Walker zijn er verschillende Lead Malts, die variëren afhankelijk van de editie en het label. Aangezien er zoveel zijn, beperken we ons tot een korte bespreking van de meest gebruikte malts (voor zover bekend). Voorop staat Talisker. De Talisker distilleerderij is gevestigd op het eiland Skye. De huisstijl past prachtig in het typische beeld van Schotse eilandwhiskys. Rokerige turftonen vormen samen met mout en peper een eenheid, die toch een aangename zoetheid toelaat. De Talisker zorgt bijvoorbeeld in de Johnnie Walker Gold Label, Black Label en Green Label voor bijpassende smaaktonen, die door het toevoegen van andere whisky's verfijnd en uitgebreid worden. De Caol Ila, die vooral in de Johnnie Walker Green Label een grote rol speelt, maar ook in de Red Label meedoet, brengt ondersteuning aan de rookfront. Dit is niet verwonderlijk, aangezien deze distilleerderij ook op een van de eilanden van Schotland is gevestigd - het eiland Islay. De Caol Ila heeft in vergelijking met de andere malts uit de regio iets minder rook in zijn bagage. Echter, de delicate turfrook complementeert uitstekend de genot van florale en kruidige pepertonen. Talisker en Caol Ila zijn derhalve de typische leveranciers van de fijne rokerige tonen, die in alle blends van het merk verschijnen. Een malt die ook vaak wordt genoemd en dus waarschijnlijk vaak wordt gebruikt bij Johnnie Walker, is Cardhu. De Speyside distilleerderij Cardhu brengt de zachte, zoete smaaktonen in het spel, die zich bijvoorbeeld in de Johnnie Walker Black Label uiten door honing- en vanillearoma's. Ook voor de klassieke Red Label zou Cardhu geruchten zufolge de Lead Malt leveren, die de blend prachtige zoete toffee- en karameltonen schenkt.
Johnnie Walker in de test
De Core Range van het merk omvat de "gekleurde" Johnnie Walkers, de Explorers Club Collection en de John Walker & Sons Exclusive Blends. Daarnaast brengt Johnnie Walker sinds september 2016 de The Blenders' Batch op de markt. De whisky's uit deze serie hebben allemaal een experimentele toets. De Johnnie Walker Blenders' Batch EXP#8 heeft een rumvatafwerking gekregen, terwijl de Johnnie Walker Blenders' Batch Red Rye Finish een pittige kruidigheid uit roggevaten heeft gehaald. Ook interessant is de Johnnie Walker Blenders' Batch Espresso EXP#9 Espresso Roast, die dankzij het gebruik van sterk geroosterd mout tonen van koffie en donkere chocolade vertoont. Aangezien de typische blends van Johnnie Walker echter de "gekleurde" zijn, moeten zij centraal staan.
De Johnnie Walker Red Label is de blend-klassieker bij uitstek, want hij was de eerste blend van het merk en behoort daarmee tot het voordelige standaardassortiment. Hij komt zonder leeftijdsaanduiding, maar is voor iedereen betaalbaar en leent zich uitstekend voor mixdranken, waarin hij ondanks andere componenten zijn smaak kan laten gelden.
In het prijsegment iets daarboven ligt de Johnnie Walker Black Label, die ook tot de absolute klassiekers van het merk behoort. Voor deze gevestigde blend worden uitsluitend whisky's gebruikt die minimaal 12 jaar rijping hebben ondergaan. De Black Label wordt graag voor longdrinks gebruikt en is standaard in elke bar. Met cola en een limoen is hij een echte evergreen. Op warme zomerdagen is het de moeite waard om de Johnnie Walker als verfrissing met ijs te genieten. Voor iedereen die van rokerige smaken houdt of zich eraan wil wagen, is de Johnnie Walker Double Black een aanrader. Hij heeft een hoger percentage Islay whisky en brengt daarmee een duidelijk rokerigere versie van de klassieker in het glas.
De Johnnie Walker Green Label is een fruitig-rokerige blended malt, die whisky's bevat die 15 jaar of langer zijn gerijpt. Voor hem zijn alleen malt whisky's samengevoegd, hij komt zonder grain whisky. Met zijn waarde staat hij boven de Black Label, maar kan hij net als deze fungeren als instap- of cocktail-blend. Nieuwkomers in de wereld van rokerige whisky's kunnen met de Green Label absoluut niets verkeerd doen. In 2012 werd de 15-jarige blend in de meeste landen uit het assortiment gehaald. Gelukkig mocht hij vanwege de hoge vraag in 2016 zijn comeback vieren. Zowel de Johnnie Walker Red Label als de Black en Green Label kunnen als instap voor whisky-nieuwkomers dienen.
Voor een fruitig-zoete smaakervaring sorgt de Johnnie Walker Gold Label Reserve. Als voorbeeld diende de gelimiteerde whisky, die de kleinzoon van de oprichter John Walker in 1920 ter ere van het honderdjarige bestaan van het merk vervaardigde. De huidige versie bestaat sinds 1995 en is als zoete verleiding voor zowel beginners als gevorderden aan te raden. Voor ervaren whiskygenieters is er de Johnnie Walker Platinum Label. De basiswhisky's rijpen minstens 18 jaar en zorgen voor een complex smaakprofiel, dat zich kenmerkt door een intense zoetheid en rokerigheid.
De high-end blend van het merk is en blijft de in 1997 aan de range toegevoegde Johnnie Walker Blue Label. Sindsdien is de Blue Label de veruit populairste uitgave van de serie. Hoewel er geen leeftijdsaanduiding is, kan men bij deze exclusieve blend zeker zijn dat alleen de hoogstwaardige whisky's hun weg naar de fles vinden. Dit bewijst zijn volle, complexe karakter. Met zijn hoogwaardige verpakking is hij uitstekend als cadeau. Van deze whisky zijn er steeds weer speciale edities, die vooral voor verzamelaars aantrekkelijk zijn, maar ook als geschenk een goede indruk maken. Momenteel zijn dat de Johnnie Walker Blue Label Vienna Edition, die gewijd is aan de Oostenrijkse hoofdstad, of de Johnnie Walker Blue Label Winter Edition, die door zijn met gouden sterren versierde verpakking opvalt. De andere speciale uitgave van de Blue Label is de Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare. Hier wordt whisky uit 8 distilleerderijen samengevoegd, waarvan er drie zijn stilgelegd. Derhalve is whisky van deze distilleerderijen zeldzaam. De Blue Label Ghost and Rare bestaat voor het grootste deel uit whisky van de verloren distilleerderij Brora, maar bevat ook delen van whisky's uit de eveneens stilgelegde distilleerderijen Cambus en Pittyvaich. Daarmee doet hij zijn naam Ghost and Rare (="Geest en Zeldzaamheid") absoluut recht. In deze serie zullen ook nog meer uitgaven verschijnen. Ook bij een traditionele merk groeit het portfolio gestaag.
Geschiedenis
In 1820 werd de basis gelegd voor het merk Johnnie Walker. De oprichter John Walker opende na de dood van zijn vader een kruidenierswinkel in het west-Scotse plaatsje Kilmarnock om in zijn levensonderhoud te voorzien. Naast levensmiddelen en wijn verkocht hij Single Malts, waarvan de kwaliteit in die tijd echter sterk varieerde. Dit was de reden waarom Walker besloot de whisky's te mengen. Hij wilde een blijvende kwaliteitsstandaard voor zijn klanten waarborgen. Zijn creatie vond grote bijval en daarmee begon het succesverhaal. Na zijn dood in 1857 zette zijn zoon Alexander de winkel voort. Hij had het geluk dat er inmiddels een spoorverbinding van de stad naar de havens was. Zo kon hij profiteren van de scheepvaart. Hij huurde kapiteins in als vertegenwoordigers en slaagde erin om met deze stap zijn whisky wereldwijd te vermarkten, buiten de grenzen van Schotland. De ons vandaag de dag bekende vierkante vorm van de flessen danken we trouwens ook aan Alexander. Hij vulde de whisky later daarin af, omdat deze flessen in vergelijking met de ronde verpakkingen duurzamer waren. Hierdoor konden ze beter tegen de overzeese transporten. Het typische schuine logo moest bovendien het bijzondere karakter onderstrepen. Tot dat moment werden de dranken verkocht onder de naam "Old Highland Whisky". Pas de zonen van Alexander, die ook in het bedrijf stapten, doopten het in 1909 opnieuw volgens de etiketten. Vanaf dat moment waren er de "Johnnie Walker Red Label" en de "Johnnie Walker Black Label". Met het logo van de "Striding Man", dat toevallig door een illustrator was getekend, was het merk compleet. Een verwijzing naar de familienaam, want to walk betekent in het Nederlands gaan en het logo toont een vastberaden man die vooruitloopt. Het succes heeft zich in de daaropvolgende decennia voortgezet - tot op de dag van vandaag. Sinds begin 1934 heeft John Walker & Sons zelfs de titel van koninklijke hofleverancier. Na verschillende fusies met andere bedrijven, maken ze sinds 2002 deel uit van 's werelds grootste spirituosenconcern Diageo. Overblijft de merknaam "Johnnie Walker" en de slogan "Keep Walking", die volgens de fabrikant tot op de dag van vandaag staat voor optimistisch toekomstdenken en innovatie. Vrij naar het motto: "Altijd vooruit, nooit terug!".
Johnnie Walker kopen bij whic.nl
Een brede selectie van Blended Malt en Blended Scotch Whiskys van Johnnie Walker wacht hier op u in de gebruiksvriendelijke onlineshop van whic.nl. Met handige filters kunt u zich moeiteloos oriënteren en vindt u precies waar u naar op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent. Onze aanbeveling: Bestel de Johnnie Walker Green Label 15 jaar online bij whic en haal een bewezen standaard van Johnnie Walker in uw glas. Daarnaast vindt u bijvoorbeeld ook de heerlijke Johnnie Walker Blue Label in onze onlineshop.
De tevredenheid van hun klanten staat bij het merk Johnnie Walker voorop - zo zien wij dat ook bij whic. Alle druppels worden zorgvuldig verpakt, zodat ze heelhuids bij u aankomen. Een snelle levering met DHL is bij whic gegarandeerd, zodat u snel van uw nieuwe schatten kunt genieten. Onze gekwalificeerde klantenservice is een extra reden om Johnnie Walker Whisky in de onlineshop whic.nl te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u gerust ons contactformulier gebruiken.
Nu bent u aan de beurt. Vind uw favoriete whisky's van Johnnie Walker en andere merken en koop ze hier in de onlineshop whic.nl.
