Glengoyne
Glengoyne is een whisky distilleerderij op de grens tussen de Schotse Lowlands en Highlands. Glengoyne staat bekend om zijn ongegetorfde en bijzonder milde single malts. Proef de Glengoyne 12 jaar als referentie. Als hoogtepunt of cadeau raden we de Glengoyne 18 jaar aan, met een hoger sherryvat-aandeel!
Glengoyne Achtergrond
Glengoyne is de zuidelijkste distilleerderij van de Schotse Highlands en ligt op slechts een steenworp afstand van de grens met de Lowlands. Slechts 20 km van het stadscentrum van Glasgow, hier ontstaat een eerlijke Malt Whisky vol karakter.
De distilleerderij ligt idyllisch aan een kleine beek naast een waterval en kan, vooral door de nabijheid van Glasgow, veel toeristen aantrekken. Ook het feit dat Glengoyne aan de populaire West Highland Way ligt, komt de pittoreske distilleerderij ten goede. Glengoyne biedt verschillende distilleerderij rondleidingen aan. Hier kan men veel leren over de whiskyproductie en ook een hele reeks Glengoyne Single Malts proeven.
Huisstijl
Wie proeft Glengoyne Single Malt? Een Glengoyne is zoet en moutachtig met een vleugje appels. Glengoyne gebruikt geen turf bij de productie van hun mout, wat ze trots op hun flessen vermelden. Vrienden van niet-rokerige whisky's komen hier dus volledig aan hun trekken!
Productie
Hoe wordt Glengoyne Whisky geproduceerd? Glengoyne heeft drie distilleerketels en lijkt daarmee op de klassieke boerderij-brouwerijen. De distilleerderij heeft zes houten vergistingsvaten waarin de wort met gist wordt vergist. De Wash Still heeft een volume van 16.520 liter, de twee Spirit Stills hebben elk een capaciteit van 5.000 liter. Glengoyne destilleert bijzonder langzaam, waardoor ze een mildere drank beloven. Met deze middelen kunnen tot 1,1 miljoen liter pure alcohol per jaar worden geproduceerd.
Tijdens de productie in de Glengoyne distilleerderij komt het mout nooit in aanraking met turf. Het droogproces wordt uitsluitend met kolen uitgevoerd. Het heldere bronwater wordt door de distilleerderij verzameld van de berg die direct achter de distilleerderij ligt. Deze afwezigheid van turf en rokerige aroma's leidt tot het bijzondere karakter van de distilleerderij. Dit stond ook jarenlang centraal in de reclame van de distilleerderij.
Wie Glengoyne in de Lowlands ligt, herkent men aan de nieuw gebouwde opslaghuizen aan de overkant van de straat. Deze bevinden zich namelijk al in de Lowlands. Via ondergrondse koperen leidingen stroomt de New Make naar de vulling en opslag in de nieuwe opslaghuizen aan de andere kant van de straat. Zo wordt Glengoyne Whisky in de Highlands gestookt en in de Lowlands gerijpt.
De whisky's van Glengoyne rijpen voor het grootste deel in sherryvaten uit het Andalusische Jerez in Spanje. Hierdoor ontwikkelen ze een van nature mooie, donkere kleur. Single malts in eigen botteling zijn er in verschillende leeftijdscategorieën.
Glengoyne in de test
Om de karakteristieken van de Glengoyne Distillery te leren kennen, is de Glengoyne 12 Jaar een uitstekende keuze. Hier hebben de Bourbon-vaten een groter aandeel, wat hem fijne citrusnoten verleent. Het moutachtige basisprofiel van Glengoyne blijft zo behouden.
Met de toenemende leeftijd worden de sherryvaten bij Glengoyne sterker ingezet voor de rijping. Dit is vooral merkbaar bij de twee hoogwaardige uitgaven, de Glengoyne 18 jaar en Glengoyne 21 jaar. De invloed van de vatrijping en vatsoorten kan bij Glengoyne niet alleen tijdens de rondleiding worden bekeken. Aangezien de distilleerderij volledig afziet van het kleuren van hun whisky's, tonen de oudere uitgaven op indrukwekkende wijze de verandering van kleur in de loop der tijd.
Geschiedenis
Waarschijnlijk wordt er op het terrein al meer dan 200 jaar whisky geproduceerd. Eerst illegaal, maar al in 1833, na verlaging van de accijnzen, ook onder vergunning. Aanvankelijk heette de distilleerderij nog niet Glengoyne, maar Glen Guin of Burnfoot, of simpelweg Burnfoot, en behoorde het toe aan George Connell. In 1876 vond de overname plaats door Lang Brothers uit Glasgow, die de distilleerderij in 1905 ook haar huidige naam “Glengoyne” gaven. Van 1965 tot 2003 maakte Glengoyne deel uit van de Edrington Group, voordat het in handen kwam van Ian Macleod Distillers Limited.
Naast talrijke renovatiewerkzaamheden aan de installatie zelf in 2005, kwam er in 2011 ook een groot moerasgebied bij. 14.500 planten, waaronder 20 verschillende soorten, heeft de distilleerderij aangeplant in 12 vijvers van dit moerasgebied. Het dichte riet fungeert hierbij als natuurlijke zuiveringsinstallatie voor afvalwater uit de distillatieprocessen. Binnen slechts twee dagen wordt zo het troebelheid omgezet in helder water. Het nu gezuiverde water kan zonder zorgen in de lokale beek worden geleid, van waar het verder richting Loch Lomond stroomt. Zo biedt zich een schilderachtig beeld aan van wilde bloemen, zangvogels, libellen en bijen die zich over de weiden bewegen. Tegelijkertijd wordt de biodiversiteit van de regio gewaarborgd. Deze distilleerderij en haar omgeving zijn zeker een bezoek waard.
Glengoyne kopen bij whic.nl
Een brede selectie aan Single Malt Whiskys van Glengoyne wacht hier op u in de overzichtelijke onlineshop van whic.nl. Nuttige filtermogelijkheden helpen u om goed te navigeren. Zo vindt u - of u nu een beginner of verzamelaar bent - altijd precies wat u zoekt. Onze aanbeveling: Koop de Glengoyne 18 jaar online bij whic en haal een populaire standaard van Glengoyne in huis. Alternatief kunt u ook de Glengoyne 21 jaar als een andere smakelijke vertegenwoordiger van Glengoyne proberen.
De tevredenheid van hun klanten staat bij het merk Glengoyne voorop - dat ligt ook ons van whic na aan het hart. Koop Glengoyne Whiskys online bij whic. Uw bestellingen worden door ons breukveilig verpakt. Om een betrouwbare en snelle levering te garanderen, verzenden we uw pakketten met DHL. Onze deskundige klantenservice is een extra reden om Glengoyne Whisky in de onlineshop whic.nl te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u gerust ons contactformulier gebruiken.
Waar wacht u nog op? Koop Glengoyne Whisky eenvoudig hier op whic.nl.
