Booker's
Booker's is een Kentucky Straight Bourbon Whiskey, die alleen in Small Batch en onverdunt op vatsterkte wordt gebotteld. Hij wordt geproduceerd in de Jim Beam Distillery en valt binnen het premium-segment van de distilleerderij. Als bourbonliefhebber kunt u niet om Booker's heen. Iedereen zou deze geniale bourbon minstens één keer geproefd moeten hebben!
Booker's Achtergrond
Booker's is een uitstekend voorbeeld daarvan, dat in de VS een distilleerderij een breed scala aan verschillende whisky-merken kan produceren. In Nederland denken velen bij de naam "Jim Beam" meestal aan de goedkope bourbon Jim Beam White Label. In de VS staat de naam Beam echter voor een whisky-dynastie, voor kwaliteit en traditie. De Booker's Bourbon gaat terug op de legendarische Booker Noe, Master Distiller in de zesde generatie bij Jim Beam. “Fred, zorg ervoor dat ze niet aan mijn Booker's komen". Dit zou Booker Noe's enige voorwaarde bij zijn pensionering aan zijn zoon Fred zijn geweest. Vrij vertaald: "Fred, zorg ervoor dat ze mijn Booker's met rust laten". Booker's Bourbon was waarschijnlijk de eerste bourbon die in kleine batches van enkele vaten werd gebotteld. Hij heeft daarmee de vandaag de dag gangbare term "Small Batch" in de VS geïntroduceerd. Probeer zeker deze traditionele en geheel natuurlijke Kentucky Straight Bourbon!
Huisstijl
Booker's kenmerkt zich door intense vanillearoma's, zoete honing, talrijke kruidige tonen en zoete aroma's van kersen en sinaasappels. Aroma's van noten en lichte eik zijn ook vaak te vinden.
Productie
Booker's kenmerk is de bijzondere selectie van de vaten en de afvulling in onversneden vatsterkte. De met de hand gekozen vaten worden uit een specifieke regio van de opslagruimtes geselecteerd. Voor Booker's worden vaten gekozen die doorgaans tussen de 6 en 8 jaar oud zijn. De rijping in verse, uitgebrande vaten van Amerikaanse eik heeft na deze tijd een aanzienlijke aroma-rijke complexiteit bereikt. Zonder de toevoeging van water wordt de Booker's Bourbon vervolgens afgevuld. Meestal hebben Booker's afvullingen een alcoholpercentage van duidelijk boven de 60 % vol. Op de fles wordt de exacte leeftijd en het batchnummer vermeld. Zoals alle Straight Bourbons wordt Booker's niet gekleurd en bovendien ook niet koud gefilterd. Zo blijven alle intense aroma's van de Kentucky Bourbon behouden.
Booker Noe's grootvader was Jim Beam, die de distilleerderij in Clermont, Kentucky, heeft opgericht. Booker begon in de distilleerderij te werken toen hij pas 21 jaar oud was. Als assistent-distillateur leerde hij zijn vak en werd uiteindelijk de zesde generatie van de Beam-familie die de titel van Master Distiller droeg. In 1988 creëerde Noe Booker's Bourbon als cadeau voor vrienden en familie. In 1992 ontwikkelde hij hetzelfde concept tot een publiek verkrijgbare merk.
De whisky is in vatsterkte, onverdunt en ongefilterd gebotteld om de best mogelijke smaak te waarborgen. Hij is het uithangbord van de Jim Beam Small Batch Collection. Booker Noe overleed in 2014. Sindsdien wordt het merk beheerd door zijn zoon, Frederick Noe. Fred is de zevende generatie van de Beam-familie die als Master Distiller dient.
