Elijah Craig
Elijah Craig is een hoogwaardige Kentucky Straight Bourbon merk en is vernoemd naar een van de grondleggers van de Amerikaanse Bourbons. De baptistenpriester Elijah Craig wordt zelfs gezegd de moderne bourbon te hebben uitgevonden. Proef de Elijah Craig Small Batch als kennismaking met het merk.
Elijah Craig Achtergrond
Het Kentucky Straight Bourbon merk Elijah Craig is vernoemd naar de baptist, ondernemer en bourbon-pionier, die door het merk zelfverzekerd de „Vader van de Bourbons“ wordt genoemd. Bourbon is vermoedelijk niet de uitvinding van één enkele persoon, maar Elijah Craig was ongetwijfeld een belangrijke historische figuur. Men zegt zelfs dat hij de rijping in uitgebrande en verkoolde eiken vaten heeft uitgevonden. Historische bewijzen hiervoor zijn echter niet beschikbaar. Elijah Craig wordt vandaag de dag geproduceerd in de Heaven Hill Bernheim Distillery waar de distillateurs van de Beam-familie al vijf generaties hun erfgoed en expertise doorgeven.
Huisstijl
Wie smaakt Elijah Craig? In Elijah Craig Small Batch vinden zich intense vanille-aroma's en citrusvruchten in de neus. Op de tong komen kruidige tonen zoals nootmuskaat erbij.
De cask strength Elijah Craig 12 Jaar Barrel Proof verandert de vanille in donkerdere karameltonen en getoaste eik. Op de tong komen specerijen zoals kaneel en peper naar voren.
Er zijn ook Single Barrel-versies van Elijah Craig met een leeftijdsaanduiding van 18 en 23 jaar.
Productie
Deze Elijah Craig Bourbons worden in kleine batches gebotteld, dus in kleinere vatpartijen dan gebruikelijk. Dit betekent in Amerikaanse verhoudingen ongeveer 100 vaten per batch, terwijl normaal gesproken de 5 tot 10 keer zoveel wordt samengevoegd.
Geschiedenis
De historische persoonlijkheid Elijah Craig was in zijn leven veel meer bezig met geestelijke en economische zaken dan met de productie van whisky. Als baptistenpastor verhuisde Elijah Craig in 1781 van Virginia naar Kentucky om de druk van de anglicaanse kerk te ontvluchten. Als landeigenaar en oprichter van een kerk verwierf hij snel grote invloed in de regio en bouwde hij de eerste kleding- en papierfabrieken. Hij richtte scholen op en investeerde in het lokale onderwijssysteem, zoals het nog steeds bestaande Georgetown College. Pas rond 1789 richtte hij een distilleerderij op in het huidige Woodford County. Er zijn nauwelijks historische documenten uit deze tijd, waardoor het verhaal van de 'vader van de bourbons' waarschijnlijk een mooi verhaal blijft.
