Douglas Laing
Douglas Laing is een gerenommeerde Schotse onafhankelijke bottelaar met zetel in Glasgow. Het bedrijf is vooral bekend om zijn populaire Blended Malts van de Remarkable Regional Malts, met name de Islay Malt Blend Big Peat.
Douglas Laing Achtergrond
Het familiebedrijf werd in 1948 opgericht door Fred Douglas Laing, de grootvader van Cara Laing, die vandaag de dag samen met haar vader de onafhankelijke bottelaar leidt. Cara brengt als voormalige marketingmanager bij Bowmore en Glen Garioch en als wereldwijde merkmanager voor Jura heel wat expertise mee in het familiebedrijf. De onafhankelijke bottelaar, gevestigd in Glasgow, heeft de Scotch-whisky scene al aanzienlijk beïnvloed en heeft grote plannen voor de toekomst. Zo is het bedrijf van plan een eigen whisky-distilleerderij in Glasgow te bouwen, een onderneming van meer dan 10 miljoen pond. Tot 2013 werkten de broers Fred en Stewart Laing samen in het bedrijf, totdat hun wegen zich scheidden en Stewart Laing met zijn zonen Andrew en Scott een eigen bedrijf oprichtte met de naam Hunter Laing & Company.
Productie
Douglas Laing biedt naast verschillende series onafhankelijk gebottelde eenmalige vaten een spannende serie Blended Malts (voorheen Vatted Malts), die elk een whisky-regio van Schotland vertegenwoordigen: De Remarkable Regional Malts. Deze populaire whisky's zijn inmiddels in verschillende edities en leeftijdscategorieën op de markt en tonen duidelijk aan dat het niet altijd een Single Malt hoeft te zijn! De meeste van deze bottelingen geven informatie over de betrokken distilleerderijen en worden consequent met natuurlijke kleur en zonder koude filtratie gebotteld.
Bijzonder bekend is Douglas Laing voor Big Peat, een sterk rokerige Islay Blended Malt. De opgenomen distilleerderijen staan op het etiket vermeld, en zo weten we dat Big Peat Whisky afkomstig is van de distilleerderijen Bowmore, Ardbeg, Caol Ila en Port Ellen bevat.
Deze eilanden, hier eerlijk gezegd als eigen regio vertegenwoordigd, worden door de maritieme, slechts subtiel geturfde Rock Oyster vertegenwoordigd. Isle of Jura, Islay, Arran en Orkney zijn allemaal in deze Malt-blend vertegenwoordigd en vormen daarmee een perfecte hommage aan de zee en de Schotse kustgebieden.
Timorous Beastie is de Highland-vertegenwoordiger van de serie. De naam is ontleend aan een gedicht van de beroemde Schotse nationale dichter Robert Burns "To a Mouse". De Malt Blend bevat onder andere whisky van Dalmore, Glengoyne en Glen Garioch.
De Speyside wordt vertegenwoordigd door de sherry-gedreven Scallywag die vertaald kan worden als “deugniet” of “frankeling”. De naam is vermoedelijk geïnspireerd door de Fox Terriers van de familie Laing. Onder andere zijn Mortlach, Macallan en Glenrothes opgenomen, stuk voor stuk virtuozen in sherryvaten. Deze blend van verschillende distilleerderijen uit bourbon- en sherryvaten verenigt de onmiskenbare Speyside-karakter.
De Blended Malt van Lowlands draagt de titel The Epicurean en is een eerbetoon aan het stadsleven van de jaren '30. Hoewel we hier geen concrete informatie hebben over de herkomst, is het zeer waarschijnlijk dat de herkomstbrouwerijen Glenkinchie en Auchentoshan zijn. Een grote selectie van kant-en-klare Malt Whiskys is momenteel in de Lowlands nog niet beschikbaar en de geschiedenis spreekt van “Oost en West”.
Als nieuwste toevoeging heeft ook Campbeltown met The Gauldrons een spannende maritiem-kruidige Malt Whisky in de collectie! De Gauldrons verwijst naar een baai, ook wel “de baai van de stormen” genoemd, aan de westkust van Schotland. Volgens een legende zou daar koning Robert the Bruce een ijverige spin hebben gadegeslagen bij het bouwen van haar web, wat hem zou hebben geïnspireerd tot een hernieuwde strijd tegen de Engelse troepen tijdens de Schotse onafhankelijkheidsoorlog.
Bovendien behoren tot het portfolio van Douglas & Laing ook de Provenance afvullingen, een serie Single Cask afvullingen van verschillende leeftijden tussen de acht en 20 jaar, meestal met 46 % vol. afgevuld. Daarnaast vult Douglas Laing de Old Particular reeks af, eveneens een serie Single Casks, maar deze keer in vatsterkte afgevuld en de Xtra Old Particular in de leeftijdscategorie van 20 jaar en ouder. Alle Single Casks zijn zonder kleurstof en koude filtratie afgevuld.
