Hampden
Zwaar, intens en fruitig. Deze eigenschappen mag u verwachten van de rums van Hampden Estate. Als u nog niets van deze Jamaicaanse distilleerderij heeft gehoord, is het hoog tijd om dat te corrigeren.
Hampden Achtergrond
De pittoreske eilandstaat Jamaica is vooral bekend om zijn ansichtkaartwaardige zandstranden, relaxte bewoners en ontspannen muziek. Maar ook de daar geproduceerde rum mag er zijn - of beter gezegd, kan geproefd worden. In het noordwesten van het land ligt het district Trelawny, waar met palmen omzoomde veldwegen naar het Hampden-landgoed leiden. In de idyllische groene omgeving, temidden van enorme suikerrietvelden en door mos en lianen overwoekerde bomen, wordt een van de karaktervolste en meest natuurlijke rums van de hele Caribische regio geproduceerd. Als een van de weinige distilleerderijen gebruikt Hampden uitsluitend koperen pot stills en 100% natuurlijke ingrediënten voor de productie van hun zware, esterhoudende rum volgens traditioneel Engelse stijl. Sinds de 18e eeuw wordt de drank hier al geproduceerd. Pas sinds 2018 zijn echter eigen bottelingen onder het huislabel Hampden beschikbaar, die dankzij hun duurzame en traditionele productie als uitmuntend worden beschouwd.
Huisstijl
Wie proeft Hampden Rum? Een van de bijzonderheden van Hampden Rum is het hoge estergehalte, dat de producten zwaar en complex maakt. Daarbij zijn vooral diverse fruittonen te proeven, die worden begeleid door een peperige en eikenhouten kruidigheid. Estertonen zijn duidelijk aanwezig.
Productie
Hoe wordt Hampden Rum geproduceerd? Bij Hampden wordt bijzonder veel waarde gehecht aan het produceren van duurzame en kwalitatief hoogwaardige rum. Daarom komen alle middelen van de eigen landerijen. Het gebruikte water wordt met behulp van een speciaal ontwikkeld verzamelingssysteem uit lokale bergbronnen gewonnen. De teelt van suikerriet gebeurt op de vruchtbare grond van Hampden Estates zonder invloed van chemicaliën. Hieruit wordt uiteindelijk niet alleen suiker, maar ook de donkere, plakkerige melasse gewonnen, die de basisgrondstof is voor de karakteristieke producten van de distilleerderij. Voor het fermentatieproces komen deze twee grondstoffen samen en worden aangevuld met een natuurlijke - eveneens zelf gekweekte - giststam. De gisting vindt plaats in houten vaten, die in een speciaal daarvoor bestemde ruimte zijn geplaatst. De lokale gist heeft ook een grote invloed op het karakter van de geproduceerde rums. Ook de distillatie wordt zeer traditioneel gehouden, aangezien Hampden Estate nog een van de weinige distilleerderijen is die kiest voor traditionele distillatieprocessen ten gunste van diepe en krachtige aroma's.
Ondertussen zijn er vier koperen pot stills waarmee gedistilleerd wordt. De oudste dateert uit 1960 van John Dore en is met 7.560 liter tegelijkertijd de kleinste in capaciteit. Met elk 18.900 liter vloeistofvolume zijn er nog drie andere koperen distilleerketels beschikbaar: een van de gerenommeerde producent Vendome uit 1994, een van de Schotse fabrikant Forsyths (vooral bekend in de wereld van whisky) uit 2010 en een laatste still van het Zuid-Afrikaanse bedrijf TNT, die in 2016 werd geïnstalleerd. Met deze apparatuur is de distilleerderij goed uitgerust om volle, intense rum te produceren, die zich door het hoge estergehalte (1.600 mg/l) duidelijk onderscheidt van rum die in Spaanse of Franse stijl wordt geproduceerd. Nadat het distillaat uiteindelijk de distilleerketels verlaat, wordt het in vaten afgevuld en rijpt het in een tropisch klimaat. De eerdere eigen bottelingen rijpten minimaal 7 jaar, wat door de warme temperaturen overeenkomt met een aanzienlijk langere rijpingsperiode onder Europese weersomstandigheden, aangezien de uitwisseling tussen hout en distillaat wordt versneld. Er wordt volledig afgezien van de toevoeging van kleurstoffen en suiker, met het oog op natuurlijkheid en kwaliteit. Ook hiermee onderscheidt Hampden zich duidelijk van andere rumdistilleerderijen.
Hampden in de test
Hampden Estate biedt inmiddels een verscheidenheid aan producten aan. Wij raden daarom twee hoogtepunten uit het assortiment aan: de Hampden Estate Pure Single 8 Jaar met 46 Vol.-% en de krachtig afgevolle Hampden Rum Fire White Overproof Rum met 63 Vol.-%. Beide hebben echter veel te bieden, want ook de mildere variant heeft de diepgang en complexiteit die meer geschikt zijn voor ervaren genieters. Daarmee is Hampden Rum een spannende alternatieve keuze voor whisky- of cognacliefhebbers. Voor degenen die zich deze uitdaging van aroma's aan durven, heeft de Hampden Estate Rum veel te bieden. Het is perfect voor gezellige avonden met vrienden of zakenpartners en biedt voldoende ruimte voor smaakinterpretaties. Pur komt het karakter van de rums het beste tot zijn recht. Mocht u nog niet zo diep in de wereld van complexe dranken zijn gedoken of over het algemeen de voorkeur geven aan lichtere smaken, dan raden wij u liever rum in Spaanse stijl aan, zoals de Zacapa uit Guatemala of de Centenario uit Costa Rica.
Geschiedenis
1753 was het Hampden Estate een enorme suikerplantage, opgericht door de Schotse Stirling familie. Pas 26 jaar later werd er een opslagruimte voor rum gebouwd. Sindsdien is de aanwezige distilleerderij continu in bedrijf geweest, ook al waren er meerdere eigenaarswisselingen. Van 1852 tot 2003 was het landgoed in handen van de familie Farquharson, daarna kwam het in bezit van de staatsbedrijf Jamaican Sugar Company. Gedurende deze tijd werd de daar geproduceerde alcohol doorverkocht en door andere bedrijven voor eigen doeleinden gebruikt. Of het nu ging om het geven van meer karakter aan de eigen rum, het toevoegen van een passende rum-toets aan het ijs of het perfectioneren van parfums. Gelukkig bleef het daar niet bij. Want anders zou ons een uitstekende rum zijn onthouden. De familie Hussey, oftewel Everglades Farms Ltd., kocht de distilleerderij in 2009 en installeerde in 2010 en 2016 elk een nieuwe pot still, waardoor het productievolume meer dan verdubbelde. De eigenaren streefden vanaf het begin het doel na om eigen creaties te maken en brachten in 2018 uiteindelijk het eerste resultaat naar voren. De eerdere bottelingen zijn zeer populair onder liefhebbers van gedistilleerde dranken. Hiermee is het succes pas net begonnen en zal het vermoedelijk niet snel afnemen.
Hampden kopen bij whic.nl
Ontdek de heerlijke creaties van Hampden in de overzichtelijke onlineshop whic.nl. Dankzij praktische filters vindt u snel producten die helemaal aansluiten bij uw persoonlijke voorkeuren.
Genot staat bij het merk Hampden voorop - zo zien wij dat ook bij whic. In lijn met deze intentie zorgen wij ervoor dat uw bestelde goederen met zorg verpakt worden. De pakketten worden vervolgens verzonden met DHL, om er zeker van te zijn dat u uw schatten binnen enkele werkdagen kunt genieten. Mocht u vragen of wensen hebben over onze Hampden Rums of uw bestelling, dan kunt u zich met behulp van het contactformulier te allen tijde wenden tot ons vriendelijke klantenserviceteam. Wij vinden altijd een goede oplossing voor u.
Verwen uzelf weer eens met iets lekkers en koop Hampden Rum hier in de onlineshop whic.nl.
