Macaloney's
Volgens Schots voorbeeld worden bij Macaloney's uit hoogwaardige ingrediënten eersteklas Canadese whiskys gecreëerd, die zich met hun broers en zussen uit Schotland kunnen meten. Hierbij maakt het bedrijf gebruik van gebundelde expertise. Ontdek nu uw nieuwe favoriete druppel!
Macaloney's Achtergrond
De Macaloney's Island Distillery ligt op het Canadese schiereiland Victoria in British Columbia, nabij de westelijke grens van de Verenigde Staten. Hier ontstaan uit Canadese gerst prachtig uitgebalanceerde destillaten, die in het eilandklimaat mogen rijpen en in de loop der jaren meerdere keren goud bekroond zijn. Naast whisky produceert het bedrijf in de Twa Dogs Brewery, die zich op hetzelfde terrein bevindt, verschillende bieren. Bovendien beschikt Macaloney's over een eigen bezoekerscentrum met een proeverijlounge, een terras en een souvenirwinkel.
Huisstijl
Hoe smaakt whisky van Macaloney's? De uitgaven van het merk Macaloney's kenmerken zich door hun gelaagdheid. Typisch zijn fruitige tonen van rode bessen en tropisch fruit, die worden begeleid door zoete honing en vanille. De whisky's bieden bovendien een markante kruidigheid van eikenhout en nootmuskaat. De rokerige uitgaven kenmerken zich meestal door zachte turfrook en verbrand heide.
Productie
Macaloney's verenigt traditionele Schotse technieken met Canadese innovatiedrang. Uit regionale bronnen wordt vers eilandwater met hoogwaardige Canadese gerst gefermenteerd. Daarna wordt de mash in koperen distilleerketels van het bekende merk Forsyth uit Schotland doorgaans tweemaal gedistilleerd. Vervolgens mogen de destillaten in geselecteerde vaten van Amerikaans en Europees eiken in het maritieme eilandklimaat rijpen. De voor hun rokende whisky's benodigde turf importeert Macaloney's uit Seattle (VS). Aangezien Macaloney's veel waarde hecht aan duurzaamheid, richt het bedrijf zich op het reduceren van afval en het verhogen van de efficiëntie, wat zowel de omgeving als het eindproduct ten goede komt.
Het succes van Macaloney's is gebaseerd op de ervaring en het vakmanschap van drie Schotse whisky-experts. Ex-Diageo Master Distiller en Macaloney's distillateur in de derde generatie, Mike Nicolson, produceerde Single Malt Whiskys in 18 verschillende Schotse distilleerderijen. Daaronder bijvoorbeeld Lagavulin op Islay en Glenkinchie in de Lowlands. De in 2017 overleden whisky-expert en ware veteran Dr. Jim Swan werkte als adviseur, Master Distiller en blender samen met een verscheidenheid aan distilleerderijen over de hele wereld. Bijvoorbeeld met Nc'nean uit de Schotse Highlands, Penderyn uit Wales of Amrut uit India, om er maar een paar te noemen. Swan zorgde ervoor dat Macaloney's toegang kreeg tot het beste beschikbare eikenhout. Uiteindelijk bracht de oprichter van Macaloney's, Dr. Graeme Macaloney, zijn uitgebreide kennis van het productieproces in het bedrijf. Het resultaat zijn diverse en uiterst gebalanceerde dranken, die kunnen concurreren met enkele van de meest gewilde Scotch Whiskys.
Macaloney's in de test
Hier vindt u een overzicht van de interessantste bottelingen uit het productportfolio van Macaloney's.
De Macaloney's Killeigh uit de Signature Selection presenteert zich als een elegante en veelzijdige whisky. Met zijn aroma's van vanille, zoete vruchten en warme specerijen biedt hij een veelzijdige smaakervaring die zowel beginners als ervaren genieters aanspreekt. Ideaal voor speciale gelegenheden of als een verfijnd cadeau.
De Macaloney's Na Braiche is een uitmuntend voorbeeld van de ambachtelijkheid van Macaloney's. Hij verenigt rijke aroma's van gedroogd fruit en honing met fijne specerij. Hij maakt indruk door zijn gelaagdheid en diepte, wat hem tot een ideale genietervaring voor ervaren whisky-liefhebbers maakt.
De Macaloney's Cath-Nah-Aven Sherry Casks komt ook uit de Signature Collection. De whisky rijpte in geselecteerde sherryvaten, wat hem een intensief en fruchtig karakter geeft. De Cath-Nah-Aven valt op door tonen van rozijnen, noten en een maritieme zeebries, die samenkomen in een lange afdronk. Een must voor liefhebbers van sherry-gereifte whisky's.
Geschiedenis
Dr. Graeme Macaloney is een Schot met een passie voor whisky. Op zijn zoektocht naar een manier om zijn brood te verdienen met Uisge Beatha - het „water van het leven" - leidde het Macaloney uiteindelijk naar Victoria in British Columbia, Canada. Hij bracht uitgebreide kennis over de distillatie en fermentatie van whisky mee, maar wist dat hij in zijn eentje geen wereldklasse distilleerderij kon opzetten. Daarom stelde hij een ervaren expertteam samen: Jim Swan, de absolute specialist voor de rijping van whisky in Schotland. Daarnaast de Master Distiller Mike Nicolson, die in meer dan 18 bekende Scotch distilleerderijen werkte.
Toch werd Graeme geconfronteerd met een nieuwe uitdaging: Geld. Een degelijke financiering was noodzakelijk om zijn droom werkelijkheid te laten worden. Daarom wendde hij zich tot een Whisky- & Craft-Bier-gemeenschap, die hem oorspronkelijk had geïnspireerd in zijn onderneming. Uiteindelijk verklaarden meer dan 270 Canadezen zich onafhankelijk bereid om Graeme te steunen en werden zo medeoprichters, -eigenaren en investeerders. Tegelijkertijd verklaarde Graeme aan de Canadese landbouw- en voedselautoriteit dat zijn distilleerderij van plan was om Canadese gerst te verwerken tot een Premium Single Malt. Deze zou bovendien naar verschillende landen geëxporteerd worden. Hierop leenden zij hem 2,4 miljoen dollar - zo stond de bouw van de distilleerderij niets meer in de weg. 2016 begon de distilleerderij uiteindelijk met de productie.
Macaloney's kopen bij whic.nl
Bij whic.nl vindt u een grote en gevarieerde selectie van Macaloney's Whiskys tegen eerlijke prijzen. Dankzij handige filters vindt u met gemak de perfecte whisky naar uw smaak. Wij raden u aan de Macaloney's Killeigh , om het portfolio van dit uitzonderlijke merk te introduceren - een whisky die door zijn gelaagde aroma's opvalt. Hij verenigt fruitige tonen met delicate vanille en warme specerijen, wat hem tot een ideale keuze maakt voor zowel beginners als kenners.
Bijzonder voor liefhebbers van maritieme whisky's is Macaloney's precies wat u zoekt. Op whic.nl vindt u wat u nodig heeft. Een snelle levering is hier gegarandeerd, zodat u zo snel mogelijk uw nieuwe favoriete druppel kunt proeven.
Waar wacht u nog op? Koop Macaloney's Whisky eenvoudig hier op whic.nl.
