Jean-Luc Pasquet Cognac
Jean-Luc Pasquet Cognac Achtergrond
Te midden van de Grande Champagne ligt de wijngaard van de familie Pasquet, waarvan de druiven heerlijke Cognac volgens oude traditie wordt geproduceerd. Hier verwacht u hoogwaardige Cognac uit biologische teelt.
Productie
Hoe wordt Jean-Luc Pasquet Cognac geproduceerd? Bij deze edele Franse brandewijn speelt het terroir, oftewel de herkomst, een grote rol. De Cognac-regio is onderverdeeld in zogenaamde crus of gebieden, waar de druiven worden verbouwd. De Grande Champagne staat bekend om de meest verfijnde producten - dat bewijzen ook de Cognacs van Jean-Luc Pasquet. Voor het grootste deel maakt het wijnhuis gebruik van de druivensoort Ugni Blanc. Sinds enkele jaren wordt echter ook in kleinere mate Folle Blanche aangeplant. Deze druivensoort is weliswaar grilliger, maar men zegt dat de Eau de Vie die hieruit voortkomt een ongeëvenaarde finesse en rijkdom heeft. Voor de creatie van aperitieven zoals de Pineau de Charentes Blanc of de Marie-Framboise worden Ugni Blanc en de regionale soort Montils gebruikt. Na de oogst worden de druiven direct geperst. Het sap wordt in tanks gevuld, waar de fermentatie plaatsvindt - hierbij worden uitsluitend natuurlijke gisten gebruikt. Van deze natuurlijkheid in het fermentatieproces en het ontbreken van sulfiettoevoegingen verwacht men producten die de terroir-karakter benadrukken. De distillatie vindt plaats in een traditionele distilleerketel uit de Charente. Zoals gebruikelijk wordt hier een dubbele distillatie toegepast, aan het einde waarvan de Eau-de-vie ontstaat, die vervolgens in Limousin-eikenhout tot fijne Cognac rijpt. Om een evenwichtig resultaat met aromatische veelzijdigheid te bereiken, gebruikt Jean-Luc Pasquet Eau-de-vie van verschillende geselecteerde jaargangen en mengt deze.
Geschiedenis
De wijngaard van het huidige merk Jean-Luc Pasquet behoorde oorspronkelijk toe aan de familie Serillet - meer bepaald sinds het jaar 1730. Het werd vervolgens van generatie op generatie doorgegeven en kwam met een huwelijk in 1924 uiteindelijk in handen van de familie Pasquet. De naamgever Jean-Luc nam in 1970 het landgoed over. Pas onder hem werd het merk überhaupt opgericht en in 1977 werd de verkoop van flessen gestart. Dankzij eigen creaties en oude voorraden van zijn oom kon Jean-Luc vanaf het begin een breed scala aan cognac aanbieden - van de jonge 4-jarige tot de 80-jarige zeldzaamheid. Dit feit, in combinatie met het unieke terroir, zorgde ervoor dat het merk snel aanzien verwierf op de exportmarkten. Sinds 1998 wordt de wijngaard officieel volgens de Franse richtlijnen van biologische landbouw bewerkt - en dat is tot op de dag van vandaag zo.
Jean-Luc Pasquet Cognac kopen bij whic.nl
In onze overzichtelijke onlineshop whic.nl vindt u een mooie selectie van Jean-Luc Pasquet Cognac voor eerlijke prijzen. Met praktische filtermogelijkheden kunt u zich gemakkelijk oriënteren en vindt u precies waar u naar op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent.
Voor welke producten u ook kiest; bij het merk Jean-Luc Pasquet kunt u rekenen op hoge kwaliteit - net zoals bij whic. Koop Jean-Luc Pasquet Cognacs online bij whic. Uw aankopen worden door ons zorgvuldig verpakt. Zo snel mogelijk zal alles bij u thuis aankomen - betrouwbaar verzonden met DHL. Mocht u vragen of wensen hebben over onze Jean-Luc Pasquet Cognacs of uw bestelling, kunt u zich eenvoudig wenden tot ons bekwame klantenserviceteam via het contactformulier. Wij vinden altijd een passende oplossing voor u.
Waar wacht u nog op? Koop Jean-Luc Pasquet Cognac eenvoudig hier op whic.nl.
