R&B Distillers
Van Single Malt tot Blended Scotch en geselecteerde Single Grain bottelingen, brengen de experimentele R&B Distillers de ene innovatieve whisky na de andere uit. De goede smaak van hun projecten rechtvaardigt hun experimentierlust.
R&B Distillers Achtergrond
R&B Distillers is een onafhankelijke bottelaar, die momenteel ook wil beginnen met de bouw van een distilleerderij in Peebles, ongeveer 40 km ten zuiden van Edinburgh. De locatie in de Schotse grensregio „Borders“ werd bepaald door een stemming, waarbij Peebles 1352 van de 2262 stemmen ontving. Echter, R&B Distillers is niet het enige bedrijf dat, na 180 jaar, een heropleving van het grensgebied als whiskyregio wil bereiken: Ook Mossburn Distillers en The Three Stills Company plannen distilleerderijen in het zuiden van Schotland.
Geschiedenis
Afgerond zijn de plannen en bouwwerkzaamheden op het eiland Raasay, waar een nieuwe eilandbrouwerij is ontstaan. Daar is een voormalig historisch hotel, het Raasay’s Borodale House, omgevormd tot een brouwerij met bezoekerscentrum. De eerste whisky werd op 14 september 2017 gedistilleerd. Hij kenmerkt zich door een lichte rokerige, fruitige karakter. De eerste bottelingen zullen in 2020 op de markt komen. Momenteel zijn er drie verschillende bottelingen van R&B Distillers verkrijgbaar: De The Tweeddale is een blend, die is gebaseerd op originele aantekeningen van de overgrootvader van oprichter Alasdair Day. Days overgrootvader was zelf blender en de Tweeddale moet de blends uit de periode van 1899 tot 1916 weer tot leven brengen. Onder deze naam verschijnen echter ook Single Grains (uit de Cambus brouwerij) en een Single Cask Single Malt Whisky. Een grondige studie van het etiket is dus aan te raden. Om de wachttijd op de eerste whisky uit de Raasay Distillery te verzoeten, is er ook de “Raasay - While we wait”, die afkomstig is uit een onbekende Highland brouwerij. Daarnaast is er met de “Borders – While we wait” een Single Grain Whisky in vatsterkte.
