Saint James
Saint James Achtergrond
De Saint James Distilleerderij bevindt zich in TrouVaillant op het Franse Caribische eiland Martinique. Saint James ontwikkelt de grootste selectie van Agricole Rum uit puur suikerrietsap. Het merk staat historisch bekend om het afvullen van alcohol in vierkante flessen.
De oorsprongen gaan terug tot ongeveer 1765. Hoewel de naamgeving van Saint James nog steeds onduidelijk is, wordt er gefluisterd dat de naam is gekozen in een tijd waarin smokkelen wijdverbreid was. Anderen beweren dat het afkomstig kan zijn van het hoofd van de gemeenschap in TrouVaillant, pater Edmond Lefebureho, die uit een dorp in Frankrijk genaamd Saint-Gemmes / Saint James kwam. De officiële geschiedenis vermeldt het bestaan van een Britse admiraal genaamd Saint James, die veel tijd op Martinique zou hebben doorgebracht.
Huisstijl
Elke Saint James Rhum ontstaat uit de fermentatie en distillatie van puur suikerrietsap. Deze techniek is exclusief voor de Franse Antillen. Het creëert zeer aromatische tonen en een fruitige smaak. Bloemige en fruitige nuances zijn te verwachten in jongere Rhums. In gerijpte versies zijn vaak kruidige tonen zoals vanille, eik en nootmuskaat te vinden.
Productie
De suikerraioogst vindt plaats van januari tot juli. Vervolgens worden ze zo snel mogelijk naar de distilleerderij vervoerd om het suikergehalte en de aroma's te behouden. Na aankomst in de distilleerderij worden de stengels koud geperst om hun sap te extraheren. Dit wordt ongeveer 24 tot 48 uur gefermenteerd en wordt "de wijn van het suikerraap". De wijn van het suikerraap wordt vervolgens in koperen alembik distilleerders verwarmd om een alcoholpercentage tussen de 65% en 74% te verkrijgen. De rijping vindt plaats in eiken vaten, die in het tropische klimaat de rum bijna twee keer zo snel laten rijpen.
Rhum Saint James produceert drie kernassortimenten. Witte & Gouden Rhums omvatten blanc, pale en amber Rhums, die tot 18 maanden rijpen. Ze zijn perfect voor Mojito's en Old Fashioned cocktails. Oude Rhums bestaan uit VO (Very Old), VSOP (Very Superior Old Pale), XO (Extra Old), Vieux 12 en 15 uitdrukkingen. Ze rijpen van 3 tot 15 jaar. Vintage Rhums zijn zeldzame Rhums uit de distilleerderij. Bijzonder ter gelegenheid van het 250-jarig jubileum van Saint James in 2015 werd de Cuvee Anniversaire 250 ans uitgebracht. Dit is een mengsel van 5 vintage uitdrukkingen. De distilleerderij produceert ook biologische Rhums, kant-en-klare cocktails en cocktailbitter.
Geschiedenis
In 1765 werd de eerste rum op "Habitation Trou Vaillant" in Martinique gedistilleerd. Hij werd onder de naam Rhum Saint James naar Noord-Amerika geëxporteerd. In 1885 werd de eerste Saint James 1885 jaargang op de markt gebracht. Zeldzame flessen worden tot op de dag van vandaag bewaard in de Vintages Cellar van de distilleerderij. In 1902 barstte de Mount Pelée uit en verwoestte de stad Saint Pierre en het Saint James terrein. Gelukkig werd de Habitation Saint James slechts gedeeltelijk beschadigd. De productie werd kort daarna hervat, omdat er tijdens de oorlog een hoge vraag naar rumproducten was, aangezien gedistilleerde dranken werden gebruikt voor de productie van buskruit.
In 1973 kocht het bedrijf Cointreau Rhum Saint James. De gehele productie werd verplaatst naar Sainte-Marie aan de Atlantische kust van de eilanden. 1973 was een beslissend jaar voor Saint James, omdat het zich toen ging concentreren op de productie van Rhum Agricole in een gemoderniseerde distilleerderij. Dit betekende dat het niet langer nodig was om het suikerrietsap te verhitten. Hierdoor kan het in zijn meest verse vorm worden gebruikt. In 1996 kreeg de Martinique Rhum de status Rhum Agricole A.O.C Martinique (Appellation d'Origine Contrôlée / gecontroleerde oorsprongsbenaming).
2019 markeerde de opening van Habitation La Salle en Atelier du Rhum. Habitation La Salle is een voormalige suikerfabriek. La Salle werd aan het einde van de 17e eeuw in Sainte-Marie opgericht. Dit gebouw werd gebruikt om puur suikerrietsap te produceren voor de distillatie van tafia, de voorloper van rum. De opening voor het publiek in december 2019 presenteert het epische verhaal van de Martinique Agricole Rhum.
Saint James kopen bij whic.nl
Een uitgebreide selectie van rums van Saint James wacht hier op u in de gebruiksvriendelijke webshop van whic.nl. Met nauwkeurige filters kunt u zich gemakkelijk oriënteren en vindt u precies waar u naar op zoek bent - of u nu een beginner of een verzamelaar bent.
De tevredenheid van hun klanten is voor het merk Saint James zeer belangrijk - dat zien we ook bij whic. We zorgen ervoor dat uw bestellingen veilig verpakt op weg naar u gaan. Een snelle levering met DHL is bij whic gegarandeerd, zodat u zo snel mogelijk van uw nieuwe schatten kunt genieten. Mocht u vragen of wensen hebben over onze Saint James Rums of uw bestelling, dan kunt u zich te allen tijde wenden tot ons gekwalificeerde klantenserviceteam via het contactformulier. We vinden altijd een goede oplossing voor u.
Waar wacht u nog op? Koop Saint James Rum eenvoudig hier op whic.nl.
