Mount Gay
Mount Gay Achtergrond
De Mount Gay-distilleerderij bevindt zich in de noordelijke gemeente St. Lucy op het Caribische koraaleiland Barbados. Op een 280 hectare groot landgoed produceert Mount Gay Rum al meer dan 350 jaar en wordt beschouwd als een van de fijnste en krachtigste rums ter wereld.
Het eiland Barbados bestaat uit koraalhoudend kalksteen, dat uit poreus gesteente bestaat en als een natuurlijke filter voor het onderliggende water dient. Mount Gay gebruikt diep grondwater om dit water voor de productie van hun rum te winnen.
Huisstijl
De Mount Gay-rum staat bekend om zijn zachte, knapperige en aromatische smaken. Hoewel zijn smaakprofiel veelzijdig is, worden doorgaans complexe tonen van donkere chocolade, amandelen, rijpe banaan en vanille waargenomen.
Productie
De productie van Mount Gay begint met het suikerriet, dat wordt geoogst van hun 280 hectare grote landgoed. Dit suikerriet wordt geoogst en naar een staatsraffinaderij gestuurd. De melasse daaruit wordt vervolgens teruggestuurd naar Mount Gay voor de distillatie van hun rum. Mount Gay laat zijn melasse in batches gisten tussen de 36 en 48 uur. Koraal gefilterd water uit het land en natuurlijke open luchtgisten worden in de gistingfase gebruikt voor de frisse smaak. De distillatie gebeurt zowel in een continue kolomdistilleerderij als in een traditionele koperen distilleerderij. Terwijl de kolomdistilleerderij verantwoordelijk is voor hun lichte rum, produceert de andere zware rum. Deze produceren een neutraler distillaat met ongeveer 90% alcoholvolume. De twee distillaten worden vervolgens gemengd om hun verschillende lijnen te produceren.
De mengsels worden vervolgens gerijpt in gebrande ex-bourbon Amerikaanse eiken vaten, die tot 4 keer gebruikt kunnen worden. Ook Amerikaanse whiskey- en cognacvaten worden ingezet. De filosofie van Mount Gay met betrekking tot rum-menging en -rijping wordt samengevat in hun uitspraak "Het rijpen wordt op smaak, niet op tijd, gemeten". Het mengproces wordt gecontroleerd door Master Blender Trudiann Branker, de eerste vrouwelijke Master Blender in Barbados.
Mount Gay biedt verschillende assortimenten aan. Eclipse is de lichtste van hun rums, die de Mount Gay-stijl belichaamt. Black Barrel is een mengsel van intense en aromatische rums, die in extra verkoolde bourbonvaten zijn gerijpt. XO is een kleine mengeling van zorgvuldig geselecteerde gerijpte rums. 1703 Master Select is een beperkte jaarlijkse uitgave, die verschilt in de proefnotities voor elke editie, omdat het recept elke keer verandert. Mount Gay heeft ook speciale uitdrukkingen zoals Andean Oak Cask, die nieuwe aroma's uit onconventioneel hout opnemen. De Port Cask rum is niet gekoeld gefilterd om de rijke aroma's te behouden. Pot Still is een rijke rum, die alleen uit pot-still-destillaat bestaat. XO: Peat Smoke is een mengsel van rum en whisky.
Geschiedenis
Mount Gay werd aanvankelijk onder de merknaam Mount Gilboa geëxploiteerd. Het werd in 1703 opgericht door William Sandiford, nadat hij verschillende plantages had gekocht die samengevoegd werden tot het nu 280 hectare grote landgoed. In 1747 werd het landgoed gekocht door John Sober en zijn zoon Cumberbatch. Sir John Gay Alleyne, 1e Baronet, beheerde het landgoed effectief in hun opdracht. Na zijn dood in 1801 werd het landgoed ter ere van hem omgedoopt tot Mount Gay en werd zijn tweede voornaam in de naam opgenomen. In 1918 kocht Aubrey Fitz-Osbert Ward het landgoed. Zijn handtekening sierde de flessen tot aan de millenniumwisseling. In 1989 werd Remy Cointreau meerderheidsaandeelhouder met 60% eigendom vanwege een overlijden in de familie Ward.
Mount Gay kopen bij whic.nl
Ontdek het uitgebreide assortiment van Mount Gay in de goed gestructureerde onlineshop whic.nl. Dankzij nauwkeurige filters vindt u met gemak producten die helemaal aansluiten bij uw persoonlijke voorkeuren.
Dus, zoals u kunt vertrouwen op een goede kwaliteit bij Mount Gay - zo kunt u dat natuurlijk ook bij uw aankoop bij whic. Elke bestelling wordt zorgvuldig verpakt, zodat deze intact bij u aankomt. De pakketten worden vervolgens verzonden met DHL, om ervoor te zorgen dat u uw nieuwe favorieten snel kunt genieten. Onze deskundige klantenservice is een extra reden om Mount Gay Rum in de onlineshop whic.nl te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u eenvoudig ons contactformulier gebruiken.
Tijd om jezelf weer eens iets te gunnen. Koop nu heerlijke rums van Mount Gay hier in de onlineshop whic.nl.
