Connemara
Connemara is een van de weinige rokerige Ierse whiskeys. Hiermee beroept Connemara zich op de oude Ierse whiskeytraditie. De soepel zoete mout smaak, gecombineerd met complexe turf aroma's, maakt Connemara tot een spannend smaakervaring, niet alleen voor liefhebbers van Ierse whiskeys. Voor zowel beginners als gevorderden biedt de Connemara 12 jaar een uitstekende keuze met zijn krachtige aroma's en de zachte afdronk. Wie terugschrikt voor het “krachtige” aroma van de 12-jarige, kan de Connemara Standard, de iets mildere variant, uitproberen.
Connemara Achtergrond
Connemara is een Ierse Single Malt Whiskey merk, dat in de Cooley Distilleerderij in County Louth wordt geproduceerd. De naam van de whiskey is afgeleid van de pittoreske regio Connemara in het westen van Ierland. Anders dan de meeste Ierse whiskeys, wordt het mout voor Connemara, net als bij veel van zijn Schotse broeders, gedroogd boven turfvuurtjes, waardoor het sterk rokende aroma's krijgt. Aangezien voor de Connemara 100% gemoute gerst wordt gebruikt, valt hij onder de categorie Single Malt. Dit is in Ierland zeker vermeldenswaard, aangezien de Single Pot Still Whiskey, zoals de Redbreast 12 jaar, het merk van Ierland is. Maar dat is nog niet alles. Cooley doet ook afstand van de traditionele Ierse driedubbele distillatie en heeft daarmee een naam verworven die vandaag de dag niet meer weg te denken is uit de Ierse whiskey-scène.
Huisstijl
Wie proeft Connemara Whiskey? Connemara is een echte zeldzaamheid in het Ierse whiskeylandschap, want hij wordt, net als sommige Scotch Whiskys , gerookt met turf. Hierdoor krijgt hij een aangename rokerigheid, die echter niet zo intens is als bij de beruchte Islay-whiskys. De rook mengt zich met klassiek Ierse whiskey-aroma's van mout en lichte vruchten. Connemara Whiskeys heeft bovendien een florale, kruidige ondertoon. De combinatie maakt Connemara tot een verrassend complexe Ierse single malt.
Productie
Hoe wordt Connemara geproduceerd? Het zandgefilterde water voor de Connemara Single Malt komt uit een stuwmeer in de Cooley Mountains. De distilleerderij beschikt voor de Malt Whiskey over 4 roestvrijstalen washbacks en 2 koperen pot stills. Noch de wash still, noch de spirit still hebben bijzondere uitbuchtigingen. De distilleerderij heeft een jaarlijkse capaciteit van 650.000 l Malt Spirit. De Malt-whiskeys worden hier volgens Schots voorbeeld twee keer gedistilleerd. Dit is een behoorlijke uitzondering, aangezien in Ierland over het algemeen drie keer gedistilleerd wordt. Over de vraag van twee keer versus drie keer distilleren zijn de meningen verdeeld: Of de drie keer distillatie zorgt voor een lichter, fruitiger lichaam of dat het de whiskey belangrijke smaakcomponenten ontneemt, kan men waarschijnlijk pas na grondige, decennialange empirische studies zeggen. We zijn nog lang niet tot een conclusie gekomen en blijven ons gretig verder verdiepen. Naast Connemara worden bij Cooley ook de merken Kilbeggan en Tyrconnell geproduceerd.
Afvullingen van Connemara:
Connemara Peated: De blijvende favoriet en kassuccessen die het merk groot heeft gemaakt. De turfrook en de kruidige zoetheid die deze whisky domineren, maken hem tot een ideale whisky voor de avond. Over de ontbrekende leeftijdsaanduiding hoeft men zich bij de constant lage prijs geen zorgen te maken. Het turfgehalte ligt, vanuit Schots perspectief, met 20-25 ppm in het midden van het spectrum.
Connemara 12 Peated: Wie de standaard zonder leeftijdsaanduiding waardeert, wil misschien eens kiezen voor een rijpere Connemara. De 12 jaar oude Connemara onderscheidt zich door vergelijkbare aroma's als de instapvariant, maar met meer diepte en complexiteit. Of dat de dubbele prijs waard is, moet elke liefhebber voor zichzelf bepalen.
Connemara Distillers Edition: De Connemara Distillers Edition is gerijpt in sherryvaten, wat hem verrijkt met fruitige tonen en een diepere kruidigheid. De 43 % vol. ondersteunen de malt naast de vatrijping met een hogere aromatische lading.
Connemara Turf Mor: De Connemara Turf Mor vermeldt ook geen leeftijd, maar is in tegenstelling tot de standaard met krachtige 46 % Vol. afgevuld. Hij had met 55 ppm een bijna dubbel zo hoog rookgehalte als de standaard. Momenteel wordt hij niet meer geproduceerd.
Connemara 22 Jaar: Deze botteling van de Cooley distilleerderij was ook zeer populair. De lange rijping op vat gaf deze oude Ier een fascinerende combinatie van lichte turfrook en tropische vruchten. De afdronk duurde voor Ierse begrippen erg lang. Gelukkig heeft Cooley hier afgezien van kleurstoffen, zodat we de 22 jaar rijping met al onze zintuigen konden genieten. Helaas wordt ook deze niet meer geproduceerd.
Geschiedenis
Bijna geen enkele andere distilleerderij vertelt de geschiedenis van de Ierse whiskey-industrie zo beeldend als Cooley. Na de zware crisis van de Ierse whiskey-industrie aan het begin van de 20e eeuw, veroorzaakt door twee wereldoorlogen, de drooglegging in de VS en de Ierse onafhankelijkheidsoorlog, waren er in Ierland tientallen jaren slechts een handvol distilleerderijen. Het Ierse whiskey-landschap was met uitsterven bedreigd. In 1966 werd de Irish Distillers Group/Irish Distillers Limited (of kortweg IDL) opgericht, waarin de weinige overgebleven distilleerderijen zich verenigden. In 1972 volgde ook de Noord-Ierse Bushmills Distillery. In 1975 werd met de bouw van de nieuwe super-distilleerderij Midleton de mogelijkheid gecreëerd om alle Ierse whiskey-stijlen in één gebouwcomplex te produceren. De meeste Ierse distilleerderijen werden geleidelijk gesloten.
Toen in 1988 de Franse drankengroep Pernod Ricard Irish Distillers Ltd. overnam, was er feitelijk geen enkele Ierse whiskey-distilleerderij meer die nog in Ierse handen was.
Bijna gelijktijdig betrad ondernemer John Teeling het podium van de Ierse whisky-scène en kocht, zonder ooit een blik op het terrein te hebben geworpen, een oude aardappelbrandery in het oosten van Ierland. Deze onopvallende installatie transformeerde hij tot een whisky-distilleerderij en na aanvankelijke zware jaren lukte het hem het ongelooflijke: hij positioneerde zich met Cooley als onafhankelijke Ierse whisky-distilleerderij in een markt die voorheen volledig door de IDL werd gedomineerd. Dankzij de gevestigde merken “Tyrconnell” en “Locke’s” kwam de distilleerderij na aanvankelijke financiële moeilijkheden in veilig vaarwater. Maar vooral de geturfde, rebelse Connemara Single Malt werd het symbool van de Ierse koppige ondernemersgeest en zeker niet zonder de invloed van het ‘David tegen Goliath’-verhaal.
Ongeacht hoe men tegenover de Ierse geschiedenis staat, staat één ding vast: Vanuit het huidige perspectief was de introductie van het merk Connemara een mijlpaal in de Ierse whisky-industrie. Alleen al voor de uitbreiding van de diversiteit van de Ierse whisky kunnen we dankbaar zijn, die zich vandaag de dag gelukkig in een ongekende renaissance bevindt.
Ondertussen behoort Cooley en de zusterbrennerei Kilbeggan tot Beam Suntory, die het bedrijf in 2011 voor ongeveer 71 miljoen € opkochten. John Teeling verzekerde zich bij de verkoop van een voldoende grote voorraad van gerijpte whiskey en stelde zijn zonen Jack en Stephen in staat om een nieuwe eigen whiskeymerk genaamd „Teeling Whiskey“ op te richten, die sinds 2015 ook haar eigen distilleerderij in Dublin heeft. Tot de nieuwe distilleerderij in Dublin gerijpte whiskey heeft, komt de Teeling Single Malt uit de Cooley distilleerderij, net als de tijdloze klassieker: Connemara.
Connemara kopen bij whic.nl
In onze goed gestructureerde onlineshop whic.nl vindt u een grote selectie van Connemara Single Malt Whiskey tegen eerlijke prijzen. Geweldige filters helpen u om snel te oriënteren en altijd precies het juiste te vinden.
Die tevredenheid van hun klanten is voor het merk Connemara zeer belangrijk - zo houden wij het ook bij whic. Elke bestelling wordt zorgvuldig verpakt, zodat deze onbeschadigd bij u aankomt. De pakketten worden vervolgens verzonden met DHL, om ervoor te zorgen dat u uw nieuwe favorieten snel kunt genieten. Mocht u vragen of wensen hebben over onze Connemara Whiskeys of uw bestelling, dan kunt u zich met behulp van het contactformulier >te allen tijde wenden tot ons vriendelijke klantenserviceteam. Wij vinden altijd een goede oplossing voor u.
Verwen uzelf weer eens met iets lekkers en koop Connemara Whiskey hier in de onlineshop whic.nl.
