Starlaw
Starlaw Whisky
De Starlaw Distillery is een Graandistilleerderij in Bathgate in de Lowlands van Schotland. Ze werden 2010 geopend op het 28 hectare grote terrein van het Franse bedrijf La Martiniquaise en produceren sinds dien Single Grain Whisky voor het bedrijf.
Huisstijl
Hoe smaakt Starlaw Whisky? Van Starlaw zijn er momenteel geen eigen whisky-afvullingen. De distilleerderij richt zich op de productie van grain whisky voor de blended Scotch merken van het bedrijf. Daarnaast produceert de distilleerderij verschillende stijlen grain whisky, waardoor er geen algemene uitspraak over het karakter kan worden gedaan.
Productie
Hoe wordt Starlaw Whisky geproduceerd? De Starlaw Distillery produceert Grain Whisky voor de, vooral in Frankrijk populaire, Label 5 Blended Scotch Whisky en Glen Turner Blended Scotch Whisky. Label 5 is de tweede meest verkochte Blended Scotch Whisky in Frankrijk en de tiende meest verkochte Blended Scotch Whisky wereldwijd (stand 2019). De distilleerderij is voor Grain-Whisky verhoudingen milieuvriendelijk opgezet en flexibel in de productiemethoden. De whisky wordt gedistilleerd op continue distilleerketels, zogenaamde Column of Patent Stills. Deze distillatiemethode maakt onder andere in Schotland onderscheid tussen Grain en Single Malt Whisky. Daarnaast produceert men naast Single Grain Whisky ook neutrale brandstof voor vodka. De jaarlijkse productiecapaciteit bedraagt 25 miljoen liter.
Geschiedenis
De Franse onderneming La Martiniquaise, die sinds 1969 de Blended Scotch Whisky Label 5 op de markt brengt, is vermoedelijk na Pernod Ricard de op één na grootste drankenproducent van Frankrijk. In 2004 bouwde het bedrijf een 28 hectare grote faciliteit met opslagruimtes en gebouwen voor het mengen en bottelen in Bathgate, tussen Edinburgh en Glasgow. In 2008 kocht La Martiniquaise Glenmorangie de Malt Whisky distilleerderij Glen Moray en verzekerde zich zo van een betrouwbare bron van Malt Whisky. In 2007 begon de planning voor een eigen Grain Distilleerderij. In 2010 werd het project afgerond en werd het terrein aangevuld met de Starlaw Grain Distillery.
