Auchentoshan
Auchentoshan is de belichaming van een Lowland Whisky. Auchentoshan is de enige distilleerderij in Schotland die haar Single Malt Whisky consequent driemaal destilleert. Single Malts van Auchentoshan zijn daardoor uiterst licht van karakter. Probeer de Auchentoshan 12 jaar als perfecte introductie in de Lowland-whiskys.
Auchentoshan Achtergrond
Voor de poorten van Glasgow ligt de Auchentoshan Distilleerderij. De Gaelic naam van de distilleerderij betekent „Hoek van het veld“ en wordt uitgesproken als „Och’ntosch’n“. Niet alleen de geografische ligging maakt Auchentoshan tot een typische Lowland Whisky. Vooral door de driedubbele distillatie krijgen de whisky's van Auchentoshan een lichte body. Auchentoshan Single Malt is licht, maar zeker niet saai. Men ruilt bij Auchentoshan de intensiteit van veel Schotse Single Malts in voor verfijnde aroma's.
Huisstijl
Wie proeft Auchentoshan Single Malt? Het karakter van de distilleerderij van Auchentoshan is over het algemeen zacht en mild. Vaak worden sherry- of wijnvaten gebruikt om zoete en fruitige aroma's aan de whisky over te dragen.
Productie
Hoe wordt Auchentoshan Whisky geproduceerd? Het water voor de productie bij Auchentoshan komt uit de Kilpatrick Hills. Het gebruikte mout is niet, of slechts minimaal, getorfd. In de whisky is doorgaans niets van rook te bespeuren. Auchentoshan maakt gebruik van een roestvrijstalen maishbottich en zeven gistingstanks van elk 38.000 liter, vier houten (van douglas) en drie van roestvrijstaal. Tijdens de vergisting ontstaan graanachtige, licht nootachtige aroma's, die door de latere rijping in vaten in balans worden gebracht. Er wordt driemaal gedestilleerd, in een wash still van 17.500 liter, een intermediate still van 8.200 liter en een spirit still van 11.500 liter. Maximaal kunnen met deze opstelling ongeveer 2 miljoen liter New Make per jaar worden geproduceerd. Door de driemaal destillatie ligt het alcoholpercentage in de New Make op extreem hoge 80% tot 82%. Voor het afvullen van de vaten wordt het teruggebracht naar ongeveer 63,5%, wat als de ideale rijpingssterkte wordt beschouwd. De meeste Schotse distilleerderijen destilleren hun spirit op een lager alcoholpercentage en behouden zo meer aroma-dragende componenten in het distillaat. Voor Auchentoshan heeft de, voor Schotse begrippen ongebruikelijke, weg van driemaal destilleren echter zijn vruchten afgeworpen. De driemaal destillatie is een methode die we eerder van Ierse Whiskey kennen, waardoor Auchentoshan ook qua karakter een brug slaat tussen de twee whisky-naties Ierland en Schotland.
Auchentoshan in de test
Als kennismaking met het assortiment van Auchentoshan is de Auchentoshan 12 Jaar een uitstekende keuze. Deze botteling heeft gerijpt in voormalige bourbon- en sherryvaten en heeft de aangename aroma's van beide vatsoorten overgenomen. Lichte karamel- en sinaasappeltonen omarmen de smaakpapillen. Tegelijkertijd behoudt de 12-jarige Auchentoshan de nootachtige, milde basiskenmerken van de distilleerderij en dient zo goed als oriëntatie en als perfect voorbeeld van een klassieke Lowland Malt Whisky.
Bent u een liefhebber van chocoladige aroma's en donkere vruchten? Dan moet u zeker de Auchentoshan Three Wood proberen. Deze uitstekende Auchentoshan heeft dan misschien geen leeftijd, maar heeft wel gerijpt in drie verschillende vattypen. Naast de klassieke bourbonvaten hebben hier ook twee soorten sherry een rol gespeeld. De Pedro Ximenez sherry heeft zoete tonen van rozijnen in de whisky achtergelaten, terwijl de droge Oloroso sherry verantwoordelijk is voor duidelijke chocoladetonen en donkere vruchten. Een duidelijke aanbeveling van ons als u op zoek bent naar een Lowland whisky gerijpt in sherryvaten!
Geschiedenis
Het is niet geheel duidelijk of de huidige Auchentoshan Distilleerderij voortkomt uit de vroegere Duntocher Distilleerderij, die al sinds het begin van de 19e eeuw ter plaatse whisky produceerde. John Bulloch had deze distilleerderij opgericht en zijn kleinzoon Archibald Bulloch richtte later een van de belangrijkste blendingbedrijven van het land op, Bulloch Lade. Als officieel oprichtingsjaar wordt 1823 aangehouden. Auchentoshan werd tijdens de Tweede Wereldoorlog gedeeltelijk verwoest door Duitse bombardementen. Daarbij stroomden de brandende whiskyvoorraden in de rivier Clyde. Nog steeds herinnert de distilleerderijvijver, een voormalige bomkrater, aan de verwoestende aanval. Pas na de Tweede Wereldoorlog, in 1948, werd de distilleerderij herbouwd. In 1974 volgde een modernisering en in 1984 werd Auchentoshan voor de laatste keer grondig gerenoveerd, toen Stanley P. Morrison de distilleerderij kocht. Tot 1994 maakte Auchentoshan deel uit van Morrison Bowmore Distillers Ltd. Het bedrijf werd in 1994 verkocht aan het Japanse concern Suntory, een bedrijf waarmee al een langdurige goede relatie was opgebouwd. Sinds 2017 is de familie Morrison weer teruggekeerd naar de whiskyproductie in Glasgow met hun nieuwe project, de Clydeside Distillery. Auchentoshan is vandaag de dag de laatste van de oude ongeveer 20 distilleerderijen die vroeger in en rond Glasgow whisky produceerden. De witgekalkte distilleerderij heeft een mooi bezoekerscentrum. Hier toont men de bezoekers met trots hoe Auchentoshan whisky wordt gemaakt. Ook een proeverij van de whisky is natuurlijk mogelijk en kan alleen maar worden aanbevolen!
Auchentoshan kopen bij whic.nl
Auchentoshan Single Malt Whisky bestelt u het veiligst in de overzichtelijke onlineshop whic.nl. Goede filtermogelijkheden ondersteunen u daarbij, zodat u snel kunt oriënteren. Zo vindt u - of u nu een beginner of verzamelaar bent - altijd precies wat u zoekt. Kies voor de populaire Auchentoshan 12 jaar Double Cask, als u een Auchentoshan wilt proberen. Alternatief kunt u ook de Auchentoshan Three Wood Single Malt als een andere smakelijke Auchentoshan-vertegenwoordiger bij whic.nl kopen.
Genot staat bij Traditionsmarke Auchentoshan voorop - zo houden we het ook bij whic. Koop Auchentoshan Whiskys online bij whic. Uw bestellingen worden door ons met zorg verpakt. Om een betrouwbare en snelle levering te waarborgen, verzenden we uw pakketten met DHL. Mocht u vragen of wensen hebben over onze Auchentoshan Whiskys of uw bestelling, kunt u zich eenvoudig wenden tot ons ervaren klantenserviceteam via het contactformulier. We vinden altijd een passende oplossing voor u.
Waar wacht u nog op? Koop Auchentoshan Whisky eenvoudig hier op whic.nl.
