Glenmorangie
Glenmorangie is een van de soepelste Single Malt Whiskys van Schotland. De Highland distilleerderij in het noorden van het land heeft zich als virtuoos op het gebied van vatbeheer een naam gemaakt. Glenmorangie behoort vandaag de dag tot de internationale topmerken van Scotch Whisky en verrast regelmatig met innovatieve uitgaves. Zoekt u een milde maar hoogwaardige Single Malt? Dan bent u bij de Glenmorangie 12 jaar precies aan het juiste adres.
Glenmorangie Achtergrond
De Glenmorangie Distillery ligt vlakbij het stadje Tain aan de Dornoch Firth. Dit is een zijrivier van de Moray Firth, de noordelijkste zeearm aan de Schotse oostkust. Hier, ongeveer 40 km ten noorden van Inverness, kocht de opgeleide distillateur William Matheson in 1843 de Morangie-boerderij. Op het landelijke landgoed bestond er minstens sinds 1738 een brouwerij. Ook de brouwerij profiteerde van het goede water uit de Tarlogie-bronnen in de iets verder naar het noorden gelegen Tarlogie-bergen. Er wordt gefluisterd dat deze brouwerij voornamelijk diende om een daar bestaande illegale distilleerderij te verbergen.
Huisstijl
De huisstijl van de Glenmorangie distilleerderij wordt als bijzonder verfijnd en mild beschreven. Dit is niet in de laatste plaats te danken aan de enorm hoge koperen distilleerketels van de distilleerderij. Aromatisch kenmerken fruitige specerijen en vanille- en nootaroma's het karakter van de whisky. De distillaten delen allemaal een florale lichtheid die aan parfum doet denken. Een schone zachtheid legt zich op de tong.
Productie
Hoe wordt whisky geproduceerd in de Glenmorangie distilleerderij? De kalkhoudende zandsteenbodem van de regio filtert het water en verrijkt het met verschillende mineralen, zoals zink, calcium en magnesium. Dit harde water zou mede verantwoordelijk zijn voor het typische fruitige aroma. Daarnaast is men zeer gericht op een heldere kruidigheid, omdat deze de ontwikkeling van fruitige aroma's zou vergemakkelijken. Het mout voor de whisky van Glenmorangie is niet gerookt met turf. Daarom vindt men bij Glenmorangie Single Malt Scotch Whiskys geen turfachtige aroma's.
Glenmorangie is beroemd om zijn grote distilleerketels. Met een hoogte van maar liefst 8 meter zijn het daadwerkelijk de hoogste distilleerketels van Schotland. Maar liefst vijf meter daarvan is voor de slanke hals, waardoor ze de bijnaam "Giraffen" hebben gekregen. Deze speciale vorm maakt de productie van bijzonder zachte whisky mogelijk met een lichte en verfijnde karakter. Door het lange contact met het koper in de zwanehalzen van de distilleerketels worden de agressievere aroma's geneutraliseerd.
Bij de rijping in vaten heeft Glenmorangie zich als specialist bewezen. De distilleerderij laat niets aan het toeval over. Tenslotte maakt de vatrijping ongeveer twee derde van de aroma's van de uiteindelijke whisky uit. Glenmorangie controleert daarom de kwaliteit van hun vaten vanaf het begin. Glenmorangie bezit zelfs een heel bosgebied in de VS, in de Ozark Mountains in Missouri. Zo heeft de distilleerderij volledige controle over de productie van hun ex-bourbonvaten, waarin het merendeel van hun whisky rijpt. De uit het daar gekapte eikenhout vervaardigde vaten worden eerst vier jaar uitgeleend aan Jack Daniel's en Heaven Hill. Vervolgens worden deze naar Schotland gestuurd en gevuld met de distillaten van de distilleerderij.
Glenmorangie gebruikt voor het afwerken van veel van zijn exclusieve whisky's naast deze bourbonvaten ook gebruikte sherry-, port-, sauternes- of bordeauxvaten. Door de aansluiting bij Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH) heeft de distilleerderij toegang tot hoogwaardige vaten van allerlei soorten. Het resultaat zijn verfijnde whisky's met een 'bijzondere touch', die vaak slechts in beperkte hoeveelheden worden gebotteld en daardoor waardevol zijn. Met dergelijke wijnafwerkingen heeft Glenmorangie zich opnieuw kunnen profileren.
De gevulde vaten worden zowel in vier traditionele Dunnage-loodsen als in moderne hoogopslagrekken op het terrein van de distilleerderij opgeslagen. Inmiddels is er ook 30 km verderop een extra opslag ontstaan. De jaarlijkse productiehoeveelheid bedraagt ongeveer 6,2 miljoen liter, waarmee Glenmorangie tot de grootste single malt-distilleerderijen van Schotland behoort.
Voor nog meer ruimte voor experimenten heeft Glenmorangie nu een extra distilleerderij onder de naam Lighthouse Project opgericht. Hier hebben de producenten, met name Master Blender Bill Lumsden, de kans om experimentele ideeën uit te voeren, zonder de lopende operatie van de distilleerderij te hoeven onderbreken. Ongeveer een miljoen liter alcohol zou in de in 2021 geopende faciliteit geproduceerd kunnen worden.
Bij de productie van whisky zijn traditioneel 16 personen betrokken, die bekendstaan als de „16 Men of Tain“. Dat er inmiddels ook een vrouw bij hoort, verandert niets aan de traditionele benaming. Overigens werkte de eerste Master Blender van Schotland, chemica Rachel Barrie, eerst bij Glenmorangie voordat ze naar Glendronach overstapte.
Glenmorangie in de test
Door de zeer hoge distilleerketels wordt de whisky van de distilleerderij Glenmorangie zacht en soepel. De standaarduitgave is een 10-jarige single malt. Natuurlijk heeft Glenmorangie nog veel meer uitgaven in zijn repertoire. Hieronder vindt u een overzicht van de belangrijkste edities in vergelijking. Zo wordt het u gemakkelijker gemaakt om te beslissen welke Glenmorangie whisky u als volgende wilt kopen:
Glenmorangie 10 Jaar
De 10-jarige Original is het instapmodel van Glenmorangie en een van de best verkochte whisky's van Schotland. De Glenmorangie 10 Jaar The Original is gerijpt in Artisan Casks, vaten van 24 maanden lang luchtgedroogde planken van Amerikaanse witte eik uit de Ozark Mountains.
Smaak
Aroma: Zeer fruitig, appel, perzik en witte druiven. Het fruit vervliegt vrij snel en maakt plaats voor een honingzoetheid. Geef de whisky wat tijd, dan ontwikkelt zich een vanilletoon.
Smaak: Bij de aanzet zoet met een krachtige kruidigheid. Herinnert een beetje aan licht aangekoekt karamel. Aroma's van bos-honing. Op de achtergrond zijn de vruchten weer te raden. Vol en romig in de mond.
Afdronk: Lang, zoet, krachtig en kruidig.
Beoordeling
Een van deze standaarden die zich uitstekend lenen als introductie in de wereld van de single malts. Daarvan mag gerust altijd een fles in de kast staan.
Glenmorangie Quinta Ruban
De Glenmorangie The Quinta Ruban krijgt na rijping in Ex-Bourbonvaten nog een finish in Ruby Port Pipes uit Portugese wijngaarden (Quintas). In totaal mag de Quinta Ruban 14 jaar rijpen, voordat hij wordt gebotteld.
Smaak
Aroma: Bloed sinaasappel en rode bessen veranderen langzaam in zure kersen. Vanille en mout banen zich een weg door het fruit. Daarbij een vleugje bloemenhoning.
Smaak: Als eerste valt de zeer zachte, romige textuur op. Smaakmatig zijn hier zure kersen en sinaasappels vertegenwoordigd, ingebed in een lichte gemberkruidigheid. Een mooie chocoladenote is ook aanwezig.
Afdronk: Lang. Er ontwikkelt zich een kruidige nasmaak. De chocolade wordt donkerder.
Beoordeling
Een krachtige whisky die een mooie ontwikkeling van fruit naar zoetheid en vervolgens naar kruiden doormaakt.
Glenmorangie Lasanta
De naam Lasanta betekent in het Gaelic zoveel als warmte en passie. Na een rijping van tien jaar in Amerikaanse witte eiken vaten, rijpte hij nog eens twee jaar in Oloroso- en PX sherryvaten.
Smaak
Aroma: Eerst donkere vruchten, vanille en verse hazelnoten. Na een tijdje ontwikkelen de aroma's zich en doen nu denken aan licht geroosterde amandelen, bruine suiker en rozijnen. Nog even en er komen geroosterde aroma's, abrikoos en een lichte, frisse specerij.
Smaak: Het begint met karamel en een peperige scherpte. Dan mout, heidehoning, walnoten en koffiebonen. Alles met een fluweelzachte mondgevoel.
Afdronk: Lang. Zacht met bittere chocolade en krachtige espresso.
Beoordeling
De Glenmorangie Lasanta 12 jaar is een aangenaam zachte en fluweelachtige druppel. De aanvankelijke scherpte verdwijnt snel en maakt plaats voor de nootachtige en chocoladeachtige aroma's. De vruchten spelen een meer ondergeschikte rol.
Glenmorangie Nectar d'Or
De Nectar d'Or heeft, na rijping in Ex-Bourbon-vaten, een finish gekregen in Franse Sauternes Barrique-vaten. Oorspronkelijk droeg de Glenmorangie Nectar d'Or een leeftijdsaanduiding van 12 jaar. De huidige uitgaven van de Nectar d'Or.
Smaak
Aroma: Het eerste wat je ruikt is bos-honing met limoen. Daarachter komen sinaasappel, abrikozen en vanille. Bovenal ligt er een frisse muntnoot.
Smaak: Bij de aanzet kruidig-zoet. De bos honing gecombineerd met bittere chocolade. De munt uit het aroma verandert hier in chilikruidigheid en is tijdelijk dominant, voordat de zoetheid en de kruidigheid terugkeren. Romig mondgevoel.
Afdronk: Lang. Afwisselend kruidig en zoet, met een subtiele scherpte.
Beoordeling
De whisky laat in neus en mond verschillende indrukken achter. De vruchten in het aroma zijn in de smaak niet echt meer terug te vinden. In plaats daarvan komt hier een rijpe kruidigheid naar voren. Even complex als de Quinta Ruban, maar met een andere fruitmix en iets donkerdere chocolade.
Glenmorangie X
De Glenmorangie X Single Malt verscheen in het 2e kwartaal van 2021. Hij is ontstaan in samenwerking met bartenders en is speciaal ontwikkeld voor het mixen van cocktails, zoals ook op het etiket staat: 'Made for mixing'. De Glenmorangie X Single Malt Scotch Whisky bestaat uit een combinatie van Ex-Bourbon-gereifte whisky's en whisky's met een finish in nieuwe, getoaste vaten.
Smaak
In het aroma komen zoete, sappige lichte vruchten naar voren, vooral peren. Daarbij vanille en sinaasappels. In de mond doet het denken aan sinaasappel-sorbet en vanillepudding met chocoladesaus.
Beoordeling
Met zijn zoete, rijke smaak is de Glenmorangie X speciaal ontwikkeld voor de bar scene en leent hij zich uitstekend voor het mixen van longdrinks en cocktails. Wij raden aan:
Glenmorangie X Zwarte Bessen
Ingrediënten: 50 ml Glenmorangie X, 25 ml Citroensap, 12,5 ml Zwarte Bessen-siroop, 10 ml Agavesiroop
Bereiding: Highball-glas vullen met crushed ice. Glenmorangie X, citroensap en agavesiroop toevoegen. Roeren, daarna aanvullen met rode bessensiroop. Garneer met een schijfje citroen en een braam.
Glenmorangie Signet
De Glenmorangie Signet is een van de high-end bottelingen van de distilleerderij. Hij heeft geen leeftijd. Het bijzondere aan deze botteling is dat hiervoor 20% van de whisky is gemaakt van zogenaamde Chocolate Malt (sterker geroosterd mout).
Smaak
Het donkere mout brengt al in de neus geroosterde aroma's en cacao. Daarnaast zijn er donkere vruchten en specerijen, vooral kaneel. De sherrytonen zijn eerder terughoudend. Ook in de mond domineert het geroosterde mout met koffie en specerijen. Fruitige tonen zijn eerder ondersteunend aanwezig.
Beoordeling
Een mooie en vrij intense malt met aantrekkelijke kruidige en chocoladige aroma's. Ook visueel is de fles een blikvanger en leent zich daardoor uitstekend als waardevol cadeau.
Glenmorangie Extremely Rare 18 Jaar
De Glenmorangie 18 Jaar draagt de bijnaam 'Extreem Zeldzaam', wat hij eigenlijk niet echt is, want hij behoort tot de standaardlijn van de distilleerderij. Na 15 jaar rijping in ex-bourbonvaten, wordt ongeveer 30% van de malt verder gerijpt in Oloroso-sherryvaten en daarna weer samengevoegd met de rest.
Smaak
Aroma: Direct bij de aanvang duidelijke heldere vruchten. Groene appels en peren, meloen en citrusnoten. Daar komt wat cakebeslag en kandijsuiker bij. Ook verschijnen er enkele kruidige tonen en het wordt iets bloemiger.
Smaak: Vrij licht, bijna dun in de aanzet. Dan komt er een subtiele heldere fruitige zoetheid, eikenkruid en een lichte scherpte. Ook geroosterde aroma's, nootachtige tonen en hints van tabak.
Afdronk: Ook in de lange afdronk blijft hij licht, maar toont een krachtige kruidigheid.
Beoordeling
In de neus eerder een fruitcake met lichte vruchten, toont hij zich in de mond duidelijk rijper. Hij blijft echter in hoofdzaak vrij licht.
Geschiedenis
In 1918 werd Glenmorangie gekocht door de familie Macdonald uit Leith bij Edinburgh. Zij waren in de voorgaande decennia de belangrijkste afnemer van de Glenmorangie-whiskys geweest. De tijd van de drooglegging en de Tweede Wereldoorlog leidden in de jaren '30 en '40 tot twee langdurige sluitingen van de distilleerderij. Maar onmiddellijk na het einde van de oorlog werd de productie weer hervat en werd de capaciteit van de distilleerderij aanzienlijk vergroot door de aanschaf van extra distillatiekolommen ('Stills'). In die tijd vond ook de aankoop van 600 hectare land rond de Tarlogie-bronnen plaats. Zo werd de waterkwaliteit voor de toekomst gewaarborgd, omdat intensieve landbouw en bebouwing van het inlaatgebied van de bron succesvol werden voorkomen.
In 2004 verkocht de familie Macdonald Glenmorangie voor ongeveer 300 miljoen pond aan het Franse luxeconcern LVMH. Dit verhoogde het aantal stills naar nu 12 en vestigde Glenmorangie definitief als premium merk op de internationale whiskymarkt. Sinds 1983 is Glenmorangie de bestverkochte single malt whisky op de thuismarkt. Het marktaandeel van de wereldwijde single malt verkoop ligt op goed 6%. Sinds de overname door de luxereus - waartoe onder andere merken zoals de cognac Hennessy, de champagne Moët & Chandon en de modehuizen Christian Dior en Louis Vuitton behoren - is het productontwerp van de Glenmorangie distilleerderij ingrijpend veranderd. Ook de Islay distilleerderij Ardbeg maakt tegenwoordig deel uit van de portefeuille van het concern.
Het succes van Glenmorangie is voor een groot deel te danken aan hun innovativiteit. Zo waren zij de eerste grote distilleerderij die in 1991 een whisky op de markt bracht in vatsterkte. Een afvullingswijze die we niet willen missen. In 1995 creëerden ze de eerste Single Malt-website en boden ze datzelfde jaar de eerste whiskyproeverij op het internet aan. Met hun Lighthouse Project heeft de distilleerderij opnieuw een comfortabele positie verworven, van waaruit waarschijnlijk veel innovatieve en spannend-experimentele whisky's zullen ontstaan.
In 2022 onderging de Core Range van Glenmorangie een redesign. De etiketten werden herzien en ook de sluiting en de bodem van de fles kregen een nieuwe vormgeving.
Glenmorangie kopen bij whic.nl
Een brede selectie van Single Malt Whiskys van Glenmorangie vindt u hier in de overzichtelijke onlineshop van whic.nl. Dankzij handige filters vindt u snel whisky helemaal naar uw persoonlijke voorkeuren. Onze aanbeveling: Bestel de Glenmorangie 10 jaar The Original online bij whic en haal een populaire standaard van Glenmorangie in huis. Evenzeer aan te raden zijn de Glenmorangie 14 jaar Quinta Ruban en de Glenmorangie Signet. Ook deze twee lekkernijen koopt u het beste hier in de onlineshop.
En zo, zoals u kunt vertrouwen op een goede kwaliteit bij het traditionele merk Glenmorangie - zo kunt u dat natuurlijk ook bij uw aankoop bij whic. Alle Glenmorangie Whiskys worden breukvast verpakt, zodat ze heelhuids bij u aankomen. De pakketten worden vervolgens verzonden met DHL, om ervoor te zorgen dat u uw schatten zo snel mogelijk kunt genieten. Bij vragen over onze Glenmorangie Whiskys of uw bestelling, staat onze oplossingsgerichte klantenservice via het contactformulier graag voor u klaar.
Waar wacht u nog op? Koop Glenmorangie Whisky eenvoudig hier op whic.nl.
