Glenmorangie Signet

Aroma: Zoete sinaasappels, cacao en een fijne amandelgeur vormen samen met sappige fruitcake het bouquet.

Smaak: Intens met munt, citrusvruchten, gekonfijte gember en veel chocolade. Verschillende specerijen, karamel en kaneel ronden het geheel af.

Afdronk: Lang, romig-chocoladeachtig en licht kruidig.

De Glenmorangie Signet Single Malt Whisky komt uit de gelijknamige distilleerderij in Tain, een plaats in de noordelijke Highlands van Schotland. De distilleerderij werd in 1843 opgericht op de fundamenten van een voormalige gin-fabriek, waarvan de distillatieketels worden gebruikt voor de productie van de Glenmorangie. Sinds 2004 behoort de distilleerderij tot de LVMH-groep, maar de distilleerderij hecht waarde aan haar traditie. De producent bezit verschillende bossen in de VS. Het eikenhout van deze bossen levert het hout voor de vaten waarin de Signet rijpt, overigens een zeer innovatieve en onorthodoxe spirituose.

De Glenmorangie is niet alleen verrassend in smaak, maar ook een elegante en hoogwaardige whisky. Zelfs de fles is een echte blikvanger. De kleur verdonkert van onder naar boven, het etiket bestaat uit een Keltisch ornament dat ooit in de buurt van de distilleerderij is gevonden. Bij het serveren verspreidt de whisky een bloemige, moutige en aardse geur, daar moet je gewoon de tijd voor nemen. In de smaak is hij intens en zwaar, met tonen van druiven, vanille, gember en fijne chocolade die de smaakpapillen verwennen. In de afdronk is hij ongewoon lang. Een vleugje munt en citrus, evenals een lichte kruidigheid blijven op de tong hangen en maken de smaakervaring onvergetelijk. Een perfect uitgebalanceerde nieuwe creatie die zijn volgelingen zal vinden.

Glenmorangie (Highlands, noordelijke Highlands)

Glenmorangie is niet alleen internationaal een van de meest gerenommeerde single malt whisky's, maar ook in zijn thuisland Schotland de populairste whisky. Ondanks zijn ligging in de noordelijke Highlands wordt Glenmorangie beschouwd als een van de mildste single malts. Dit is niet in de laatste plaats te danken aan de extreem hoge distilleerketels van de Highland distilleerderij. Ze zijn de hoogste van Schotland en laten alleen de lichte en verfijnde aroma's in de latere distillatie. Het basisprofiel is daarom licht, fruitig-bloemig met vaak aroma's van sinaasappels, vanille en mout. Ook op het gebied van vatbeheer en vatrijping is Glenmorangie een pionier en virtuoos. Het ooit innovatieve finetuning (na-rijpen) van whisky's in vaten zoals sherry-, port- en wijnvaten is tegenwoordig standaard geworden. De distilleerderij hecht veel waarde aan de controle van de vatproductie en gaat daarbij zelfs terug tot het planten van de eiken waaruit later de whiskyvaten voor Glenmorangie zullen worden gemaakt.  

Huisstijl: Romig, fruitig, bloemig. Ideaal als dessert.

» Meer over Glenmorangie Whisky