Westward
Westward is een Amerikaanse Single Malt Whiskey uit Portland, Oregon. In het land van Bourbon en Rye Whiskeys is Single Malt nog steeds een echte zeldzaamheid. Probeer nu de American Way of Single Malt met Westward en ontdek een romige, zoete en lichte whiskey.
Westward Achtergrond
Westward is een whisky distilleerderij in Portland, Oregon. Ze produceert een van de weinige pure single malt whisky's van de Verenigde Staten. Net als in Schotland wordt de Westward Single Malt gemaakt van 100% gemoute gerst en tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills. Door de rijping in verse Amerikaanse eiken vaten, ook wel Virgin Oak vaten genoemd, heeft hij toch een geheel eigen karakter. Zo vindt Westward de ideale brug tussen single malt Scotch en Amerikaanse bourbon en zal het liefhebbers van beide whisky-stijlen overtuigen. Bestel nu Westward Single Malt Whiskey en ervaar heerlijke single malt uit de VS.
Huisstijl
Hoe smaakt Westward Single Malt? Westward produceert een niet-rokerige Single Malt. U vindt hier zoete aroma's van vanille, ahornsiroop en bruine suiker, evenals fijn uitgebalanceerde bitterere tonen van kruiden en tabak. Daarachter vertakken zich fijnere aroma's van zwarte thee en eikenaroma's, evenals heldere vruchten.
Productie
Hoe wordt Westward Single Malt Whiskey geproduceerd? Westward produceert hun whiskey volgens de dezelfde kwaliteitscriteria als bij Single Malt Scotch Whisky. Zolang de Single Malt-categorie in de VS niet eenduidig gedefinieerd is, kunnen liefhebbers zich aan dit kwaliteitskenmerk oriënteren. De Malt Whiskey wordt in de VS tot nu toe vergelijkbaar met Bourbon en Rye alleen als Straight Malt Whiskey met bepaalde regels aangeboden. Een Straight Malt moet dus minimaal 51% gemoute gerst in de mash bill, de graansamenstelling, bevatten. Westward kiest echter voor 100% gemoute tweerijige gerst uit regionale teelt. De distilleerderij gaat daarmee "de extra mijl" voor de kwaliteit van hun whiskey.
De gerst wordt gefermenteerd met Ale Yeast, biergist. Vervolgens vindt de dubbele distillatie plaats in traditionele koperen potstill. Ook hieraan herkent men de hoge kwaliteitsnorm van Westward. Want de dubbele batchdistillatie is duidelijk arbeidsintensiever en kostbaarder dan de gebruikelijke continue distillatiemethode. De brand is echter complexer en diepgaander, daarom heeft Westward voor deze weg gekozen.
Het afgewerkte distillaat rijpt vervolgens in licht gebrande vaten van Amerikaans eikenhout. Dit vormt in wezen, afgezien van de regionale herkomst, het enige verschil met de productie van Single Malt Scotch. Deze wordt doorgaans gerijpt in gebruikte eiken vaten zoals bijvoorbeeld Ex-Bourbon of Ex-Sherryvaten . Naast de Single Malt Whiskey produceert de distilleerderij ook Krogstad Aquavit, Volstead Vodka en Casa Magdalena Rum.
Geschiedenis
De Westward Whiskey Distillery werd opgericht in 2004 door Christian Krogstad. Hij had eerder zijn diploma behaald aan het Siebel Institute of Technology, de oudste brouwerijacademie van Amerika. Hij werkte in ambachtelijke bierbrouwerijen en bij wijnboeren, voordat hij besloot zijn eigen distilleerderij te starten. In 2011 werd het team uitgebreid met Thomas Mooney, die het bedrijf hielp bij sterke groei. In 2015 bouwde de distilleerderij een tweede distilleercomplex en kon zo de productiecapaciteit zes keer verhogen. In 2018 trad Westward toe tot het Distill Ventures-portefeuille van de drankenreus Diageo. Door het ondersteuningsprogramma verwacht Westward in de toekomst een verdere stijging van de productiecapaciteit met 40% en een internationale distributie. In 2019 won Westward met hun Cask Strength American Single Malt dubbelgoud bij de San Francisco Spirit Awards. Westwards inspanningen hebben zich dus geloond!
Westward kopen bij whic.nl
Ontdek het uitgebreide portfolio van Westward in de goed gestructureerde webshop whic.nl. Dankzij handige filters vindt u snel whisky helemaal naar uw smaak.
De tevredenheid van hun klanten staat bij het merk Westward op de eerste plaats - zo zien wij dat ook bij whic. In lijn met deze intentie zorgen wij ervoor dat uw bestelde goederen met zorg worden verpakt. Een snelle levering met DHL is bij whic gegarandeerd, zodat u snel van uw nieuwe favoriete druppel kunt genieten. Bij vragen over onze Westward Whiskeys of uw bestelling, is onze ervaren klantenservice bereikbaar via het contactformulier voor u.
Nu bent u aan de beurt. Vind uw favoriete whisky's van Westward en andere merken en koop ze hier in de onlineshop whic.nl.
