Glasgow
De Glasgow Distillery is de eerste Malt Whisky distilleerderij in de Schotse metropool sinds meer dan een eeuw. De kleine distilleerderij produceert gin en, voor de Lowlands ongebruikelijk, zowel rokerige als niet-rokerige Single Malt Whisky.
Glasgow Achtergrond
De Glasgow Distillery is de eerste zelfstandige Malt Whisky distilleerderij in Glasgow sinds meer dan 100 jaar. De Glasgow Distillery Company werd in 2014 opgericht door Liam Hughes, Mike Hayward en Ian McDougall. Ze begonnen onmiddellijk met de productie van hun eigen gin genaamd Makar Gin. Deze werd nog datzelfde jaar op de markt gebracht en wordt tegenwoordig over de hele wereld geëxporteerd. De distilleerderij kwam in de naamgeving van de eveneens in Glasgow gevestigde Clydeside Distillery eerder. Hun planningsfase was weliswaar eerder begonnen, maar het project werd vertraagd door bouwproblemen tot 2017. Vandaag de dag biedt de innovatieve Glasgow distilleerderij verschillende eersteklas Single Malts aan, waaronder ook een rokerige variant. Zo breekt Glasgow bewust uit het cliché van de milde, niet-rokerige Lowland Single Malts. Glasgow gaat, passend bij de kleurrijke Schotse grootstad, met zijn metropolitane whiskystijl nieuwe, heerlijke wegen.
Huisstijl
Wie proeft Glasgow Whisky? De Glasgow Distillery produceert een aromatische en fruitige whisky, die ook duidelijke kruidige tonen vertoont. Dit unieke karakter van de distilleerderij wordt spannend aangevuld door hun experimenteerdrang op het gebied van productie en rijping in vaten. Zo produceert de Glasgow Distillery ook een rokerige single malt, wat tot nu toe zeldzaam was in de Lowlands. Als trendsetter schudt Glasgow momenteel de whiskyszene wakker en biedt u de volle aromatische variëteit van Scotch whisky. Van zoet-fruitig tot donker-fruitig en chocoladeachtig, tot sterk rokerig, er is voor ieder wat wils. Een ware metropolitane single malt.
Productie
Hoe wordt Glasgow Whisky geproduceerd? Zoals gebruikelijk bij kleinere distilleerderijen, krijgt de gist ongeveer 72 uur gistingstijd voordat de wash in de koperen distilleerketels wordt gedistilleerd. De Glasgow Distillery stookt op klassieke, relatief kleine pot stills. De twee wash stills hebben een capaciteit van 2.500 liter en de spirit stills van 1.400 liter. Deze zijn, in tegenstelling tot gebruikelijk, niet afkomstig van de Schotse pot still-smid Forsyths, maar van het Duitse bedrijf Carl. Hierdoor bedraagt de capaciteit momenteel ongeveer 365.000 liter per jaar. Er zijn plannen om twee extra pot stills van Carl te installeren en het aantal washbacks van vijf naar elf te verhogen. In het productieproces toont de distilleerderij zich creatief en innovatief. Naast een geturfde (50 ppm) en een ongeturfde spirit wordt er één maand per jaar een driemaal gedistilleerde drank geproduceerd. De jonge master distiller Dr. Jack Mayo is geadviseerd door de voormalige master distiller van Macallan, David Robertson.
Geschiedenis
Van 1770 tot 1903 was er al een Glasgow Distillery. Deze is echter al lange gesloten, waardoor er, afgezien van de naamgeving, nauwelijks parallellen tussen de twee zullen zijn. Precies genomen was er tussen 1958 en 1975 een Malt Whisky-afdeling in de Strathclyde Grain Whisky Distilleerderij. We sluiten echter graag een oogje toe, aangezien het hier niet om een zelfstandige distilleerderij ging. Men kan dus gerust stellen dat de Glasgow Distillery de eerste Malt Whisky-distilleerderij in Glasgow is sinds meer dan 100 jaar. De Glasgow Distillery Company werd in 2014 opgericht door Liam Hughes, Mike Hayward en Ian McDougall. Met Aziatische investeerders achter zich kon de planningsfase van de distilleerderij snel worden afgerond en kon de bouw beginnen. In februari 2015 was de distilleerderij in het Hillington Business Park operationeel. De Glasgow Distillery heeft geen bezoekerscentrum en ontvangt gasten alleen op afspraak.
Glasgow kopen bij whic.nl
Glasgow Distillery Whisky en Gin bestelt u het veiligst in de goed gesorteerde onlineshop whic.nl. Dankzij precieze filters vindt u moeiteloos producten helemaal naar uw smaak.
Voor welke producten u ook kiest; bij het merk Glasgow Distillery kunt u rekenen op een hoog niveau - net als bij whic. Koop Glasgow Distillery Whiskys en Gins online bij whic. Uw aankopen worden door ons zorgvuldig verpakt. Met DHL hebben we een bewezen partner voor een eenvoudige levering. Zo kunt u zo snel mogelijk van uw nieuwe favorieten genieten. Onze uitstekende klantenservice is nog een reden om Glasgow Distillery Whisky en Gin in de webwinkel whic.nl te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u eenvoudig ons contactformulier gebruiken.
Verwen uzelf weer eens met iets lekkers en koop Glasgow Distillery Whisky en Gin hier in de onlineshop whic.nl.
