1770 Glasgow 2018/2026 - 7 jaar oud Ruby Port Cask Finish Batch 2

Aroma: Intens fruitig met rijpe zomerbessen en donkere kersen, onderlegd met romige vanille, zoete amandelen en een subtiele kruidigheid van roze peper.

Smaak: Zoet-kruidig met een diepe fruitigheid van bessen en kersen, afgerond door romige vanille en nootachtige marsepeinnoten, vergezeld van een levendige pit van roze peper.

Afdronk: Langdurig met vanille en de zoetheid van portwijn, die uitklingt in een fijne scherpte van roze peper.

Er zijn whisky’s die zich met de eerste slok volledig openbaren, en whisky’s die zich laag voor laag ontvouwen. De Glasgow 1770 Ruby Port Cask Finish Batch 2 hoort ongetwijfeld bij de laatste categorie. In het glas schittert hij in een diepe koperkleur – een eerste hint naar wat komen gaat.

Twee vaten, één karakter: de rijping achter de smaak

Deze 7 jaar oude Lowland Single Malt begint zijn reis in First Fill Ex-Bourbon Barrels. Daar rijpte het ongetorfte, dubbel gedistilleerde destillaat bijna vier jaar lang. Vervolgens wisselde het voor nog eens bijna vier jaar naar First Fill Ruby Port Hogsheads – en juist deze finish bepaalt zijn onmiskenbare karakter. Het resultaat: rijpe zomerbessen, donkere kersen, romige vanille, zoete amandelen en marsepein, afgerond door een levendige pit van roze peper. De afdronk blijft lang hangen, met een fijne portwijnzoetheid en een kruidige nasmaak. Met 54 % vol. en zonder koudefiltratie of toevoeging van kleurstoffen komt deze whisky zo onvervalst in het glas als hij uit het vat kwam.

Aromas

Neus: Rijpe aardbeien, frambozen en bramen, onderstreept door warme vanille, een vleugje karamel en een subtiele bloemige toets. In de achtergrond een hint van donkere chocolade en gedroogd fruit.

Smaak

Mond: Een zachte, fluweelachtige textuur met een explosie van zomerfruit: kersen, pruimen en aalbessen. De zoetheid van de portwijn vermengt zich met kruidige tonen van kaneel, nootmuskaat en die eerder genoemde roze peper. Een vleugje citroenschil voegt frisheid toe.

Afdronk

Nasmaak: Lang, warm en complex. De zoetheid van de port blijft hangen, gecombineerd met een droge, licht bittere toets van eikenhout. Een vleugje gedroogde vijgen en een subtiele rokerigheid sluiten af.

Gelimiteerd, urban, ambachtelijk: Glasgow 1770 met geschiedenis

De Glasgow Distillery Co. werd in 2012 opgericht – vernoemd naar het jaar 1770, waarin de oorspronkelijke distilleerderij in Glasgow haar deuren opende. Met de hand gemaakt in een moderne, stedelijke distilleerderij aan de Deanside Road in Glasgow, staat elke afvulling voor transparantie en kwaliteit. Batch 2 van deze Ruby Port Cask Finish is gelimiteerd tot 1.200 flessen. De fles zelf komt in een hoogwaardige zwarte doos met gouden en rode accenten – een optisch even aantrekkelijk als inhoudelijk sterk pakket. Puur genoten, met een druppel water of op ijs toont hij zijn volle complexiteit.

Verzeker uzelf nu van een fles van deze gelimiteerde Batch 2 – voordat de 1.200 flessen op zijn.

De Glasgow Distillery is de eerste zelfstandige Malt Whisky distilleerderij in Glasgow in meer dan 100 jaar. Liam Hughes, Mike Hayward en Ian McDougall richtten de Glasgow Distillery Company op in 2012 en begonnen onmiddellijk met de productie van hun eigen gin genaamd Makar Gin, die in 2014 op de markt kwam en tegenwoordig wereldwijd wordt geëxporteerd. De distilleerderij kwam eerder dan de Clydeside Distillery, waarvan de planningsfase eerder was begonnen, maar door bouwproblemen pas in 2017 kon worden afgerond. De distilleerderij heeft al met enkele vaten de minimale rijpingsperiode overschreden en haar eerste bottelingen uitgebracht.

Huisstijl: Zoet, karamel en marsepein, met fruitige en soms sterk rokerige tonen.

» Meer over Glasgow