Pierre Ferrand
Pierre Ferrand Achtergrond
Pierre Ferrand is onder de Cognac-huizen in Frankrijk vrijwel uniek. Het is een van de weinige bedrijven die 100% van het proces van de wijnstok tot de fles controleert. Pierre Ferrand is een boutique-producent die zich heeft gespecialiseerd in oudere bottelingen. Bovendien classificeert Ferrand hun producten niet op de traditionele manier - VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Particular) en XO (Extra Old).
Huisstijl
Ferrand Cognacs staan bekend om hun bloemige en fruitige eigenschappen. Noten van citrusbloesem, abrikoos en perzik, groene appel en gedroogd fruit worden vaak waargenomen. Verdere nuances zijn amandel en delicate specerijen. De stijl leent zich perfect voor het bereiden van een klassieke Cognac-cocktail zoals de Sidecar of Vieux Carre.
Het kernassortiment is uitgebreid. De 1840 Original Formula is een heruitvinding van de oude Classic Three Star-afvulling, die Ferrand oorspronkelijk beroemd heeft gemaakt. Daar komen de prijswinnende Reserve en Ambre bij. Beide zijn gemarkeerd als 1er Cru de Cognac.
Dix Générations (Tien Generaties) rijpt voor 80% in Limousin-eiken vaten en voor 20% in voormalige Sauternes-dessertwijnvaten en viert Ferrands oude erfgoed. Double Cask Réserve rijpt in Limousin-eiken vaten en daarna in voormalige Banyuls-versterkte wijnvaten. Sélection des Anges is een 30-jarige botteling. Légendaire wordt gemaakt van Ferrands zeldzaamste en oudste Eaux-de-Vie. Het wordt gepresenteerd in een decanter van de Franse kristalfabrikant Waltersperger.
Productie
Ferrard gebruikt 100% druiven uit de eigen wijngaarden in Grande Champagne, dat bekend staat om zijn kalkhoudende bodem. De druivensoort Ugni Blanc wordt verbouwd, maar ook een klein percentage Colombard. Deze worden verwerkt tot een zure witte wijn. Deze ondergaat de distillatie op de gist (dit betekent dat de dode gist- en stervende gistcellen behouden blijven, in plaats van gefilterd te worden).
De wijn wordt gedistilleerd in alembic Charentais Pot Still van koper. Beide distilleerketels hebben een capaciteit van 2.500 liter. De resulterende Eau-de-Vie rijpt in Limousin-eiken vaten, die speciaal voor Pierre Ferrand in een bepaalde grootte (270 liter) zijn vervaardigd. Deze worden op verschillende toastniveaus geroosterd en na het vullen opgeslagen in een van de zeven kalkstenen opslagruimtes. Elk heeft een verschillend niveau van luchtvochtigheid en temperatuur. Sommige hebben betonnen vloeren, andere leemvloeren. Maison Ferrand produceert ook Landy Cognac, Citadelle Gin, Plantation Rum en Ferrand Dry Curaçao.
Geschiedenis
Pierre Ferrand werd oorspronkelijk in 1702 opgericht. Over de geschiedenis is weinig bekend, tot het aangetaste Cognac-huis in de late jaren '80 weer tot leven werd gebracht. In 1989 leidde een toevallige ontmoeting met Alexandre Gabriel tot de heropleving van het slapende bedrijf. De deal omvatte enkele rijpende Eaux-de-Vie. Ferrand is vandaag de zesde grootste producent van Cognac in de regio. Gabriel blijft voorzitter en meerderheidsaandeelhouder.
Het hoofdkantoor van Maison Ferrand bevindt zich in het Château de Bonbonnet. Het kasteel uit de 18e eeuw ligt in Ars in de Grande Champagne Cru, ongeveer 10 km van de stad Cognac. Het was het voormalige huis van Martell, een van de 'Big Four' Cognac-huizen. Verdere kantoren bevinden zich in Parijs.
Het bedrijf breidde zich uit in 1996, toen Gabriel Citadelle Gin creëerde. Deze wordt tijdens de rustperiode van het Cognac-productiejaar, tussen april en oktober, door dezelfde distilleerketels gedistilleerd. Een verdere uitbreiding vond plaats in 1999 met de oprichting van Plantation Rum en in 2017 met de aankoop van de West Indies Rum Distillery op Barbados.
Pierre Ferrand kopen bij whic.nl
Een grote selectie van Cognacs van Pierre Ferrand ontdekt u hier in de overzichtelijke webshop van whic.nl. Met handige filters kunt u zich met gemak oriënteren en vindt u precies waar u naar op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent.
Dus, zoals u kunt vertrouwen op een hoge kwaliteit bij Pierre Ferrand - zo kunt u dat natuurlijk ook bij uw aankoop bij whic. Koop Pierre Ferrand Cognacs online bij whic. Uw aankopen worden door ons met zorg verpakt. Met DHL hebben we een betrouwbare partner voor een eenvoudige levering. Zo kunt u zo snel mogelijk van uw nieuwe favorieten genieten. Bij vragen over onze Pierre Ferrand Cognacs of uw bestelling, is onze vriendelijke klantenservice bereikbaar via het contactformulier voor u.
Verwen uzelf weer eens met iets lekkers en koop hier Pierre Ferrand Cognac in de onlineshop whic.nl.
