Girvan
Girvan is de grain whisky distilleerderij van het bedrijf William Grants & Sons, dat vooral bekend is om zijn single malts Glenfiddich en Balvenie. Bij Girvan wordt bijvoorbeeld de grain whisky voor de Grants Blended Whisky afgevuld, maar ook single grain whisky onder de naam Girvan. Probeer de lichte grains van de distilleerderij.
Girvan Achtergrond
In het rustige kustplaatsje Girvan werd de gelijknamige distilleerderij in 1963 opgericht door de whiskyproducenten William Grant & Sons (oprichters en eigenaren van Balvenie en Glenfiddich). Girvan betekent korte rivier en wordt uitgesproken als Görwen. De distilleerderij in de Lowlands is een hypermoderne industriële installatie waar meer dan 50 miljoen liter pure alcohol kan worden geproduceerd. Girvan is naar eigen zeggen zelfs de meest geavanceerde distilleerderij van Schotland en onbetwist een van de grootste distilleerderijen van Schotland.
Huisstijl
De Girvan Distillery produceert een bijzonder lichte en delicate Single Grain met een vleugje fruit en vanillige zoetheid. De perfecte druppel voor milde zomeravonden.
Productie
Hoe wordt Girvan Whisky geproduceerd? In Girvan wordt Grain Whisky geproduceerd. Dat betekent dat niet alleen gerstemout, maar ook andere graansoorten, zoals tarwe, voor de productie van de whisky worden gebruikt. Bij Girvan wordt een zeer ongewone distillatiemethode toegepast – het Multi Pressure System, kortweg: MPS. Het stoken onder verschillende druk – met name onder vacuüm – maakt het mogelijk om lagere temperaturen dan gebruikelijk te hanteren. Het resultaat is een zoetere, fruitigere, schonere en purere spirituos.
Geschiedenis
William Grant & Sons breidde in het midden van de jaren '60 hun activiteiten uit naar Blended Whisky en men hoopte door de bouw van de Girvan Grain Distillery in 1963, onafhankelijker van de concurrentie te worden. Al meer dan 50 jaar produceert de distilleerderij nu Grain Whisky. Sinds 1992 wordt daar de innovatieve MPS-methode toegepast. Aangezien Girvan een klassieke industrie-installatie is, wordt deze ook gebruikt voor de productie van andere gedistilleerde dranken zoals gin of wodka.
Vandaag deelt Girvan haar terrein met de Lowland Malt Distilleerderij Ailsa Bay.
