Ron Zacapa
Rum-sympathisanten zal het zeker bekend voorkomen - de in het Solera-proces gerijpte Ron Zacapa uit het paradijselijke Guatemala. Ontdek hier het portfolio vol fruitig-zoete rums.
Ron Zacapa Achtergrond
De Premium Rums van Ron Zacapa komen uit het pittoreske Guatemala, meer bepaald uit het zuidoosten van dit tropische paradijs. De grootste bijzonderheid van het merk is het "Huis boven de Wolken", waar de rums hun rijpingsperiode doorbrengen. In het Quetzaltenango Hoogland, op ongeveer 2.300 meter boven zeeniveau, rijpen ze bij ongeveer 14°C - een temperatuur die duidelijk verschilt van het anders tropische klimaat. Daar worden de ronde, zoet-fruitige rums van het merk voltooid.
Huisstijl
Hoe smaakt Ron Zacapa? Bij de uitgaven van Ron Zacapa overheersen romige, soepele tonen van karamel, cacao, koffie en vanille, die worden aangevuld met zoete vruchten, zoals bananen, abrikozen, ananas of ook rozijnen, en uiteindelijk met een kruidige toets worden afgerond.
Productie
Hoe wordt Zacapa geproduceerd? Het gebruikte suikerriet wordt verbouwd op een plantage die zich ongeveer 350 meter boven zeeniveau bevindt. Uit het daar geoogste suikerriet wordt uiteindelijk het verse suikerrietsap gewonnen. Dit wordt verhit, zodat overtollig water verdampt en de aanzienlijk zoetere Virgin Honey, de basisgrondstof van de Zacapa-creaties, ontstaat. Voor de daaropvolgende fermentatie wordt een bepaalde giststam gebruikt, die onder andere ananas-gistextracten bevat. Het distillatieproces vindt plaats in een koperen Single Column Still, die een lichter distillaat produceert dan bijvoorbeeld rum uit een Pot Still. Voor de rijping wordt bij Ron Zacapa de Solera-methode toegepast.
Bij deze methode worden de vaten van dezelfde rum met verschillende leeftijden piramidevormig opgestapeld – onderaan de oudste, bovenaan de jongste. Wanneer een deel van de rum uit het onderste vat wordt afgevuld, wordt het aangevuld met de inhoud van het daarboven liggende vat, dat op zijn beurt wordt aangevuld met de jongere rum. Voor dit opslagproces worden voornamelijk voormalige bourbonvaten, Spaanse sherryvaten en Europese wijnvaten gebruikt. De rums brengen hun rijpingsperiode door in de bergen op ongeveer 2.300 meter boven zeeniveau. Omdat het daar relatief koel is, is het aandeel verdampte vloeistof (Angels' Share) lager dan bij conventionele rum van deze klimaatzone. Bovendien is hij ook bij langere rijping minder krachtig.
Ron Zacapa in de test
Als u rum van Ron Zacapa wilt proeven, kunt u de Zacapa Centenario 23 Jaar Sistema Solera niet missen. De daarin gemengde producten rijpten tussen de 6 en 23 jaar en vormen samen een soepele rum. Zoete vanille- en karameltonen omarmen de tong, fijnkruidige eikenaroma's en de hint van gedroogd fruit geven de nodige diepte. Een algeheel geslaagde creatie.
Geschiedenis
Ron Zacapa werd opgericht door de chemicus Alejandro Burgaleta in 1976 - in dat jaar bracht Burgaleta de eerste botteling uit. De naam werd gekozen ter ere van de 100ste verjaardag van de stad Zacapa in het oosten van Guatemala. Hoewel Ron Zacapa niet tot de meest traditionele rumproducenten behoort, heeft het zich ontwikkeld tot een van de bekendste fabrikanten van de suikerrietspirituose (waarbij de aansluiting bij de drankengigant Diageo zeker een rol heeft gespeeld).
Ron Zacapa kopen bij whic.nl
Een brede selectie van Blended Rums van Ron Esclavo vindt u hier in de overzichtelijke webshop van whic.nl. Praktische filters helpen u om goed te navigeren. Zo vindt u - of u nu een beginner of verzamelaar bent - altijd precies wat u zoekt.
Dus, zoals u kunt vertrouwen op een hoge kwaliteit bij Ron Esclavo, zo kunt u dat natuurlijk ook bij uw aankoop bij whic. Elke fles wordt breukveilig verpakt, zodat deze in goede staat bij u aankomt. Om een betrouwbare en snelle levering mogelijk te maken, verzenden wij uw pakketten met DHL. Onze top klantenservice is een extra reden om Ron Esclavo Rum in de online winkel whic.nl te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u eenvoudig ons contactformulier gebruiken.
Tijd om jezelf weer eens iets te gunnen. Koop nu heerlijke rums van Ron Esclavo hier in de onlineshop whic.nl.
