Vallein Tercinier
Uitstekende kwaliteit tegen betaalbare prijzen - daarvoor staat Vallein Tercinier. Beleef nu echte klassiekers uit familietraditie.
Vallein Tercinier
Vallein Tercinier is een traditioneel familiebedrijf, dat al in de 5e generatie authentieke Cognac verkoopt. Hier wordt ingezet op klassieke productiemethoden - wat zich weerspiegelt in de constant hoge standaarden van de producten. In het portfolio van het merk vindt men Cognacs uit alle 6 Crus - Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois en Bois Ordinaires.
Productie
Hoe wordt Vallein Tercinier Cognac geproduceerd? Net als bij Whisky of Rum wordt het distillaat gerijpt in houten vaten. Echter, de basis is wijn of druiven in plaats van graan of suikerriet. Cognac is een brandewijn uit de regio Charente, die tweemaal wordt gedistilleerd. Van de geoogste druiven wordt een zure wijn met ongeveer 8 vol.-% geproduceerd. Het fermentatieproces duurt ongeveer twee tot drie weken en verloopt zo natuurlijk mogelijk, zonder toevoeging van versnellende ingrediënten. Vervolgens wordt deze wijn in koperen Alembic-stills gedistilleerd.
Het betreft een dubbeldistillatieproces. In de eerste ronde ontstaat de zogenaamde ruwe distillaat met ongeveer 24 tot 30% vol. In de tweede ronde de fijne distillaat, die maximaal 72% vol. mag bereiken. Het daaruit voortgekomen eau-de-vie wordt vervolgens in vaten opgeslagen. Bij Vallein Tercinier valt de keuze op eiken vaten, waarvan het materiaal uit de Limousin-bossen is gewonnen. Deze eiken soort staat bekend om het feit dat het de cognac bijzonder veel tannines geeft, die zorgen voor zijn droogheid.
Afhankelijk van de rijpingsduur krijgen de Cognacs uiteindelijk de wettelijk geregelde leeftijdsaanduidingen toegewezen: VS voor minimaal 2 jaar, VSOP voor minimaal 4 jaar, Napoléon voor minimaal 6 jaar, XO voor minimaal 10 jaar.
Geschiedenis
Louis Vallein kocht het Domaine des Forges al sinds 1791 - een gebied in het zuidwesten van Saints. Van zijn zoon Napoleon weten we dat hij al wijnmaker was en zijn bezit verdeelde over zijn twee zonen. George en Paul Vallein zetten het werk van hun vader voort - de een als distillateur en expediteur van wijn en gedistilleerde dranken, de ander creëerde zijn eigen cognaccomposities en verkocht deze.
Het bedrijf werd in 1850 opgericht door George. Zijn kleinzoon Louis Tercinier stapte uiteindelijk ook in de zaak en ontwikkelde de markt verder, zodat de gedistilleerde dranken al snel in heel Europa verkrijgbaar waren. In 1980 betrad het merk uiteindelijk ook Azië voor zijn verkoop.
Nadat Robert Tercinier de zaak van zijn vader had voortgezet, droeg hij in 1990 de scepter over aan zijn kinderen - Louis en Catherine. Sindsdien is Louis verantwoordelijk voor het land en het product, terwijl Catherine zich bezighoudt met de marketing.
Vallein Tercinier kopen bij whic.nl
Een brede selectie van Cognacs, Pineaus en likeuren van Vallein Tercinier ontdekt u hier in de gebruiksvriendelijke webshop van whic.nl. Geweldige filters helpen u om moeiteloos te navigeren. Zo vindt u - of u nu een beginner of verzamelaar bent - altijd precies wat u zoekt.
Voor welke producten u ook kiest; bij het merk Vallein Tercinier kunt u rekenen op goede kwaliteit - net zoals bij whic. Alle druppels worden zorgvuldig verpakt, zodat ze veilig bij u aankomen. De pakketten worden vervolgens verzonden met DHL, om ervoor te zorgen dat u uw aankopen onmiddellijk kunt genieten. Bij vragen over onze Vallein Tercinier Cognacs, Pineaus of likeuren of uw bestelling, is onze deskundige klantenservice bereikbaar via het contactformulier voor u.
Nu bent u aan de beurt. Vind uw favoriete cognacs, pineaus of likeuren van Vallein Tercinier en andere merken en koop ze hier in de onlineshop whic.nl.
