Lagg
De Lagg Distillery is de tweede distilleerderij van de Arran Distillers op het thuisland Arran. Ze ligt aan de zuidpunt van het pittoreske eiland, dat ook wel wordt aangeduid als "Schotland in miniatuurformaat". De Lagg Distillery neemt de productie van rokerige of turfachtige Arran Whisky over van haar zusterdistilleerderij.
Lagg Achtergrond
De Lagg Distillery is de tweede distilleerderij van de Arran Distillers op het thuisland Arran. Ze ligt aan de zuidpunt van het pittoreske eiland, dat ook wel wordt aangeduid als “Schotland in miniatuur”. Sinds de voltooiing in 2019 neemt Lagg grotendeels de productie van rokerige whisky voor de Arran Distillers op zich. Deze scheiding vergemakkelijkt niet alleen het leven van Lochranza (voorheen Arran), maar biedt de onafhankelijke en innovatieve Arran Distillers ook de mogelijkheid om vrij te experimenteren met turfrook.
Huisstijl
Wie proeft Lagg Whisky? Vol en intens rokerig presenteren zich de eerste Single Malt Whiskys van de distilleerderij. De krachtige kampvuurrook wordt tegengewerkt door heide en honing. Zoete en sappige fruittonen vormen een mooi contrast. Het rookgehalte van 50 ppm (parts per million) komt ongeveer overeen met het rookgehalte van Ardbeg en Laphroaig.
Productie
Hoe wordt Lagg Whisky geproduceerd? Lagg zal zich richten op sterk rokerige en turfachtige whisky. Whisky-experts bespreken al langer ook bij turf het thema "terroir", de regionale invloed op de aroma's. Het lijkt logisch, aangezien turf een natuurlijk product is dat regionaal plantenmateriaal uit vele eeuwen met zich meedraagt.
Lagg zal daarom met turf uit verschillende regio's en vermoedelijk zelfs landen experimenteren.
Bovendien is de distilleerderij van plan de invloed van verschillende giststammen te onderzoeken. Dit is tot nu toe uniek in de Schotse whisky-industrie en doet hopen op spannende nieuwe aroma's.
Momenteel heeft de apparatuur een jaarlijkse capaciteit van 750.000 liter, maar er worden momenteel slechts ongeveer 400.000 liter geproduceerd. De Arran Distillers lijken dus, ondanks de nieuwbouw, trouw te blijven aan hun aanpak 'klein maar fijn'.
Geschiedenis
In de 18e en 19e eeuw was het eiland Arran een bolwerk van illegale distillateurs en whisky-smokkelaars. De illegaal gestookte whisky van het eiland was blijkbaar bijzonder gewild. In het kleine dorpje Lagg was er van 1825 tot 1840 al een gelijknamige distilleerderij. Nadat deze moest sluiten, bloeide de illegale distillatie verder. Na bijna 160 jaar zonder legale distilleerderij brachten de Arran Distillers in 1995 whisky terug naar het eiland.
Arran was, historisch gezien, een gedurfd project. In de jaren '90 herstelde de whisky-industrie zich net van een overproductie en de daarmee gepaard gaande prijsdaling in de jaren '80. Dit leidde tot de sluiting van enkele distilleerderijen. Desondanks zette het project van Harold Currie door en zo is Arran een van de weinige overgebleven onafhankelijke distilleerderijen van Schotland!
Vandaag leven we in een tijdperk van de whisky-boom en de bouw van de nieuwe Lagg Distillery is 'Eén onder velen'. Arran heeft tot nu toe een goed gevoel getoond, dus laten we hopen dat ook dit nieuwe project succesvol zal zijn. De bouw van de Lagg Distillery begon in 2017 met de oprichting van de opslagruimtes, die zowel de thuisbasis voor Arran als voor Lagg vaten moeten worden. In het voorjaar van 2019 werd de distilleerderij voltooid en is sindsdien toegankelijk voor bezoekers.
