Compass Box
Uit uitstekende whisky's creëert John Glaser bij Compass Box nieuwe mengsels die de kwaliteit van de afzonderlijke single malts vaak duidelijk overstijgen. Vanwege deze bijzondere kwaliteit hebben Compass Box whisky's een trouwe schare fans. Masterblender John Glaser was lange tijd werkzaam voor het bedrijf Diageo in de wijnsector. De ervaring die hij opdeed met het mengen van uitstekende wijnen, brengt Glaser nu ook in de wereld van whisky. Allen in artistieke verpakkingen, overtuigen de diverse blends van Compass Box ieder op zijn eigen manier.
Compass Box Achtergrond
Compass Box is een innovatieve whisky-blendfirma met zetel in Londen. Compass Box is niet alleen bekend geworden om zijn creatieve whiskyblends, zoals de Grain Blend Hedonism of Malt Blend Spice Tree, maar ook om zijn moeilijke relatie met de SWA, de Scotch Whisky Association. De SWA is een vereniging van de Schotse whisky-industrie, die zich inzet voor de bescherming van Scotch whisky en zijn kwaliteitskenmerken. Vooral de moderne craft-destilleerderijen en progressieve blending-firma's komen regelmatig in conflict met de SWA. Het opvallend kunstzinnige ontwerp van de Compass Box-whiskys laat elk verzamelaarshart sneller kloppen.
Productie
De „Signatur Range“
Hier moet de breedte van de Scotch Whisky aroma's worden weergegeven.
„ Asyla“ vertegenwoordigt als Blended Scotch Whisky de lichte fruitige „Everyday before dinner“ Whiskys. Hij bestaat uit Grain Whisky van de Cameronbridge Distillery en Malt Whiskys van Glen Elgin, Teaninich en Linkwood.
„Oak Cross“ is een Blended Malt, een huwelijk van de Highland Single Malts van Clynelish, Dailuaine en Teaninich. Deze worden vervolgens in twee soorten vaten verder gerijpt. Enerzijds in First-Fill American Standard Barrels (ASB) en anderzijds in speciaal gemaakte hybride vaten van een combinatie van Amerikaanse en Franse eik. Oak Cross moet het aspect van de vatrijping en de invloed van eik symboliseren.
„Hedonisme“ is een Blended Grain Whisky en daarmee een absolute zeldzaamheid. Grain Whisky speelt nog steeds in Schotland een ondergeschikte rol, aangezien dit type whisky meestal wordt gebruikt voor Blended Scotch als aanvulling op de zware complexe Malt Whisky, om deze meer lichtheid te geven. Zoals de naam al aangeeft, moet de Hedonisme juist deze lichtheid vieren. De Blended Grain bestaat voor ongeveer 50 % uit Cameron Bridge Grain Whisky en voor het andere deel uit Port Dundas Grain.
De „Spice Tree“ is net als de „Oak Cross“ een Blended Malt, een huwelijk van de Highlands Malts Clynelish, Dailuaine en Teaninich. Ook hier komt een verscheidenheid aan speciaal vervaardigde hybride vaten aan bod. De Blended Malt rijpt twee jaar in hybride vaten met „high vanilla toast“, „high infrared toast“, „high mocha toast“ en First-Fill American Standard Barrels. De Spice Tree moet de kruidige aromatische niche van de Schotse Malt Whisky vertegenwoordigen, ook al zou deze whisky de naam „Oak Cross“ minstens zo goed verdienen als zijn broeder-whisky.
De „Peat Monster“ mag natuurlijk in deze reeks niet ontbreken. Een rokerige Malt Blend van verschillende Whiskys die eerder over turf zijn gedroogd. Het bestaat uit een combinatie van Laphroaig, Ledaig, Coal Ila, Ardmore en een kleine hoeveelheid Highland Malt.
Nieuw toegevoegd is de "Compass Box Story Of The Spaniard" een Blended Malt, die voornamelijk in voormalige wijnvaten uit Spanje heeft gerijpt. Hij werd in 2018 aan de Core Range toegevoegd en is daarmee de eerste uitbreiding sinds 2013. Hiermee levert Compass Box een whiskystijl die enorm populair is: Whisky uit voormalige sherryvaten. De exacte samenstelling kan per batch iets variëren. Maar het grootste deel komt van wijnvaten van het Iberisch schiereiland en zorgt voor een fruitige-kruidige Malt.
„Great King Street“
Onder deze naam zijn twee Blended Scotch Whiskys uitgebracht, die zowel whiskygenieters als bartenders tevreden moeten stellen. Ongebruikelijk voor Blended Scotch is de afvulling met 43 % vol. en het ontbreken van kleurstoffen en koude filtratie.
De „Artists Blend“ moet de kunstvaardigheid van de Master Blender symboliseren. Het is een combinatie van Grain Whisky uit Cameron Bridge (First-Fill ASB), een klein deel Sherry Butts van Linkwood, Clynelish (First-Fill ASB) en onbekende Highland Malts.
De „Glasgow Blend“ komt iets ruwer over met een lichte rokerigheid en een sterker sherryfasseffect. De belangrijkste ingrediënten zijn Grain Whisky uit Cameronbridge, Malt Whisky van Benrinnes, gerijpt in sherryvaten, en Laphroaig. Deze Blended Scotch heeft onze bijzondere aandacht getrokken. Van harte aanbevolen!
Beperkte Editie
De naam zegt het al. Deze uitgaven worden in beperkte oplage uitgebracht.
„Orangerie“ is een Blended Scotch Whisky die vervolgens is verrijkt met sinaasappelschillen. Hij mag daarom niet meer als Scotch Whisky verkocht worden en draagt de titel „Spirit Drink“, hoewel het eerste woord op het etiket „Scotch Whisky“ duidelijk de oorsprong benadrukt. Hij is gemaakt van Glen Moray Malt Whisky en Cameronbridge Grain Whisky.
„Extravanganza“ is een beperkte doorontwikkeling van de Spice Tree Blends. Het bevat oudere componenten dan de Spicetree en een hoger aandeel sherryvaten. Zo zijn hier bijvoorbeeld firstfill sherry butts uit de distilleerderijen Glen Ord en Benrinnes gebruikt.
„The Double Single“ is een Blended Scotch Whisky die in plaats van een verscheidenheid aan Malt en Grain Whiskys, slechts één van elk, dus één Single Malt en één Single Grain, heeft samengevoegd. Vandaar de naam Double Single. De Single Malt is afkomstig uit de Glen Elgin Distillery en de Single Grain komt uit Girvan in de Lowlands.
„Fenomenologie“ verwijst naar een stroming in de filosofie en psychologie, de fenomenologie. In het bijzonder de vraag naar de verschillende waarnemingen van zintuiglijke prikkels heeft Compass Box hier geboeid. Want dit fenomeen is iets waar alle whisky's mee te maken hebben. De zintuiglijke waarneming en daarmee de toewijzing van aroma's in whisky zijn subjectief, waardoor verschillende personen totaal verschillende indrukken uit dezelfde whisky kunnen halen. „Fenomenologie“ vertelt dit verhaal en moedigt bewust aan om onbevooroordeeld naar deze whisky te kijken. Er zijn bewust whisky's met zeer verschillende componenten samengevoegd. Het grootste deel van 72 % bestaat uit opnieuw gebrande Glenlossie Hogsheads, 24,5 % komt uit First-Fill Bourbon Tamdhu vaten en een klein deel van 3,5 % bestaat uit Highland Park, Talisker en Coal Ila.
„No Name“ is de whisky zonder naam maar met een heftige torfrauch. Deze Blended Malt is, als we de aanwijzingen op de website goed hebben geïnterpreteerd, samengesteld uit zwaar getorfd Bruichladdich whisky (Port Charlotte of zelfs Octomore?), Coal Ila en „Malt Whisky geproduceerd nabij het dorp Brora“, dus Clynelish of Brora. Een klein deel bestaat uit de Blended Malt die ook voor Oak Cross wordt gebruikt (uit de distilleerderijen Clynelish, Dailuaine en Teaninich).
„Hedonism, The Muse“ is een gelimiteerde editie van de Blended Grain Whisky Hedonism met componenten uit North British, Invergordon, Strathclyde en Port Dundas.
„Delilahs XXV“ is een jubileumbotteling ter gelegenheid van de 25e verjaardag van de legendarische punkrockbar in Chicago, Delilah’s. De blended whisky bevat malt whisky uit Miltonduff, Teaninich, Aberlour (?) en Linkwood. De grain whisky komt uit Cameronbridge.
Geschiedenis
Compass Box werd in 2000 opgericht door John Glaser, een voormalige Johnnie Walker Marketing Director. Voor zijn carrière bij Diageo was Glaser werkzaam in de wijnsector. Hij bracht zo diverse vaardigheden en een hoge kwaliteitsnorm mee naar het nieuwe bedrijf. Glasers onconventionele methoden brachten hem meerdere keren in conflict met de Scotch Whisky Association. Zijn eerste versie van de Blended Malts Spice Tree in 2005 moest worden aangepast, omdat er in de productie extra vatplanken in de vaten werden geplaatst. Dit zou een versnelling van de rijping mogelijk maken. Deze praktijk was echter volgens de SWA in strijd met de regels van de traditionele Scotch Whisky-productie en moest daarom worden stopgezet. In 2011 introduceerde Compass Box met de Great King Street Artist’s Blend een eigen Blended Scotch Whisky. In 2015 werd Bacardi een aandeelhouder van het bedrijf.
