Black Velvet
Black Velvet is een van de populairste Canadese whiskysoorten in Amerika. De distilleerderij ligt in Alberta, nabij de Rocky Mountains. Black Velvet is een zoete en zeer milde whisky.
Black Velvet Achtergrond
210 kilometer ten zuidoosten van Calgary, nabij de Rocky Mountains, ligt de Canadese stad Lethbridge. Hier bevindt zich de Black Velvet Distilleerderij. Zij produceren de gelijknamige Black Velvet Whisky, een van de bekendste whisky's in Noord-Amerika. De distilleerderij heeft de beste voorwaarden om whisky te maken. In de nabije omgeving wordt veel graan verbouwd, zoals rogge en maïs. Daarnaast heeft men toegang tot puur en hoogwaardig water, evenals een gunstige aansluiting op het spoorwegnet voor transport. De naam Black Velvet betekent zoveel als „Zwart Fluweel“, wat bepaalde verwachtingen wekt van de gedistilleerde dranken.
Huisstijl
Wie proeft men Black Velvet Whisky? De whisky ruikt angenaam zoet en zacht. De aroma's doen ons denken aan boter toffee. De smaak is eveneens mooi zacht met subtiele specerijtonen. Mout en verschillende nootachtige aroma's zijn in de whisky te vinden. Daarnaast kan men karamel en vanilletonen ontdekken.
Productie
Hoe wordt Black Velvet Whisky geproduceerd? De productiefaciliteit van Black Velvet is zeer modern. Sinds de vroege jaren '90 wordt er ingezet op de automatisering van processen, om zo efficiënt mogelijk te werken. Het merendeel van de geproduceerde whisky wordt naar Kentucky of Californië geëxporteerd. Ongeveer 10 miljoen liter wordt jaarlijks naar de VS geëxporteerd. Na Crown Royal is Black Velvet de meest verkochte whisky in de VS.
Geschiedenis
De exacte datum van de oprichting van de Black Velvet Distillery is niet bekend. In het begin zorgde de distilleerderij Schenley Industries uit de buurt van Quebec voor de productie. De oorspronkelijke merknaam „Black Label“ werd halverwege de 20e eeuw omgedoopt tot Black Velvet. Master Distiller Jack Napier heeft deze stap gezet, omdat hij bijzonder trots was op de zijdezachtheid van zijn product. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werden de mariniers voorzien van „Schenley's Black Velvet DeLuxe Canadian Whisky“. Vandaar ook de bijnaam „Black Death“. In 1987 werd het merk verkocht aan Grand Metropolitan. Het bedrijf werd in 1997 onderdeel van Diageo. Twee jaar later werd het merk verkocht aan Canandaigua Brands. In 2019 werd de distilleerderij overgenomen door het Amerikaanse bedrijf Heaven Hill, waardoor tot op de dag van vandaag veel mensen denken dat het hier om Amerikaanse whisky gaat.
