Bulleit
Bulleit is een merk van Amerikaanse whisky's waaronder zowel Kentucky Straight Bourbon als Rye Whiskey wordt gebotteld. De Bourbon is een zogenaamde "High Rye Bourbon" met een hoog roggenpercentage, wat het tot een zoet-kruidige ervaring maakt. Proef de Bulleit 10 jaar als klassieke High Rye Kentucky Straight Bourbon Whiskey.
Bulleit Achtergrond
Bulleit is een whiskymerk dat onder de Kentucky Straight Bourbon en Straight Rye Whiskey valt. Volgens de fabrikant gaat het recept voor Bulleit terug op Augustus Bulleit, die in de jaren 1830 in Louisville, Kentucky zou hebben geleefd. Het is onduidelijk of Augustus een echte historische persoon was of een fictief familieverhaal. Of hij nu echt was of niet, de receptuur van de Bulleit Straight Bourbon weet te overtuigen. Een Small-Batch (in kleine batches afgevulde) Straight Bourbon met een mash bill van 68% maïs, 28% rogge en 4% gemoute gerst. Hij is er zonder leeftijdsaanduiding en met 10 jaar oud. Het extreem hoge roggepercentage geeft de whisky een volle, kruidige karakter. Ook de Bulleit Straight Rye gaat ver boven de vereiste 51% roggepercentage en levert met 95% de volle lading rogge-aroma's.
Alle drie whisky-soorten van Bulleit zijn bekroond op de World Spirits Competition in San Francisco, de bourbons met goud, de rye met dubbel goud.
Huisstijl
Wie proeft Bulleit? De beide Straight Bourbons hebben vanille en honing, evenals duidelijke eikenaroma's. Op de achtergrond is een lichte rook te vinden. Bij de 10-jarige mengen zich kaneel en gedroogd fruit erbij.
De Straight Rye verrast met tonen van kaneel en cacao. Een frisse muntgeur komt naar voren en een vleugje anijs voegt zich daarbij. De eerste slok onthult dan de volledige diversiteit. Rijpe en gouden vruchten, zoals abrikozen en nectarines, vergezeld van zoete rozijnen en een snufje ahornsiroop met al zijn specerij.
Populair is vooral het gebruik van de Bulleit Whiskeys in verschillende Whisky Cocktails.
Productie
Hoe wordt Bulleit geproduceerd? De oorsprong van Bulleit ligt verborgen. Tot 2013 werd het merk geproduceerd door Four Roses, de Bulleit Straight Rye komt nog steeds van MGP in Indiana, waardoor het niet als "Kentucky" whiskey wordt verkocht. Wie sinds 2013 de Bulleit Bourbons produceert, is onduidelijk. Sinds 2017 is er een eigen Bulleit Distillery in Shelbyville, Kentucky, die vanaf dat moment vermoedelijk de productie van het merk overneemt.
Geschiedenis
Tom Bulleit liet in de jaren '90 zijn leven als advocaat achter zich en begon, naar eigen zeggen, volgens het recept van zijn overgrootvader Augustus Bulleit Bourbon te produceren. Deze had blijkbaar al sinds 1830 volgens een soortgelijk recept geproduceerd. Na drie succesvolle decennia verdween Augustus Bulleit in 1860 spoorloos tijdens een transport van zijn whiskey van Kentucky naar New Orleans. Bijna was ook zijn nalatenschap met hem verdwenen, als zijn achterachterkleinzoon Tom de merknaam niet had opgepakt.
In 1997 werd Bulleit overgenomen door Seagram, dat op zijn beurt door Diageo werd gekocht. In 2017 werd het project van 115 miljoen dollar voor de Bulleit Distillery afgerond, waardoor Bulleit na vele jaren eindelijk een eigen distilleerderij heeft. Deze heeft een maximale capaciteit van 6,8 miljoen liter jaarlijkse output.
