Belgian Owl
Belgian Owl is een van de weinige, maar uiterst hoogwaardige Belgische Single Malt Whiskys. Belgian Owl wordt gemaakt van lokale Belgische gerst en gedistilleerd op de traditionele pot stills van de Schotse gesloten Caperdonich distilleerderij. Proef nu Belgische ambachtelijkheid uit Schotse distilleerketels!
Belgian Owl Achtergrond
Belgian Owl is de single malt van de Belgische Owl Distillery nabij Luik. Het is de eerste distilleerderij van België die zich volledig richt op de productie van single malt whisky. Veel Belgische distilleerderijen produceren whisky eerder als "bijproduct" naast andere gedistilleerde dranken. Bij de Owl Distillery wordt daarentegen alles in het werk gesteld om een hoogwaardige Belgische single malt whisky te produceren volgens Schotse kwaliteitsnormen.
Huisstijl
Wie proeft Belgian Owl? Belgian Owl kenmerkt zich vooral door zoete fruitaroma's zoals banaan, ananas en rijpe vruchten. Ook duidelijke honing- en vanillearoma's zijn vaak te vinden. Afhankelijk van de vatrijping kunnen ook sherry-aroma's zoals specerijen en gedroogd fruit opduiken. Wie dus op zoek is naar zoete, niet-rokerige whisky's, zal bij Belgian Owl aan zijn trekken komen.
Productie
Belgian Owl wordt gemaakt van lokale tweerijige zomergerst en werkt uitsluitend samen met lokale bedrijven. De gerst wordt volgens de richtlijnen van de distilleerderij gemout door een externe mouterij. Het mout van Belgian Owl is niet getorfd. Het afgewerkte mout wordt in de eigen molen gemalen en in de 2,1 ton zware mash tun van de distilleerderij omgezet in wort. Vervolgens wordt de wort met gist gemengd en fermenteert deze meer dan 72 uur in de washbacks, waar nu alcohol en aroma's ontstaan. De Owl Distillery destilleert vandaag de dag dubbel op de oude koperen distilleerketels van de gesloten Caperdonich Distillery uit de Speyside. Het hart van de brand wordt vervolgens minimaal drie jaar gerijpt in firstfill bourbonvaten. De vaten worden slechts één keer gebruikt. De whisky wordt daarna zonder koudefiltratie en zonder toevoeging van kleurstoffen in de flessen gevuld.
Geschiedenis
De Owl Distillery werd in 1997 opgericht door Etienne Bouillon. Het was daarmee de eerste pure whisky-distilleerderij met focus op single malt whisky in België. In 2008 bracht de distilleerderij voor het eerst haar single malt "Belgian Owl" uit. In 2011 ontving de distilleerderij de titel "European Single Cask of the Year" met een beoordeling van 95,5% in Jim Murray’s Whisky Bible. In 2013 kon de distilleerderij de oude distillatieketels van de gesloten Caperdonich Distillery uit de Schotse Speyside bemachtigen. Sindsdien destilleert de Owl Distillery op grotere schaal om te voldoen aan de hoge vraag naar haar single malt. In 2017 werd de Belgian Owl Classic bij de World Whiskies Awards bekroond met "Best Belgian Single Malt".
Belgian Owl kopen bij whic.nl
Ontdek de diverse bottelingen van Belgian Owl in de goed gestructureerde webshop whic.nl. Dankzij precieze filters vindt u moeiteloos whisky helemaal naar uw smaak.
Voor welke producten u ook kiest; bij het merk Belgian Owl kunt u rekenen op een hoog niveau - net als bij whic. Koop Belgian Owl Whiskys online bij whic. Uw flessen worden door ons met zorg verpakt. Onmiddellijk zal alles bij u thuis zijn - betrouwbaar verzonden met DHL. Onze uitstekende klantenservice is een extra reden om Belgian Owl Whisky in de online winkel whic.nl te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u gerust ons contactformulier gebruiken.
Tijd om jezelf weer eens iets te gunnen. Koop nu heerlijke whisky's van Belgian Owl hier in de onlineshop whic.nl.
