Southern Comfort
Bijna geen enkele merk vertegenwoordigt de Amerikaanse zuidelijke sfeer zo intens als Southern Comfort. Laat u meevoeren door een zoete whiskeylikeur naar de levendige hoofdstad van Louisiana.
Southern Comfort Achtergrond
New Orleans staat niet alleen bekend als de geboorteplaats van de jazz, maar is ook de plek waar de whiskeylikeuren van Southern Comfort vandaan komen. Met hun verleidelijk zoete afvullingen wil het merk sinds jaar en dag het levendige gevoel van het zuiden de wereld inbrengen. In de saloons van de 19e eeuw begon de succesvolle carrière van de kant-en-klare whiskey-cocktails van Southern Comfort en het behoort al decennia tot de absolute klassiekers onder de whiskeylikeuren.
Huisstijl
Hoe smaakt Southern Comfort? De likeuren van dit merk zijn vooral één ding: bijzonder zoet. Het smaakprofiel wordt voornamelijk bepaald door vanille, honing en fijne poedersuiker, terwijl het bouquet fruitig is. Hierin komen bijvoorbeeld perzik of sinaasappel in de likeur terug.
Productie
Hoe wordt Southern Comfort geproduceerd? Over de productie van de likeur uit het zuiden wordt weinig prijsgegeven. De basis voor de originele Southern Comfort bestaat tegenwoordig echter uit neutraal alcohol in plaats van whisky, die - vermoedelijk vergelijkbaar met een gin - wordt verrijkt met verschillende aroma's. Naast kruiden, specerijen en fruit wordt het karakter van de drank verder opgefleurd met suikeradditieven en kleurstoffen. Voor de Southern Comfort Black wordt nog steeds whisky als hoofdingrediënt gebruikt. Uit welke distilleerderij deze afkomstig is, is niet bekend.
Southern Comfort in de test
Southern Comfort heeft momenteel twee creaties in de aanbieding. De Southern Comfort Original heeft - wat betreft de receptuur - helaas enkele veranderingen ondergaan en bevat inmiddels geen whiskey meer. Neutraal alcohol en aroma's zijn de componenten die de drank nu zijn karakter geven. Desondanks krijgt u een betaalbare cocktailbasis, die uw drankjes verleidelijke zoetheid schenkt en op het volgende feest zonder problemen voor wat extra gezelligheid kan zorgen. Tegen een klassieke Southern Cola is in het gezelschap van de juiste mensen niets op tegen. Wilt u zich met deze simpele mix niet tevredenstellen? In dat geval heeft het merk gelukkig nog iets beters te bieden: de Southern Comfort Black. In tegenstelling tot het origineel bevat de Black daadwerkelijk whiskey - en dat proef je ook. Duidelijk kruidiger, met een vleugje eik presenteert hij zich in het glas. De Southern Comfort Black is daarmee onze duidelijke favoriet. Hier kunt u naar hartenlust beslissen of u hem liever on the rocks of in een longdrink geniet.
Wilt u minder zoet en meer whisky? Dan kunt u beter kiezen voor een volle whisky in plaats van deze likeuren. Probeer bijvoorbeeld de vriendelijk zachte Gentleman Jack uit Tennessee of de krachtige Elijah Craig Small Batch 94 Proof uit Kentucky.
Geschiedenis
In 1874 begon in New Orleans het verhaal van Southern Comfort, toen nog onder een andere naam. Bartender Martin Wilkes Heron ontwikkelde zijn cocktail Cuffs and Buttons van Bourbon Whiskey, kruiden, specerijen en fruit, die een milde alternatieve bood voor de gemiddelde whiskeys van die tijd. Pas later noemde hij de drank Southern Comfort en patenteerde hij deze in 1889 vanwege het groeiende succes. In de eerste helft van de 20e eeuw, onderbroken door de drooglegging, steeg de verkoop gestaag en bereikte Southern Comfort een hoge bekendheid in de VS. Sinds 1945 werd de whiskeysiroop voor het eerst naar Europa geëxporteerd en heeft het zich in de loop der tijd wereldwijd gevestigd als een klassiek drankje in de uitgaansscene. Het merk maakte lange tijd deel uit van de portefeuille van de drankenproducent Brown-Forman, maar werd in 2016 verkocht aan Sazerac.
Southern Comfort Cocktails
Whiskeylikeur komt het beste tot zijn recht in een uitgebalanceerde mix als longdrink of cocktail. Hier hebben we voor u receptideeën voor de Southern Comfort.
Southern Cola
De eenvoudige klassieker die altijd kan:
Doe ijs in een longdrinkglas, voeg 4 cl Southern Comfort toe en vul aan met cola. Voeg een scheutje limoensap toe en garneer met een schijfje limoen.
Southern Mule
De hippe drank in de koperen beker, maar dan anders:
Vul een vat naar keuze (bijvoorbeeld de koperen beker) met ijs en voeg 6 cl Southern Comfort toe. Vul aan met gemberbier en garneer vervolgens met munt en limoenpartjes.
Southern Sour
Met zijn zoete citrusfrisheid de ideale zomerdrank:
4 cl Southern Comfort, 1 cl suikersiroop, 4 cl citroensap en 3 cl sinaasappelsap met voldoende ijs in een shaker goed schudden. De mix vervolgens in een met ijs gevulde tumbler zeven. Een schijfje sinaasappel dient als garnering.
