Springbank
De bekendste distilleerderij uit Campbeltown: Hier wordt in veel handwerk echt uitstekende Single Malt Whisky geproduceerd. De drie merken van de distilleerderij (Springbank, Hazelburn en Longrow) staan elk voor een geheel eigen Single Malt ervaring en we raden u van harte aan om de Malts van deze distilleerderij een kans te geven.
Springbank Whisky
Aan de zuidkust van het Schotse schiereiland Kintyre ligt de onopvallende plaats Campbeltown. Moeilijk te geloven dat deze regio ooit meer dan 30 Malt Whisky Distilleerderijen huisvestte. In de Longrow Street in Campbeltown kunnen whisky-liefhebbers de distilleerderij Springbank vinden. Opgericht of gelicentieerd werd de distilleerderij in het jaar 1828, waarbij de oprichters vermoedelijk al konden terugkijken op de ervaringen van eerdere illegale distilleerderijen. Springbank wordt vandaag de dag onder Malt-Whisky-fans beschouwd als een van de laatste whisky-distilleerderijen van de oude school. Bij zeer weinig distilleerderijen vindt men nog zoveel traditionele productiemethoden. Dankzij de hoge personeelsinzet is Springbank een van de belangrijkste werkgevers van de stad. Ongeveer 70 medewerkers telt de distilleerderij. Sinds generaties is de distilleerderij in handen van de familie Mitchell en daarmee een van de laatste onafhankelijke whisky-producenten van Schotland.
Huisstijl
Hoe smaakt Springbank Whisky? Springbank Whisky behoudt de typische – zeer complexe – stijl van Campbeltown. Het wordt beschouwd als de meest traditionele whisky van Schotland. Niet in de laatste plaats het herleven van diverse klassiekers, zoals de sterk geturfde Longrow of de driemaal gedistilleerde Hazelburn, onderbouwt deze claim. Zo kunnen vandaag de dag drie whisky-soorten in het huis Springbank geproefd worden, allemaal met een verschillend turfgehalte.
Springbank biedt het gemiddelde in termen van turf en kenmerkt zich door een aangenaam zoet aroma, omringd door delicate rokerige tonen. Op de tong biedt een Springbank fruitige noten en lichte sherry, die doorgaans uitmondt in een krachtige en kruidige afdronk.
Productie
Hoe wordt Springbank Whisky geproduceerd? Automatisering en moderne bewakingssystemen zijn bij Springbank ver te zoeken. Hier gebeurt alles, zoals al eeuwenlang, met de hand – of het nu gaat om het keren van de kiemende gerst op de eigen moutschoorstenen of het stoken van de oven – overal moet handwerk aan te pas komen. Als enige distilleerderij in Schotland produceert Springbank nog steeds al zijn mout voor de whiskyproductie zelf. De mout voor Springbank wordt zes uur gerookt boven turf en vervolgens gedroogd met hete lucht. Zo krijgt de mout een lichte turfinhoud van ongeveer 15 ppm.
Ook bij het maischen vindt men bij Springbank een zeldzaamheid. Hier werkt een van de zeldzame open Mash Tuns, zodat men het proces van het maischen kan volgen. De vergisting vindt plaats in zes Washbacks van Scandinavisch larikshout. Ongeveer 110 uur laat de distilleerderij het wash vergisten, aanzienlijk langer dan het industriegemiddelde.
Voor de distillatie heeft de distilleerderij drie distilleerketels tot haar beschikking. Een Wash Still en twee Spirit Stills. Een van de twee Spirit Stills is uitgerust met Worm Tub Condensers, de tweede met een moderne Shell and Tube Condenser. Hierdoor bereikt Springbank een hoge flexibiliteit in de productie, die vandaag de dag gedeeltelijk door de supermoderne distilleerderijen wordt gekopieerd. Met de factoren turfgehalte, verschillende distillatiemethoden en snijpunten, slaagt Springbank erin drie verschillende Malt Whisky Stijlen te produceren.
Springbank Single Malt wordt bijvoorbeeld tweënhalf keer gedistilleerd. Wat betekent dit? De naslag (Tail) van de eerste distillatie wordt verzameld en drie keer gedistilleerd, de rest echter slechts twee keer. Daarom spreekt men iets verwarrend van tweënhalfvoudige distillatie.
Ook niet gebruikelijk is de eigen bottellijn, waarin de whisky in flessen wordt gevuld en gelabeld.
De distilleerderij heeft al jaren te maken met de productiecapaciteit. Theoretisch zou Springbank goed 750.000 liter per jaar kunnen bereiken, maar in werkelijkheid wordt er met ongeveer 220.000 liter slechts een fractie daarvan geproduceerd. Dit leidt ertoe dat zelfs de standaardafvullingen tijdelijk van de markt verdwijnen.
Springbank Aanbevelingen
Als u een indruk wilt krijgen van de drie whisky-stijlen, zijn de drie standaardafvullingen een uitstekende keuze. Hazelburn 10, Springbank 10 en Longrow Peated zijn ondanks de beperkte capaciteit van de distilleerderij meestal beschikbaar. Mocht u zich aangetrokken voelen tot een of zelfs alle stijlen, dan zult u enthousiast zijn over de geavanceerdere varianten van de distilleerderij! De Springbank 15 jaar bijvoorbeeld biedt een spannende ontwikkeling van de 10-jarige met een verhoogd sherryvat-aandeel!
Longrow Single Malt Whisky
Daar waar vandaag de parkeerplaats van de Springbank Distilleerderij te vinden is, stond ooit een andere whisky distilleerderij. Haar naam was Longrow. Van de oude distilleerderij bestaan zelfs nog enkele resten, die vandaag de dag bij Springbank in gebruik zijn. De eigenaren van Springbank besloten de naam van de voormalige concurrent levend te houden door hun rokerige whisky-variant naar hem te vernoemen, een verfijnde en tegelijkertijd slimme geste. De Longrow wordt ook in de Springbank Distilleerderij geproduceerd, maar de productieprocessen wijken op sommige punten duidelijk van elkaar af. Zoals eerder vermeld, wordt voor de Longrow zwaar geturfde mout gebruikt. Tijdens het distilleren en "snijden" van het hart van de alcoholstroom, wordt een andere scheiding gemaakt dan bij de broers. Bovendien wordt Longrow, typisch voor Scotch Whisky, tweemaal gedistilleerd, terwijl Springbank zich met zijn derde merk Hazelburn door middel van de driedubbele distillatie een bijzondere positie verzekert. Door deze eigenaardigheden wordt Longrow een whisky van zwaar, fenolisch karakter.
Hazelburn Single Malt Whisky
Hazelburn was een van die distilleerderijen die als gevolg van de grote sluitingen van distilleerderijen in de naoorlogse periode en de drooglegging van de whiskykaart zijn verdwenen. Dankzij Springbank is Hazelburn nu, zij het in een andere gedaante, weer terug. De distilleerderij werd vermoedelijk al voor Springbank opgericht, hetzij in 1796 of 1825, maar is zeker vanaf 1836 aantoonbaar. De Hazelburn whisky was een vrij onopvallende malt, waarover men tegenwoordig nog maar weinig kan leren. Niettemin heeft de Hazelburn Distillery de huidige whiskywereld aanzienlijk beïnvloed. Masataka Taketsuru, een jonge Japanner die in deze distilleerderij het whiskyambacht leerde, was na zijn terugkeer naar Japan bepalend voor de oprichting van zowel Nikka als Suntory. Hazelburn heeft dus indirect bijgedragen aan de opkomst van een grote nieuwe whiskeysamenleving in het Verre Oosten.
Geschiedenis
Opgericht in 1828 kijkt de distilleerderij terug op bijna 200 jaar geschiedenis. Zoals bij veel distilleerderijen waren er meerdere sluitingsperiodes. De eerste tussen 1926 en 1933, als gevolg van de Grote Depressie. Springbank kocht in 1969 de onafhankelijke bottelaar Cadenhead, om schaalvoordelen bij de botteling te realiseren. In de jaren '60 en '70 verkocht Springbank een deel van zijn productie aan blendingbedrijven. Daarom werd de distilleerderij ook zwaar getroffen door de grote whiskycrisis van de jaren '80. Van 1979 tot 1987 moest ook Springbank opnieuw zijn deuren sluiten. De toenmalige eigenaar Hedley Wright, afstammeling van een van de oprichters van de distilleerderij, besloot vervolgens alleen nog single malt whisky voor de eigen merken te produceren. In 1992 opende de distilleerderij haar in 1960 gesloten mouterijen opnieuw en keerde zo volledig terug naar de traditionele productiemethode. In 2004 opende de familie Mitchell met de Kilkerran (Glengyle) distilleerderij een nieuwe distilleerderij naast Springbank en voorkwam daarmee de afschaffing van Campbeltown als eigen whisky-regio.
Springbank kopen bij whic.nl
Springbank Single Malt Whisky koopt u het beste in de goed gestructureerde onlineshop whic.nl. Dankzij comfortabele filters vindt u met gemak whisky geheel naar uw persoonlijke voorkeuren. Wij raden u aan de Springbank 10 jaar hier in de onlineshop te kopen - een echte klassieker van het merk. Minstens zo populair zijn de Springbank 15 jaar en de Springbank 18 jaar. Ook deze twee lekkernijen koopt u het beste hier in de onlineshop.
De tevredenheid van hun klanten staat bij het merk Springbank op de eerste plaats - dat ligt ook ons van whic na aan het hart. Koop Springbank Whiskys online bij whic. Uw flessen worden door ons met zorg verpakt. Met DHL hebben we een bewezen partner voor een eenvoudige levering. Zo kunt u snel uw nieuwe favorieten proeven. Onze top klantenservice is een reden meer om Springbank Whisky in de webwinkel whic.nl te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, gebruik gewoon ons contactformulier.
Nu bent u aan de beurt. Vind uw favoriete whisky's van Springbank en andere merken en koop ze hier in de onlineshop whic.nl.
