Dingle
Ver weg in het zuidwesten van Ierland, op het pittoreske schiereiland Dingle, ligt de kleine gelijknamige Craft Distillery. Daar wordt hoogwaardige Ierse Single Malt gedistilleerd op drie koperen distilleerketels. De whiskeys van Dingle onderscheiden zich door hun intense karakter en wijken daarmee duidelijk af van de meer milde Ierse whiskey standaarden. Als u het ons vraagt: Dingle moet u absoluut geprobeerd hebben!
Dingle Achtergrond
Als een van de zeer weinige onafhankelijke distilleerderijen van Ierland brengt de omgebouwde molen in het idyllische zuidwesten van het Groene Eiland ware lekkernijen voort. Op de drie traditionele koperen pot stills ontstaat handgemaakte traditionele Ierse Whiskey. Zowel Single Malt als ook de oorspronkelijke Ierse Single Pot Still Whiskey stelt de kleine distilleerderij vervaardigt. Naast een standaardafvulling zijn er steeds weer nieuwe gelimiteerde Small Batch Releases of uitgebreide series zoals de liefdevol gecreëerde Wheel of the Year-reeks. Ook Gin en Vodka maken deel uit van het Dingle-portfolio.
Huisstijl
Wie proeft Dingle Whiskey? Sappige rozijnennoten en gedroogde abrikozen worden ondersteund door aromatische, vers gemalen, kleurrijke peperkorrels. Ook een vleugje frisheid, dat doet denken aan citroengras, is aanwezig.
Productie
Hoe wordt Dingle Whiskey geproduceerd? Dingle Whiskey is het product van zijn prachtige omgeving: Van het lokale bronwater tot het handmatig inmaischen en het gelijkmatige klimaat op het pittoreske schiereiland. De bottelingen getuigen van hun oorsprong. Daar komen drie traditionele koperen pot stills bij, waarin de spirit zijn typisch Ierse driedubbele distillatie ondergaat. Zo ontstaan Single Malt en Pot Still Whiskeys in kleine batches onder de ervaren leiding van Master Distiller Graham Coull, die zijn kunnen al heeft bewezen in Schotse distilleerderijen zoals Glenfiddich, Balvenie en Kininvie. Met hem ontstond ook het idee om de anders voor Ierse Whiskey ongewone turfexperimenten te doen. Hoofdzakelijk Ex-Bourbon, maar ook een paar Ex-Sherryvaten, evenals Ex-Madeira en Ex-Portvaten worden hier gebruikt. De locatie Dingle biedt met zijn gelijkmatige klimaat goede basisvoorwaarden voor de whiskeyproductie en -rijping. De Golfstroom zorgt ervoor dat de temperaturen nooit tot het vriespunt dalen.
Geschiedenis
Whisk(e)y is in gewone taal niets meer dan gebrand bier – en wie goed bier kan produceren, zou toch ook goede Whisk(e)y moeten kunnen maken, of niet? Dat dacht ook de brouwerij Porterhouse en slaagde erin om in 2012 in hun nieuw opgerichte distilleerderij Dingle de eerste New Make af te vullen. Een voormalige molen, die eerst graan en later hout (beide belangrijke bestanddelen van de whiskeyproductie) verwerkte, dient als thuisbasis van de nieuwe distilleerderij. Het oude verroeste waterrad herinnert aan de vroegere functie van de plek. In juli 2016 overleed medeoprichter Oliver Hughes onverwacht op 57-jarige leeftijd.
Dingle kopen bij whic.nl
Ontdek de heerlijke bottelingen van Dingle in de overzichtelijke onlineshop whic.nl. Met handige filters kunt u zich moeiteloos oriënteren en vindt u precies waar u naar op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent.
De tevredenheid van hun klanten is voor het merk Dingle zeer belangrijk - dat zien we ook bij whic. Koop Dingle Whiskeys, Gins en Vodka online bij whic. Uw flessen worden door ons met zorg verpakt. Om een betrouwbare en snelle levering te garanderen, versturen we uw pakketten met DHL. Onze uitstekende klantenservice is een extra reden om Dingle Whiskey, Gin en Vodka in de online winkel whic.nl te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u eenvoudig ons contactformulier gebruiken.
Waar wacht u nog op? Koop Dingle Whiskey, Gin en Vodka eenvoudig hier op whic.nl.
