West Cork
De West Cork Distillery is een Ierse distilleerderij in de gelijknamige regio in het zuiden van het groene eiland. Uit het huis West Cork vindt u in ons assortiment talrijke betaalbare Ierse whiskeys. Over het algemeen licht, niet rokerig en mooi fruitig, zoals de West Cork 7 jaar. De perfecte Ierse whiskey voor een eerlijke prijs!
West Cork Achtergrond
De West Cork Distillery (WCD) behoort tot die opkomende groep van Ierse distilleerderijen, die na de millenniumwisseling zijn opgericht. In 2003 opgericht door drie jeugdvrienden, is West Cork vandaag de dag een van de weinige onafhankelijke distilleerderijen. Als trotse whiskeyproducent in Ierse handen heeft West Cork zich in de werkloze regio ontwikkeld tot een belangrijke werkgever. West Cork produceert klassieke niet-rokerige, lichte Ierse Whiskey, waaronder Single Malt whiskey en Blended Whiskey. Ook Poitin/ Potcheen, de traditionele Ierse gerstenschnaps, evenals Vodka en Gin worden bij West Cork gedistilleerd.
Het doel van West Cork is om betaalbare Ierse whisky te produceren. Tegelijkertijd moet de regio en Ierland worden ondersteund en moet de Ierse whiskytraditie in stand worden gehouden. Dit is, naar onze mening, gelukt. Wie West Cork wil leren kennen, kan we de West Cork Small Batch uitgaven van harte aanbevelen. Hier kunt u een reeks verschillende vat-finishes proeven tegen lage prijzen.
Huisstijl
Hoe smaakt West Cork Whiskey? De smaak van de whiskeys van deze distilleerderij kenmerkt zich door hun romige vanillepuddingaroma's. Als tegenhanger komen fruitige en florale, soms ook lichte kruidennoten erbij. Het mout is niet-rokerig. De meeste West Cork whiskeys zijn daarmee lichte drink-whiskeys, waarvoor Ierland wereldwijd bekend en geliefd is.
Productie
Hoe wordt West Cork Whiskey geproduceerd? De West Cork Distillery hecht bijzonder veel waarde aan de kwaliteit van de ingrediënten. De distilleerderij gebruikt alleen bronwater. Er wordt alleen gerst en tarwe verwerkt. WCD kenmerkt zich daarnaast door een bijzondere hands-on mentaliteit: Als jong onafhankelijk bedrijf met weinig startkapitaal hebben de jongens zelf de handen uit de mouwen gestoken en driemaal van hun vijf distilleerketels zelf gebouwd.
Slechts de twee Spirit Stills zijn al kant-en-klaar aangekocht. Momenteel produceren 8 Pot Stills en twee Column Stills de basis voor de Single Malt en Grain Whiskey. Met ongeveer 4,5 miljoen liter spirit komen de Ieren jaarlijks, een aanzienlijke hoeveelheid! Momenteel bezit West Cork zeven grote opslagruimtes, waarin ongeveer 55.000 vaten whiskey rijpen. Vanaf 2020 volgt er een nieuwe uitbreiding met de nieuwe distilleerderij waar drie gloednieuwe koperen Pot Stills aan toegevoegd zullen worden.
Geschiedenis
West Cork is opgericht door de drie vrienden sinds hun vroege kindertijd John O’Connell en de broers Ger en Denis McCarthy. Alles begon zoals in oude tijden, met een in Zwitserland gekochte distilleerketel in de achtertuin van Denis' huis in Union Hall. De droom van de Ieren was om hun eigen whiskey te produceren en Irish Whiskey weer in Ierse handen te leggen. West Cork groeide snel uit tot een serieus bedrijf en een belangrijke werkgever in de regio. In 2014 verhuisde de distilleerderij naar Skibbereen en breidde haar distilleerderij uit tot een groot project. Een groot deel van de apparatuur werd zelf gebouwd, zoals de "Rocket Still", misschien wel de snelste distilleerketel ter wereld. Vandaag de dag heeft West Cork meer dan 80 medewerkers en draagt daarmee aanzienlijk bij aan de ondersteuning van de regio West Cork. Het West Cork-team krijgt ondersteuning van een oude rot in de Ierse whiskey-industrie, de Master Distiller Frank McHardy. Hij heeft eerder gewerkt bij Springbank en Bushmills. In 2020 opent de nieuwe distilleerderij in Skibbereen aan de Marsh Road met een bezoekerscentrum en gloednieuwe pot stills. Dit maakt West Cork de grootste whiskey-distilleerderij in Ierse handen.
West Cork kopen bij whic.nl
Een mooie selectie van Blended, Single Malt Whiskies, Rums, Gins en Vodka's uit West Cork wacht hier op u in de overzichtelijke webshop van whic.nl. Geweldige filters helpen u om moeiteloos te navigeren. Zo vindt u - of u nu een beginner of verzamelaar bent - altijd precies wat u zoekt.
Voor welke producten u ook kiest; bij het merk West Cork kunt u vertrouwen op hoge kwaliteit - net zoals bij whic. Koop West Cork Whiskeys, Rums, Gins en Vodka online bij whic. Uw aankopen worden door ons breukveilig verpakt. Zo snel mogelijk zal alles bij u thuis zijn - betrouwbaar verzonden met DHL. Onze uitstekende klantenservice is een extra reden om West Cork Whiskey, Rum, Gin en Vodka in de online winkel whic.nl te kopen. Bij vragen over uw bestellingen, kunt u gerust ons contactformulier gebruiken.
Waar wacht u nog op? Koop West Cork Whiskey, Rum, Gin en Vodka eenvoudig hier op whic.nl.
