Maison Aurian
Maison Aurian Achtergrond
Sinds 1880 is Maison Aurian actief als producent en handelaar van hoogwaardige wijn en Armagnac . Tot op de dag van vandaag is de productie van de eigen gedistilleerde dranken een stukje kunsthandwerk. Zonder compromissen, zonder kunstmatige toevoegingen, met de grootste passie – dat is het motto dat achter de Armagnac en alle producten staat. De Armagnac wordt door veel fans van Cognac en Whisky nog steeds beschouwd als een geheimtip. Daarbij worden 500.000 flessen per jaar in alle regio's van Frankrijk verkocht.
Productie
Hoe wordt Aurian Armagnac geproduceerd? Zoals bij alle Armagnacs is de eerste stap in de productie de wijn. Maison Aurian behoort tot de weinige producenten die uit oude traditie uitsluitend van wijnboeren kopen, die een deel van hun oogst door zogenaamde "zwervende distillateurs" laten distilleren. Slechts een handvol van deze ervaren distillateurs oefent hun ambacht tegenwoordig nog uit. Het gebruik van hun producten is een kwaliteitskenmerk, dat openlijk en trots wordt gecommuniceerd. Als handelaar en veredelaar profiteert Maison Aurian doordat ze eenvoudigweg de beste selectie van distillaten van hun boeren en partnerdistilleerderijen kunnen kiezen en verder verwerken.
Verder gaat het in vaten van Frans eikenhout, die in de historische rijpingskelder worden opgeslagen. Deze kelder heeft gelijk twee bijzonderheden die het verfijningsproces ten goede komen. Ten eerste is hij net boven de rivier de Baïse gebouwd, wat de luchtvochtigheid het hele jaar door relatief constant houdt. Ten tweede is de kelder voor de helft direct in de natuurlijke kalksteen gebouwd, wat verder het gelijke ruimteklimaat ondersteunt.
Een hogere luchtvochtigheid zorgt voor een hogere verdamping van de inhoud van het vat, de "Angels' Share". Deze onvrijwillige afgifte blijft echter nooit helemaal uit, aangezien een Armagnac graag meerdere decennia rijpt. Continue monitoring en kwaliteitscontrole zijn daarbij een must. Om het beste uit elke brand te halen, is het vaak noodzakelijk om meerdere vaten samen te voegen. Dit laat op zijn beurt geheel nieuwe aroma's ontstaan.
Bij de botteling toont de Armagnac zijn ware aard. Alleen onbewerkte Eaux-de-vie (Frans voor levenswater) komt in de fles, toevoegingen van kleurstoffen of kunstmatige smaakversterkers worden uit principe vermeden. Wat overblijft is de ongerepte natuur van de vaten, uniek met elke slok.
Geschiedenis
Joseph Dupeyron, destijds erkende drankenhandelaar, begon in 1880 de familietraditie van de Armagnac-veredeling in de Franse gemeente Condom-en-Armagnac. De locatie voor het handelshuis was strategisch slim gekozen, met de rivier Baïse als belangrijke handelsroute van de regio direct voor de deur. Ook het lokale goederenstation was maar een kattenpoot verwijderd en bood zo de gelegenheid om de gewilde Armagnac door heel Frankrijk in omloop te brengen. In de 140-jarige geschiedenis van Maison Aurian volgde de ene generatie van de familie de andere op en elk nieuw lid heeft op zijn eigen manier zijn stempel gedrukt.
Tot op de dag van vandaag wordt bijvoorbeeld de verzegelingsmethode met was gebruikt, die Jean Aurian, de schoonzoon van Marcus Aurian, ontwikkelde. In navolging van deze techniek worden er bij de cadeauboxen van de Armagnac zijden doeken aangeboden. Jean was beroemd omdat hij altijd een doek bij zich had om het gebroken was na het openen van de flessen weg te vegen. Op deze manier wordt niet alleen inhoudelijk elke van de bijzonder edele flessen tot een uniek stuk gemaakt.
En niet alleen de familie is getuige van de rijke traditie van Maison Aurian, ook het gebouw zelf is een monument daarvoor. Zo rijgen zich in de rijpingskelder materialen en bouwstijlen van vele decennia aan elkaar, want de kalkwanden van het natuursteen brokkelen af en vergroten de kelder elk jaar met een paar centimeter.
Maison Aurian kopen bij whic.nl
In onze overzichtelijke onlineshop whic.nl vindt u een mooie selectie van Aurian Armagnac voor eerlijke prijzen. Met praktische filtermogelijkheden kunt u zich gemakkelijk oriënteren en vindt u precies waar u naar op zoek bent - of u nu een beginner of verzamelaar bent.
Voor welke producten u ook kiest; bij het merk Aurian kunt u rekenen op hoge kwaliteit - net als bij whic. Koop Aurian Armagnac online bij whic. Uw aankopen worden door ons zorgvuldig verpakt. Zo snel mogelijk zal alles bij u thuis aankomen - betrouwbaar verzonden met DHL. Mocht u vragen of wensen hebben over onze Aurian Armagnacs of uw bestelling, dan kunt u eenvoudig contact opnemen met ons deskundige klantenserviceteam via het contactformulier . Wij vinden altijd een passende oplossing voor u.
Waar wacht u nog op? Koop Aurian Armagnac eenvoudig hier op whic.nl.
