Vallein Tercinier 5th Generation Très Vieux Cognac

Aroma: Rijpe, gedroogde vruchten zoals abrikoos en perzik domineren, vergezeld van vanille en gekonfijte tonen. Lichte bloemige accenten vermengen zich met noot, cederhout en een subtiele, aardse diepte.

Smaak: Zoetelijk en romig met gedroogde vruchten, vanille en gebak. Nootachtige tonen en een vleugje nootmuskaat verbinden zich met een lichte drop. In de loop van de proeverij komt droog cederhout naar voren.

Afdronk: Langdurig: eerst fruitig-kruidig, daarna droog met noot, vanille en cederhout. Subtiele leer- en rancio-noten maken de smaakervaring compleet.

Sommige cognacs overtuigen door kracht, andere door verfijning – deze combineert beide op een manier die je zelden tegenkomt. In het heldere glas schittert een diep donkerhoningkleur, die meteen vertelt over de decennia die in deze assemblage schuilen. Het roomwitte etiket met het portret van drie mensen en het kleine familiewapen wekt nieuwsgierigheid – en het verhaal erachter waarmaakt precies wat het design belooft.

Drie mensen, drie oogstjaren, één uitzonderlijke cuvée

Sinds 1850 produceert de familie Vallein Tercinier op Domaine des Forges in Chermignac cognac in familiehand – vandaag in de zesde generatie. Deze gelimiteerde editie is tot stand gekomen binnen het ‘Generations’-project, geïnitieerd door Sebastian Jäger voor KIRSCH Import, en viert de vijfde generatie van het huis. Drie eaux-de-vie uit de oogstjaren 1960, 1962 en 1963 zijn samengevoegd tot één assemblage: Lot 60 staat voor Louis, die zijn leven wijdde aan de wijnbouw, Lot 62 voor Catherine, die het bedrijf leidde, en Lot 63 voor Stéphane, die decennialang de commerciële kant van het huis voor zijn rekening nam. Elk lot draagt de karakteristieken van zijn oogstjaar – samen weerspiegelen ze een hele generatie.

Wat u in het glas kunt verwachten – en hoe u het het beste ervaart

De neus verwelkomt u met gedroogde abrikoos en perzik, onderstreept door vanille, gekonfijte tonen en een subtiele cederhoutkruidigheid. Op de tong onthult zich een romig-zoete textuur met gebak, nootmuskaat en fijne drop. De afdronk is langdurig: eerst fruitig-kruidig, dan droog met rancio-tonen, leer en noot – de onmiskenbare handtekening van zeer oude cognacs. Met 46,8 % vol. heeft hij genoeg kracht om zich volledig te ontplooien. Zo raden wij u aan hem te proeven: zonder ijs, zonder toevoegingen, gewoon op kamertemperatuur, puur in het glas. De natuurkleurige houten schatulle met metalen sluiting maakt hem bovendien tot een cadeau dat al voor de eerste slok indruk maakt.

Verzeker uzelf nu van een exemplaar van deze gelimiteerde Très Vieux Cognac – een ontmoeting met decennia rijping en vijf generaties passie.