De ziel van het Schotse eiland Raasay

Aroma: Fijne rook met dennenappels en aangekoekte heide. Daarbij komen abrikozen, zwarte bessen en kersen. Een frisse zeebries brengt kruidige roggenoten, zoete kruiden en vleesachtige grillaroma's mee.

Smaak: Olieachtig en romig mondgevoel, met bijenwas, karamelcrème en kruiden. Kaneel en zwarte peper, gekonfijte gember en zwarte kersen vechten zich naar voren. Alles omringd door fijne houtrook. Daarbij sandelhout en gezouten popcorn.

Afdronk: Aangenaam droog en lang met een vleugje zout, drop en fijne rook.

De Raasay Distillery op het gelijknamige kleine Schotse eiland heeft met een daverend succes in december 2020 haar eerste whisky op de markt gebracht. De inaugurale release was snel uitverkocht. Hier is de opvolger, Batch 01.1, van de eerste hoofdrelease van de distilleerderij. Het recept combineert getorfd en ongetorfd Isle of Raasay Single Malt. Deze rijpte eerder aan de kust van het kleine Schotse eiland in drie zorgvuldig geselecteerde vattypen: First Fill Rye Whiskey vaten, Virgin Chinkapin Eiken vaten en First Fill Bordeaux rode wijnvaten.

Deze unieke vatcombinatie geeft de whisky een eigen fascinerend karakter en een verbazingrijke aroma's. Verwacht kersen en abrikozen, evenals aroma's van een barbecuefeest van rook en fijne kruiden. Drop en heerlijk zoutkaramel maken de malt tot een onmiskenbare eiland whisky.

De liefde zit in het detail: Enorm lange fermentatietijden van tot wel 118 uur zorgen al voor de vatcontact voor de kenmerkende smaak van zoete bramen. Ook de individuele flesvorm laat zien dat hier geen massaproductie ontstaat, maar kwaliteitswhisky voor genieters en kenners. De ongelijkmatige oppervlakte vangt de wilde schoonheid van het eilandlandschap en zijn geologische erfgoed. De Isle of Raasay Lightly Peated is noch gekleurd, noch koudgefilterd en wordt met een ideale drinksterkte van 46,4% Vol. in de fles gebracht. Proef nu deze spannende, natuurlijke Single Malt van Raasay!