Jean-Luc Pasquet Le Cognac de Joël Grande Champagne L.88/82 Trésors de Famille

Aroma: In de neus domineren rijpe gedroogde vruchten zoals rozijnen en dadels, vergezeld van een warme brioche-toon. Een subtiele kruidigheid roept de geur op van een goed bewaarde sigarenkist.

Smaak: Op de tong ontvouwen zich exotische vruchten – mango en lychee – harmonieus ingebed in vanille en geroosterd eikenhout. De textuur is vol en fluweelzacht.

Afdronk: Lang aanhoudend met tonen van gedroogde vijgen en warm cederhout, die de decennialange rijping verraden.

Niet elke cognac draagt de handtekening van zijn maker zo openlijk als deze Le Cognac de Joël van het huis Jean-Luc Pasquet. Sinds 2018 begeeft Jean Pasquet zich op een bijzondere schattenjacht – de Chasse au Trésor. Hij bezoekt wijnboeren in het hart van de Grande Champagne, wint hun vertrouwen en betreedt de stille *chais* waar al decennia lang cognacs rusten, geproduceerd door ouders en grootouders. Familiejuwelen die bijna niemand kent. Deze komt uit het dorp Malaville – en hij is er één van.

Een schat uit het verborgen – met de hand geselecteerd en uniek

Slechts 348 flessen van deze afvulling bestaan wereldwijd. Jean Pasquet kiest persoonlijk die vaten uit waarvan de eerste geurwolken hem overtuigen – een teken dat hij een bijzondere vondst heeft gedaan. De cognac wordt vervolgens bewaard op zijn alcoholpercentage van 49,2 % vol. en zonder suikertoevoeging afgevuld. In het glas toont hij zich in een diep, goudbruine kleur. Het heldere flesglas laat deze warme tint prachtig tot zijn recht komen. Het lichtgroene etiket met gouden en zwarte letters en het rode JLP-zegel straalt klassieke elegantie uit – passend bij de verzorgde geschenkdoos met haar vintage-kaartmotief in teal en beige.

Volmondig, fluweelzacht en van opmerkelijke diepte

In de neus verwelkomen rijpe gedroogde vruchten zoals rozijnen en dadels u, vergezeld van een warme brioche-noot en een subtiele kruidigheid die doet denken aan een goed bewaarde sigarenkist. Op de tong ontvouwen zich exotische vruchten – mango en lychee – harmonieus ingebed in vanille en geroosterd eikenhout. De textuur is vol en soepel. De afdronk houdt lang stand en neemt afscheid met gedroogde vijgen en warm cederhout – een teken van decennialange rijping. Proef hem puur, op licht verhoogde kamertemperatuur, in een bol cognacglas. Zo komt hij het beste tot zijn recht.

Verzeker uzelf nu van uw persoonlijke familiejuweel – voordat een van de 348 flessen de laatste is.