Jean-Luc Pasquet X.O. Vieille Réserve Grande Champagne

Aroma: Intens aroma van gedroogde en gekonfijte vruchten, vergezeld van een warme kaneel- en rancionote.

Smaak: Ongelooflijk zijdezacht in de smaak met aanhoudende aroma's van nootmuskaat en oranjebloesem.

Afdronk: Lange afdronk met het kenmerkende rancio, dat zorgt voor een aangename kruidigheid en droogheid.

Uit de Grande Champagne – de Premier Cru van het Cognac-gebied – komt deze uitzonderlijke drank van Jean-Luc Pasquet. Het kleine familiebedrijf in Bellevigne staat voor ambachtelijke precisie en diepe verankering in het terroir. En deze X.O. Vieille Réserve laat zien wat er gebeurt als je een Cognac gewoon de tijd geeft die hij nodig heeft.

Meer dan twintig jaar geduld in eikenhouten vaten

In het glas straalt deze Cognac in een rijke, warme amberkleur – bijna mahonieachtig. Meer dan twintig jaar rijping in eikenhouten vaten hebben hun sporen achtergelaten: Het aroma is intens en gelaagd, met drogere en gekonfijte vruchten, een warme Kaneelnoot, en de typische Rancio – die kenmerkende, nootachtige-kruidenachtige toon die alleen echt gerijpte Cognacs ontwikkelen. Op de tong verrast een Zachte, bijna olieachtige textuur, die zich ontvouwt met aanhoudende aroma's van Nootmuskaat en Oranjebloesem. De afdronk is lang, droog en kruidig. Het crèmekleurige etiket met klassieke zwarte typografie benadrukt het elegante, onopvallende karakter van deze Cognac – geen franje, alleen substantie.

Voor fijnproevers die het weten

Jean-Luc Pasquet bottelt deze X.O. met 42,1 % Vol. – zonder kleurstoffen. Dat is een duidelijke uitspraak: , niet uit de fles suikerkleurstof. Drink hem puur, op kamertemperatuur, in een bolle cognacglas. Geef hem een paar minuten om te ademen. Wie wil kan een enkele druppel water toevoegen – dat rondt de aroma's nog eens af. Als afsluiting na een goed diner is hij simpelweg onovertroffen.

Snel bestellen b >en ontdek wat twintig jaar geduld en een uitzonderlijk terroir uit één druif kunnen maken.