Jean-Luc Pasquet à la Main 3.1 Grande Champagne Single Cask Hilaire Lot #L.H.86

Aroma: Witte bloemen en jasmijn, vergezeld van rijpe abrikoos en sinaasappelschil. Daarbovenop een vleugje kruiden en een subtiele houttoon.

Smaak: Sappige steenvruchten, gekonfijte sinaasappel en rijpe pruim. Zachte vanille en kaneel afgerond met een elegant, licht droog profiel.

Afdronk: Langdurig met citroenschil, kruidige noot en een fijne kruidige nuance. Droog en precies in de afronding.

Er zijn cognacs die zich met de eerste slok volledig onthullen – en cognacs die zich laag voor laag openbaren. Deze hoort ongetwijfeld bij de laatste categorie. Gedistilleerd door de familie Hilaire, een wijnboerenfamilie uit de Grande Champagne met vijf generaties ervaring, is dit destillaat decennialang stil en geduldig gerijpt in het vat. Geselecteerd en gebotteld door Domaine Pasquet – een huis dat weet hoe verborgen schatten van kleine wijnboerenfamilies aan het licht te brengen – is het resultaat een cognac die geschiedenis in het glas draagt.

Een familie-erfstuk uit één vat

De heldere fles onthult een diep mahonie – de kleur alleen al vertelt over een lange rijping. Het met de hand getekende etiket, ontworpen door illustrator Florian Kasprzak in een charmante stripstijl, toont een familietafereel met vat en glazen – en raakt daarmee precies de kern van deze editie: traditie ontmoet persoonlijke handtekening. Lot #L.H.86 is een echte Single Cask uit de Appellation Contrôlée Grande Champagne, gebotteld op 6 augustus 2026 in slechts 438 flessen. Zonder kleurstof, met natuurlijke vatsterkte van 48,9% vol. – precies zoals het uit het vat kwam.

Aroma’s van witte bloemen, steenvruchten en een lange afdronk

In het glas opent het boeket zich met jasmijn en witte bloemen, vergezeld van rijpe abrikoos en sinaasappelschil, alsmede een vleugje fijne kruiden. Op de tong volgen sappige steenvruchten, gekonfijte sinaasappel en rijpe pruim – onderlegd met zachte vanille en kaneel. De afdronk is lang, droog en precies, met citrusnoten en een kruidige kruidennuance. Geniet er puur van, op kamertemperatuur, zonder ijs – deze cognac heeft niets anders nodig dan een goed glas en wat tijd.

Als u op zoek bent naar een zeldzame jaargangscognac die zowel als bijzonder smaakervaring als verzamelobject overtuigt – grijp dan uw kans. Met slechts 438 beschikbare flessen is de gelegenheid beperkt.