De extra Speyside-ervaring

Aroma: Fruitig, kruidig. Licht romig.

Smaak: Donkere chocolade, vruchten, duidelijke vatkruidigheid en sherry, vanille.

Afdronk: Lang maar toch fris.

Een heel bijzondere smaak wacht op u bij deze Aberlour 12 Non Chill-Filtered, die zonder koelfiltering (vandaar de toevoeging 'Non Chill-Filtered') is gebotteld. Aberlour whisky wordt al jaren gewaardeerd om zijn altijd zeer hoge kwaliteit. De eerste geur wijst al op een zachte en kruidige Single Malt Whisky. Door de Non-Filtered-methode heeft hij in tegenstelling tot de Aberlour 12 Double Cask een intensere smaak. Ook deze Aberlour rijpte in ex-bourbonvaten van Amerikaanse eik en sherryvaten. Hij presenteert zich bij de eerste slok donker-chocoladeachtig, na rijpe vruchten, karamel en wordt vergezeld door het sherryaroma. Een lange, zoete en kruidige afdronk kroont de ervaring.

Een bijzondere ervaring

In tegenstelling tot de gefilterde Aberlour 12 Double Cask heeft de ongefilterde Aberlour 12 een alcoholpercentage van 48% en is bij kenners en fijnproevers zeer geliefd. Als u als whisky-beginner wat respect heeft voor het verhoogde alcoholpercentage, kunt u terugvallen op de mildere 12 jaar oude Aberlour Double Cask. De Aberlour 12 Non Chill-Filtered overtuigt met een kruidige smaak die complex en aangenaam is. Wie hem uitzonderlijk niet puur wil genieten, kan hem vanwege het krachtige alcoholpercentage ook met wat stilstaand water op kamertemperatuur verdunnen om zijn persoonlijke smaak te vinden. De Aberlour 12 Non Chill-Filtered is al meerdere keren bekroond, zoals met Dubbelgoud bij de San Francisco World Spirits Competition 2012 en telkens een gouden medaille in 2013, 2014 en 2015.

Herkomst en productie

De Speyside is een bekende en beroemde regio in de Highlands voor de whiskyproductie en is vernoemd naar de rivier de Spey. Direct langs de distilleerderij Aberlour stroomt de rivier van de prachtige Linn Falls. Het etiket van de fles toont de waterbron van de distilleerderij als motief. De in 1879 opgerichte distilleerderij werkt in principe met vier distilleerketels en heeft ook de Aberlour 12 Non Chill-Filtered daarin gestookt. Vervolgens mocht hij maar liefst 12 jaar rijpen in voormalige bourbon- en sherryvaten en de hoogwaardige aroma- en smaakstoffen van het hout opnemen en de kenmerkende smaak ontwikkelen.

Aberlour (Schotland, Speyside)

Sinds 1879 verschuilt zich in de vallei van de kleine rivier Lour, die in de Spey uitmondt, de distilleerderij Aberlour. Het voor het distilleren gebruikte water van de Lour is zeer zacht en stijgt op uit het graniet van de Ben Rinnes, voordat het via een waterleiding naar de oude distilleerderij wordt geleid. Aberlour staat bekend om zijn geslaagde balans in het rijpen op vaten. De distilleerderij gebruikt ex-Bourbonvaten en ex-sherryvaten met verschillende verhoudingen in hun bottelingen. Meestal zijn Aberlour Single Malts zacht en goed in balans met aromatische fruittonen van appels tot bosbessen. Daarachter schuilt een aangenaam nootachtig karakter, dat vaak wordt aangevuld met fijne specerijtonen uit de sherryvaten. 

Huisstijl: Zacht maar elegant kruidig, zeer fruitig en delicaat nootachtig. Verfijnd met sherrynoten. Bijzonder fijn als digestief.

» Meer over Aberlour