Ballechin 2009/2022 - 12 jaar oud Oloroso Sherry Cask No. 349 Straight from the Cask - sample (Tasting Circle)

Aroma: Sappige dadels, rozijnen, sprankelende sinaasappels en amandelen komen u tegemoet uit het glas. Lichte rookwolken sturen hun eerste voortekenen. 

Smaak: Notig en volmondig. Prachtige zoetheid van fruit combineert zich met zachte specerij en kenmerkende turfrook.

Afdronk: Blijft lang hangen met sultana's en kruidige peper. De rook vervaagt langzaam en laat ruimte voor delicate chocolade.

Deze Ballechin is een single malt whisky uit Schotland. Ballechin bevindt zich in de Highlands. Over het algemeen zijn veel van de bottelingen uit de Highlands kruidig, zwaar en complex.

Zo komt deze whisky aan zijn goede smaak

Het verhaal van deze whisky begint met gerstemout. Aangezien de gerst boven turf is gedroogd, brengt deze Ballechin heerlijke rokerigheid met zich mee. Wonderbaarlijk intens komen de aroma's hier tot hun recht en tonen bij 55,4% Vol. hun volledige potentieel. Donkere fruittonen, intense specerijaroma's en bittere eiken tonen krijgt de whisky uit het sherryvat.

In 2009 had de distilleerderij een goede periode – althans, als je deze jaargang botteling inschenkt. Hij werd gebotteld in 2022. De rijpingstijd bedroeg dus ook solide 12 jaar. Door het lange contact met het hout dankt de Ballechin zijn veelzijdige aroma's.

Vanwege zijn goede kwaliteit is het vat met nummer 349 afzonderlijk gebotteld. Van deze botteling zijn er slechts 628 flessen. Daarom is er haast geboden bij een Ballechin. Overtuig uzelf van de bijzondere kwaliteit van het vat met nummer 349.

Onze aanbeveling

Probeer de whisky puur of met 2-3 druppels stil water.