Balvenie 14 jaar oud Caribbean Cask met 2 Untersetzern

Aroma: Rijke geur van romige toffee, exotisch fruit en een vleugje zoete vanille.

Smaak: Rond en soepel met intense honingzoetheid, bruine suiker, echte vanille, rijpe mango’s, passievrucht en een hint van zoet eikenhout.

Afdronk: Langanhoudend met een zachte nasmaak van crème brûlée, melkchocolade en rozijnen.

De Balvenie 14 jaar Caribbean Cask is een milde en exotische Single Malt Schotse whisky. Het boeket draagt de basisnoot van honingzoetheid, die wordt aangevuld met een vleugje vanille. Het aroma benadrukt de goudgele kleur van de Balvenie 14 Caribbean Cask. Naast de zoetheid komt er een weelderige cocktail van tropisch fruit, van exotische passievrucht, en een beetje toffee. Bij de eerste slok onthullen zich verdere zoete vruchten, zoals exotische mango’s en sinaasappels, die meer op de achtergrond blijven. Samen met de vanille en een romige mondgevoel wordt deze whisky een genot. De afdronk is zacht en lang, en aan het eind lijkt de Caribische sfeer afscheid te nemen met wat kokosvlokken en een lichte toets van rauwe amandelen. Een geslaagde rondreis van Schotland naar de Caribische eilanden en terug!

Het geheim van de vaten

De Balvenie 14 jaar Caribbean Cask biedt de typische honingzoete stijl van de Balvenie Distillery. Deze Balvenie onderscheidt zich echter door een speciaal rumaroma. Hij heeft het grootste deel van zijn tijd doorgebracht in een Amerikaans eikenhouten vat, dat eerder Bourbon Whiskey bevatte. Vervolgens werd hij voor een paar maanden overgeheveld in een vat dat eerder gevuld was met heerlijke Caribische rum. Zo bereikt de Balvenie 14 jaar een spannende mix van Schotse ambachtskunst en Caribische lichtheid. Het rumvat was door Malt Master David Stewart gevuld met een eigen cuvée van Caribische rums. Nadat de vaten zich rijkelijk hadden volgezogen met het rumaroma, werd de inhoud verwisseld met de 14 jaar oude Balvenie. Deze rum-finish geeft de Balvenie 14 Caribbean Cask zijn onvergelijkbare aroma en een heel bijzondere smaak.

Trouwens: mout en gerst komen uit eigen voorraden; het bedrijf beschikt over een veld van meer dan 1000 morgen voor gerst en heeft de traditionele moutvloeren behouden.

The Balvenie (Highlands, Speyside)

Balvenie (uitgesproken: „Bellwennie“) heeft zich naast haar zusterbrouwerij Glenfiddich ontwikkeld tot een van de populairste single malt merken ter wereld. Vandaag de dag wordt Balvenie beschouwd als een van de klassieke Speyside single malts en valt op door zijn milde, romige karakter en zijn duidelijke honingtinten. Wie op zoek is naar verfijnde sinaasappelaroma's en een milde, doordrinkbare whisky, moet zeker malts van Balvenie proberen. In 1892 werd de distilleerderij opgericht door de familie Grant. Ook vandaag de dag bevinden beide distilleerderijen zich onder het dak van William Grant & Sons Ltd. en dus in familiebezit. Als een van de weinige distilleerderijen heeft Balvenie nog eigen mälzböden en een eigen bottelarij.

Huisstijl: Romig, sterke honingtinten en een onmiskenbare sinaasappelsmaak. Perfect als digestief.

» Meer over Balvenie Whisky