Beniotome Kuro Shochu

Een schoolvoorbeeld van hoe veelzijdig en doordacht een goed gemaakte gedistilleerde drank kan zijn: de Beniotome Kuro Shochu uit het Japanse Kurume combineert een bijzondere ingrediënt met traditioneel ambacht – en het resultaat is werkelijk opmerkelijk. Achter het sobere, zwart-rode etiket met de opvallende tekst 'KURO' schuilt een shochu die zo zijn gelijke nauwelijks kent.

Zwarte sesam ontmoet Black Koji – een Japanse specialiteit

De Beniotome Shuzo distilleerderij zet bij deze shochu in op geroosterde zwarte sesam als hoofdingrediënt – en wel voor minimaal 20% roosterandelen. Dat geeft de heldere gedistilleerde drank een nootachtig-geroosterd aromaprofiel dat u zo nog niet in uw glas heeft gehad. De fermentatie verloopt met Black Koji, een in Japan traditioneel gewaardeerde schimmel voor krachtige, diepe aroma’s. Daaraan worden Japans honmirin, suikersoorten en brandewijn toegevoegd, die samen zorgen voor een harmonieus, fluweelzacht mondgevoel. Door de rijping ontvouwt zich een dicht, veelzijdig aroma – kruidig, licht zoetig. Schud de fles voor gebruik goed, omdat de natuurlijke bestanddelen van de zwarte sesam kunnen bezinken.

Zo geniet u het best van Kuro Shochu

Shochu is in Japan een alledaags genot – en dat niet zonder reden. De Beniotome Kuro proeft u puur op kamertemperatuur of licht gekoeld om het volledige sesamaroma te ervaren. Ook verdund met warm water (het zogenaamde 'Oyuwari') onthult hij een bijzondere noot – ideaal voor gezellige avonden. Wie het fris houdt, probeert hem op ijs of met sodawater. Met 25% vol. is hij aangenaam toegankelijk en allesbehalve saai. Geïmporteerd door Ginza Berlin GmbH – een betrouwbare garantie voor authentieke Japanse spirituosen op de Duitse markt.

Nieuwsgierig geworden? Dat mag ook. Leg de Beniotome Kuro Shochu nu in uw winkelmandje – en ontdek een van de meest boeiende kanten van de Japanse spirituosencultuur.