Botanist Islay Dry Gin

Een gin uit de Bruichladdich distilleerderij? Wat in eerste instantie wat verwarrend kan zijn voor fans van deze Schotse whisky distilleerderij, heeft zich in de bar-scene snel bewezen als een succesvol experiment. Met 31 verschillende botanicals (ingrediënten) wordt deze gin op Islay geproduceerd, waarvan 22 van het eiland zelf komen. Dit leidt tot de benaming 'Islay Dry Gin', geïnspireerd door de beroemde 'London Dry'-stijl.

Gebruikt worden: Appelmunttakjes, berkenbladeren, bladeren van de moerasmyrte, kamille, bloemen van de akkerkratzdistel, vlierbloesem, ginsterbloesem, heidebloesem, bloemen van de meidoorn, jeneverbes, bloemen van het labkraut, citroenmelisse, maïsdruif, pepermuntbladeren, alsembladeren, bloemen van de rode klaver, lavasbloemen, rainfarn, tijmbladeren, waterpepermunt, witte klaver en bladeren van de boszalf.

Helaas zijn de volgende ingrediënten niet op Islay te vinden, maar zijn ze wel in de gin opgenomen: Engelwortel, cassiarinde, kaneel, korianderzaad, bepaalde jeneverbes, citroenschillen, zoethoutwortel, sinaasappelschillen en leliewortels.

Het resultaat is een uitstekende gin voor experts, maar ook voor degenen zonder voorkennis van deze categorie. De gin is aangenaam mild zonder scherpe alcoholnoot. Een sterke jeneverbesnoot wordt omringd door dennennaalden, citrusnoten en vanille.