Luxueuze eenmalige vatafvulling van Islay

Aroma: Markant en gelaagd. De indrukken van zoute havenlijnen vermengen zich met gerookte ananas, rijpe mango, delicate pure chocolade en oud leer. Daarboven ligt de intense rook van een smeulend turfvuurtje.

Smaak: Klassieke Bowmore-turfrook, gegrilde sinaasappel en nog meer BBQ-fruiten. Saprijke ananas, mango en papaja komen naar voren. Aromatische noten en houtaroma's ronden het geheel af.

Afdronk: Zeer lang met veel rook, kruiden en fruit.

Ontdek met de Bowmore 1997/2022 Single Butt No. 79 het karakter van de distilleerderij uit het vorige millennium.

De Bowmore 1997/2022 overtuigt niet alleen met zijn elegante presentatie, maar ook wanneer u de stijlvolle fles opent. Na een mooie 'plop' onthult zich onmiddellijk de distilleerderij-stijl van vervlogen tijden. In de neus tonen zich ziltige maritieme noten naast krachtige turfrook, exotisch fruit, fijne bittere chocolade en leer. Op de tong vindt u de klassiek zoete Bowmore-rook, stevige BBQ-aroma's, gegrilde citrusvruchten en exotische ananas, mango en papaja. De prettige kruidigheid van delicate noten en gebrand, zoet hout geeft het een zekere nadruk. De afdronk is uiterst zacht, langdurig en gebalanceerd - met fijne rook, kruiden en zoet fruit.

Gedistilleerd in 1997, werd de single malt na ongeveer 25 jaar rijping in sherryvat No. 79 volledig onvervalst en natuurlijk in de flessen gevuld. Geniet van een vatsterkte van 53,2% Vol., wat na zo'n lange rijping werkelijk opmerkelijk is. Eveneens belangrijk is dat de kleur van de whisky zonder toevoegingen is ontstaan en dat er geen koude filtratie heeft plaatsgevonden. Zo ontvangt u de Bowmore precies zoals hij uit het vat is gekomen.

De grandioze whisky is niet door Bowmore zelf gebotteld, maar door de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Berry Bros. & Rudd. Deze wordt algemeen beschouwd als de oudste independent bottler in Groot-Brittannië en is al meer dan 300 jaar op hetzelfde adres in Londen te vinden.

Aangezien het om een exclusieve eenmalige vatafvulling gaat, is de oplage beperkt. In totaal zijn slechts 515 flessen beschikbaar.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore is een van de oudste, nog actieve Schotse whisky distilleerderijen. Op de door turfrook gekenmerkte aroma-landkaart van het eiland Islay bevindt Bowmore zich meer in het midden. Een gentleman onder de zware, olieachtige, maritieme rookbommen van het eiland, zo gezegd. Toch is de turfrook ook bij Bowmore duidelijk aanwezig en een kenmerk van de single malt. Het duidelijke asachtige rookaroma van Bowmore komt via het gerookte mout in de cult-whisky. Dit wordt deels nog ter plaatse, in de eigen kiln, gerookt. Bowmore werkt graag met een slimme balans van sherryvat-rijping en bourbon-vatrijping en geeft zijn verschillende bottelingen zo diverse aroma's. Niet zelden vinden we bij de sherry-gedomineerde Bowmores chocolade- en leerachtige tonen en aroma's van gedroogd fruit, zoals dadels in spek. Bij de bourbonvaten komen de maritieme aroma's zoals zout en jodium naar voren. 

Huisstijl: Zeelucht, kampvuurrook, sherry. Ideaal als digestief, of als begeleiding bij oesters en vis. 

» Meer over Bowmore Whisky