Box Whisky Early Days Batch 001 (Schweden)
Verzendkosten vrij.
Op voorraad. Levertijd: 2-3 werkdagen.*
€ 89,99
Proefnotities
Aroma: Geweldige bourbonaroma's van boterkaramels en vanille vermengen zich met frisse, fruitige tonen.
Smaak: Rijk en evenwichtig met rijpe sappige zoete vruchten zoals abrikozen en groene appels, maar toch fris en licht.
Afdronk: Vol en verwarmend in de afdronk.
Productbeschrijving
De eerste botteling van de Zweedse Box Single Malt voor de Europese markt. De Box Distillery ligt ongeveer 400 km ten noorden van Stockholm, op een hoogte met Vasa in Finland of Trondheim in Noorwegen. Een echte Noordse Single Malt Whisky. De botteling komt voor 100% uit Ex-Bourbonvaten en is gemaakt volgens het niet-getorfte recept van de distilleerderij. De distilleerderij hecht veel waarde aan milieuvriendelijke productie en transparantie. Zo veel achtergrondinformatie over deze botteling is zeldzaam!
Recept voor Box Early Days Batch 001
- Pilsner mout: 100% ongegetorfd pilsner mout.
- Bourbonvaten: 100% van de gebottelde whisky komt uit 130 liter bourbonvaten.
- Natuurlijk: De Early Days Batch 001 is niet koud gefilterd of gekleurd.
Ingrediënten:
Gist: Fermentis Safwhisky M-1
Mout: Pilsner mout van Vikingmalt uit Halmstad, Zweden
Water: Uit Bålsjön, gefilterd door zand- en koolfilter.
Koud water: Uit de rivier Ångermanälven
Gebruikte batches: 129B-138A
Batchgrootte: 1,2 ton mout
Gemiddelde fermentatietijd: 80 uur in roestvrijstalen washbacks
Eerste snede van het hart:
Ongetorfd recept: 13 minuten kop (voor gedistilleerd)
Tweede snede van het hart:
Ongetorfd recept: 67% ABV (20°C)
Vaten
De bourbonvaten zijn als quarter casks (130-140 liter) gemaakt in de Speyside Cooperage uit vers geleegde bourbon barrels (200 liter).
Tot oktober 2014 werden de vaten in vochtige pakhuizen opgeslagen en hebben ze een groot deel van de alcoholsterkte verloren. Van oktober 2014 tot november 2015, werden de vaten naar een droger milieu in Box Warehouse Nr. 3 verplaatst.
Op 10 november 2015 werden 830 kg whisky met een gemiddelde alcoholgehalte van 59,7% aan de blending tanks toegevoegd. De alcoholsterkte werd voor de botteling aangepast naar 51,2%.
Early Days Batch 001 werd op 16 november 2015 in een batch van 2109 flessen gebotteld. 2004 flessen werden via La Maison du Whisky begin december 2015 uitgebracht. De resterende flessen werden gereserveerd voor beurzen, evenementen en proeverijen.
Voor maximaal genot raden we aan om Early Days Batch 001 enige tijd in het glas te laten ademen.
Experimenteer met een paar druppels water om de whisky extra aroma's te ontlokken.
Vateninformatie
| Vaatnr. | Datum | Batch | ABV [%] | ppm | Type | Gewicht leeg | Gewicht vol | Volume | Leeftijd (Leeg) | Gewicht vol (Leeg) | Gewicht leeg |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2011-368 | 21-09-2011 | 129B-132A | 63.6 | 0 | Bourbon | 46.25 | 173.45 | 141.18 | 4.14 | 145.5 | 47.9 |
| 2011-370 | 21-09-2011 | 129B-132A | 63.6 | 0 | Bourbon | 46.75 | 174.5 | 141.79 | 4.14 | 156.9 | 47.2 |
| 2011-380 | 23-09-2011 | 129B-135A | 63.2 | 0 | Bourbon | 45.85 | 172.1 | 140.00 | 4.13 | 151.6 | 46.7 |
| 2011-381 | 23-09-2011 | 129B-135A | 63.2 | 0 | Bourbon | 47.1 | 170.85 | 137.23 | 4.13 | 157.3 | 48 |
| 2011-382 | 23-09-2011 | 129B-135A | 63.2 | 0 | Bourbon | 46.1 | 165.3 | 132.18 | 4.13 | 151.1 | 46.1 |
| 2011-385 | 23-09-2011 | 129B-135A | 63.2 | 0 | Bourbon | 47 | 170.55 | 137.00 | 4.13 | 147.1 | 48 |
| 2011-390 | 28-09-2011 | 135B-138A | 63.8 | 0 | Bourbon | 43.7 | 161.25 | 130.55 | 4.12 | 148.1 | 44.5 |
| 2011-392 | 28-09-2011 | 135B-138A | 63.8 | 0 | Bourbon | 45.65 | 167.15 | 134.94 | 4.12 | 149 | 47.1 |
Feiten
| Merk | Box Whisky |
|---|---|
| Adres | Box Destilleri AB, Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå, Schweden |
| Allergenen | Geen |
| Biologisch keurmerk | Nee |
| Bottelaar | Originele botteling |
| Destillatiejaar | 2011 |
| Distilleerderij | High Coast |
| Flesmaat | Standaard flessen |
| Kleurstof | Nee |
| Kleurtint | Koper |
| Land van herkomst | Zweden |
| Leeftijd | 4 jaar |
| Niet koud gefilterd | Ja |
| Productcategorie | Whisky |
| Producttype | Single Malt |
| Rook | Niet rokerig |
| Vast volume | 0.5 |
| Vatsterkte of hoog alcoholpercentage | Ja |
| Vattypen | Bourbon |
| Verpakking | Geschenkverpakking |
| Botteldatum | 16.11.2015 |
| Distillatie datum | 28.11.2011 |
| Vatenummer | 2011-368, 2011-370, 2011-380, 2011-381, 2011-382, 2011-385, 2011-390, 2011-392 |
| Aantal flessen | 2109 |
Opmerking: Productafbeeldingen zijn alleen ter illustratie en kunnen afwijken van het werkelijke product. De gegevens in de productdetails zijn altijd bepalend.
