Torfrook met zoutkaramel

Aroma: Zoet en romig; vanillepudding met een kruimelige meringuekorst en citroencrème die je mond doet watertanden. Zeer aromatisch. Alsof je direct aan de kust staat, wervelen spetters, zeezout, algen en riet om je neus. Alle aroma's worden omhuld door een lichte torfrook.

Smaak: Gekonfijte limoen en citroen liggen op een bed van ingekookte peren en sappige rozijnen. Een hint van fluweelachtige melkchocolade leidt naar rijkere leerachtige ondertonen met een vleugje zoethout.

Afloop: Lange en zachte afdronk met complexe eikenkruiden, aromatische tabak en een rokende kampvuurgloed.

Een interessante Bunnahabhain single malt whisky uit de nieuwe Discovery serie van de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail. Een 10 jaar oude whisky uit de populaire distilleerderij van het eiland Islay. Bunnahabhain is vooral bekend om zijn niet-rokerige single malts, maar brengt de laatste tijd steeds meer geturfde varianten uit die zeer populair zijn. De whisky heeft een vol aroma van kampvuurrook, gecombineerd met fruitige noten en zoete vanille.

Discovery serie van G&M: Deze Bunnahabhain maakt deel uit van de in 2018 opgerichte Discovery serie van Gordon & MacPhail. Alle bottelingen zijn gegroepeerd in verschillende smaakvelden op basis van het productieproces. Binnen de Discovery Range zijn er de smaakprofielen 'Sherry', 'Bourbon' en 'Smoky'. Volgens deze indeling worden de flessen ook kleurgecodeerd. De kleurindeling is als volgt: Groen = Bourbon, Wit/Grijs = Smoky en Paars = Sherry. Dit helpt de whiskyontdekker om zijn voorkeuren in één oogopslag te vinden en biedt tegelijkertijd voldoende ruimte voor de rijkdom aan nuances die te vinden zijn in de wijdse wereld van single malt whisky. Met de Discovery bottelingen kan men rekenen op ongerepte whiskyervaring, want bij G&M wordt geen kleurstof gebruikt. Ga op ontdekkingsreis door de whiskyaroma's.

Bunnahabhain (Islay, Noordkust)

Bunnahabhain (uitgesproken "Bunnahäven") ligt aan de noordelijke oostkust van het eiland Islay, dat bekend staat om zijn sterk turf-rokerige whisky's. Daarom is Bunnahabhain een uitzondering, want de standaard whisky's van Bunnahabhain zijn nauwelijks getorfd en zijn daardoor zeer maritiem, maar niet rokerig. De distilleerderij werkt graag met sherryvaten en heeft een krachtige, fruitige en maritieme karakter. 

Huisstijl: Zoet, nootachtig, maritiem, fruitig. Als aperitief.

» Meer over Bunnahabhain Whisky