Twee eilanden, één fruitige single malt

Aroma: Rode vruchten geuren verleidelijk, vergezeld van een selectie noten, karamel, kaneel en een vleugje vanille. Vers geraspte sinaasappelschil en gedroogd fruit maken het plaatje compleet.

Smaak: Zacht en fluweelzacht op de tong. Rijpe, donkere bessen vormen een zoete basis, aangevuld met rozijnen en een lepel boshonig. Daarbij kruidig walnootolie, licht zoute accenten en gedroogde abrikozen.

Afdronk: Een middellange finish met soepele fruittonen van pruimen en braamben, evenals een vleugje zeezout, die overgaat in geroosterde noten, karamel en bakkruiden.

Twee eilanden, twee werelden, één whisky. Op Islay, voor de westkust van Schotland, werd deze Bunnahabhain 12 jaar Pride of Islay gedistilleerd. Op Madeira, ver in de Atlantische Oceaan, rijpte de wijn wiens vaten de whisky later zijn karakter gaven. Zo verbindt deze single malt het maritieme karakter van de Hebriden met de overvloed aan rijke vruchtaroma’s van het zuiden.

Rode bessen en een vleugje zee

De invloed van de narijping in Madeira-vaten is al bij de eerste slok merkbaar. Sappige rode bessen en nootachtige nuances van walnootolie geven de malt diepte. Daaronder ligt een fijne zoutheid die de klassieke huisstijl van Bunnahabhain kenmerkt en een spannend contrast vormt met de fruitige aroma’s. Zonder turfrook komt de combinatie van fruit, noot en zout bijzonder goed tot zijn recht.

Bunnahabhain, geselecteerd door Thompson Bros

Meer dan twaalf jaar rijpte deze single malt, waarvan meer dan vijf jaar in First Fill Madeira-barriques. De voor het eerst voor whisky gebruikte wijnvaten zorgden voor een intensieve uitwisseling tussen hout en destillaat en vormden het profiel aanzienlijk. Als Small Batch-release met 46,1% vol. gebotteld, presenteert hij zich krachtig en toch toegankelijk – daarbij niet koudegefilterd en zonder kleurstof.

Gedistilleerd werd hij bij Bunnahabhain aan de noordoostkust van Islay, direct aan de Sound of Islay. Gecureerd door Phil en Simon Thompson, die niet alleen in de Highlands de Dornoch Castle Whisky Bar en een micro-distilleerderij runnen, maar zich ook als onafhankelijke bottelaars een naam hebben gemaakt. Hun label Thompson Bros werd in 2024 bij de Online Scotch Whisky Awards uitgeroepen tot Beste Onafhankelijke Bottelaar.

Als u fruitige wijnvatrijping waardeert en de niet-gerookte kant van Islay wilt ontdekken, moet u direct toeslaan. De lange rijping, de karaktervolle botteling en een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding maken deze single malt Scotch tot een boeiende ontdekking voor liefhebbers van bijzondere Islay-whisky’s.

Bunnahabhain (Islay, Noordkust)

Bunnahabhain (uitgesproken "Bunnahäven") ligt aan de noordelijke oostkust van het eiland Islay, dat bekend staat om zijn sterk turf-rokerige whisky's. Daarom is Bunnahabhain een uitzondering, want de standaard whisky's van Bunnahabhain zijn nauwelijks getorfd en zijn daardoor zeer maritiem, maar niet rokerig. De distilleerderij werkt graag met sherryvaten en heeft een krachtige, fruitige en maritieme karakter. 

Huisstijl: Zoet, nootachtig, maritiem, fruitig. Als aperitief.

» Meer over Bunnahabhain Whisky