Zeldzame Single Cask van Cardhu

Aroma: Intens zoet-fruitig met rijpe appels, peren en honing, onderstreept door vanille en karamel. Lichte citrusnoten en een vleugje kruiden maken het aroma af.

Smaak: Romig en sappig-zoet met vanille, karamel en geconcentreerde fruitnoten. Kruidige accenten en een fijn-bittere houttoon geven structuur, zonder de boterachtige diepte te overschaduwen.

Afdronk: Aangenaam kruidig met aanhoudende fruitszoetheid en vanille. Zachte eik en kruiden laten een zachte, licht droge afdronk achter.

De Cardhu 2016/2026 - 10 Jaar Refill Hogshead #1132 biedt u de zeldzame kans om de stijl van de distilleerderij te ontdekken in een onafhankelijke botteling. Dit single cask uit de Cask Strength Collection van Signatory staat met krachtige 58,4% vol. in een spannend contrast met het kernassortiment van de distilleerderij, dat zonder uitzondering op 40% vol. wordt aangeboden.

Het zachte gezicht van Speyside

Cardhu geldt als een van de fruitigere en zachtere gezichten van Speyside. Daaraan draagt ook de ongeveer 75 uur durende fermentatie bij, die aanzienlijk langer is dan bij veel andere distilleerderijen. Het Refill Hogshead bewaart deze karakteristiek, in plaats van deze te overstemmen met intense houtaroma’s. De subtiele vatinvloed geeft het destillaat ruimte voor zijn natuurlijke fruitigheid en milde kruidigheid.

Rijpe vruchten in volle kracht

Na 10 jaar rijping tonen zich rijpe tuinvruchten, honing en een vleugje citrus. Daarbij komen een soepele start met vanille, mout en boterachtige karamel, evenals een lichte eikennoot op de achtergrond. Bij deze sterkte loont het ook om met een paar druppels stil water te experimenteren, om extra nuances bloot te leggen.

Met de hand geselecteerd uit meer dan 10.000 vaten

De distilleerderij speelt een belangrijke rol voor Johnnie Walker; dienaangaande worden vaten zelden elders aangeboden. Des te opmerkelijker is het dat bottelaar Signatory Vintage uit zijn voorraad van meer dan 10.000 eigen vaten specifiek het Hogshead #1132 voor de Cask Strength Collection heeft gekozen. Onverdund, zonder kleurstof en zonder koudefiltratie is het in de kenmerkende decanterflessen gebotteld.

Voor fans van de distilleerderij is dit de gelegenheid om Cardhu in volle kracht te ervaren. Liefhebbers van krachtige Speyside-malts krijgen een single malt met een helder profiel en onvervalst distilleerderijkarakter. Zorg dat u een van de 318 flessen van deze Cardhu Single Malt Scotch Whisky in vatsterkte veiligstelt.

Cardhu (Highlands, Speyside)

Na de tijd van de zwartbrand was de Speyside distilleerderij een van de eersten die malt whisky produceerde voor de blends van Johnnie Walker te maken. Tegenwoordig behoort Cardhu tot Diageo en is het vooral in de zuid-Europese markten een van de succesvolle single malts. De vraag uit Spanje heeft de Cardhu 12 jaar geholpen tot de sterkste groei wereldwijd en bracht de distilleerderij aan de rand van zijn capaciteiten. Cardhu is een enorm lichte en milde single malt, die zijn gehele productieproces daarop heeft afgestemd. Men vindt vaak aroma's van honing en karamel terug in Cardhu single malts. 

Huisstijl: Licht, zacht en verfijnd. Zoete aroma's van toffee en honing zijn de regel. Goed als aperitief of bij het dessert.

» Meer over Cardhu