Christian Drouin 1970/2020 Les Millésimés Calvados Pays D`Auge

In een goed gevulde Calvados-collectie verdient deze millésime een vaste plek – het liefst direct in de schijnwerpers. Want wat Christian Drouin hier presenteert, is geen gewone appeldistillaat. Het is een 50 jaar gerijpt stukje Normandië, gedistilleerd in 1970 op Domaine Coeur de Lion in Coudray-Rabut en pas in 2020 als originele botteling in de fles gebracht.

Drievoudige rijping: drie vaten, een uitzonderlijk resultaat

De kern van deze Calvados Pays d'Auge is zijn drievoudige rijping. De brand rijpte achtereenvolgens in klassieke Calvados-vaten, voormalige cognacvaten en ten slotte in portvaten – 'Fût de Calvados, Fût de Cognac, Fût de Porto', zoals het etiket trots verkondigt. Elk houten station heeft zijn sporen nagelaten. Het resultaat: een diepte en complexiteit die je zelden tegenkomt. Met 42 % vol. komt de brand krachtig, maar harmonieus in het glas – zonder kleurstoftoevoeging, zoals het een echte millésime betaamt.

Rijk bernsteingoud in het glas – en een verpakking die indruk maakt

Al bij het inschenken verrast de diepe, goudbruine bernsteinkleur van het destillaat. De donkerbruine, bijna zwarte fles met zijn roomwitte label en het zwart-gouden embleem straalt elegantie uit. En dan is er nog de open houten framebox van licht natuurhout – een echte blikvanger die de fles als een expositiestuk in de schijnwerpers zet. Of het nu als cadeau voor een rond jubileum of als kroon op de eigen collectie is: proef deze Calvados puur op kamertemperatuur, zodat elke nuance van de vijf decennia tot zijn recht komt.

Verzeker uzelf nu van dit zeldzame stukje Calvados-geschiedenis – een jaargang die zo niet meer terugkomt.